天氣漸漸熱了，水果也都齊全上市了，每次去給媳婦買水果，都會挑選最新鮮的。孕期口味變化大，每次想吃的東西還不一樣，這次，媳婦想吃口味酸一點的水果，緩解口腔無味的症狀。提到酸的水果，第一個想到的就是菠蘿，每次吃菠蘿，舌頭都受不了菠蘿的酸味，吃多了甚至會有一種刺痛感，所以水果店每次都會推薦我買鳳梨，說鳳梨口感好，營養也更全，其實鳳梨和菠蘿在外觀上很接近，也很難分辨，一不小心就會買錯，為了買到更合適的水果，特地學習了一下鳳梨和菠蘿到底有何不同。
買過的朋友都知道，鳳梨的價格比菠蘿貴，有人說，鳳梨是臺灣的水果，大老遠地運到內地，價格當然會高。也有人說，鳳梨和菠蘿其實是一種水果，只是口感略微不同，那這兩種說法到底哪個正確呢？我們應該如何挑選和辨別呢？
一：菠蘿和鳳梨是不是同一種水果？
從生物學角度來說，菠蘿和鳳梨是同一種水果，即為同一種植物的不同名稱，只是栽培時所屬類別不同。因此，在市場上，為了便於區分和售賣，就將它們賦予了不同的名稱，類似於獼猴桃和奇異果，櫻桃和車釐子的關係。
二：菠蘿和鳳梨的營養價值
既然二者屬於同一種水果，營養價值自然相同。菠蘿（鳳梨）果肉中，含有豐富的果糖、葡萄糖和維生素B，可以幫助身體補充氣血，所含的糖、酶有一定的利尿作用，對於腎炎和高血壓患者極為有益。此外，菠蘿（鳳梨）還有清熱解渴、促進消化、祛溼等功效，是夏季醫食兼優的水果。
三：菠蘿和鳳梨口感差異
菠蘿味道較鳳梨更澀口，吃多了還易引起舌頭刺痛，這是因為菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，可以分解體內的蛋白質，對我們口腔和嘴唇表皮有刺激作用，特別是對菠蘿過敏的人，感受更為強烈。所以，吃菠蘿前，需要用鹽水浸泡20分鐘，鹽水的鹹味和稀釋，會降低菠蘿酶對嘴巴的刺痛感。鳳梨口感較好，其實也是因為鳳梨含菠蘿酶較少，對嘴唇的刺激性低而已。
四：購買時如何區分？
雖然在口感上，二者很好區分，但總不能買到家嘗過後再區分吧，所以菠蘿和鳳梨的區分，最主要的還是要看外觀上。
1、葉子不同
鳳梨的葉子是平的，葉子邊緣處沒有鋸齒，摸起來比較圓潤厚實，顏色也比菠蘿葉片更翠綠。而菠蘿的葉子邊緣有很明顯的鋸齒，也很扎手。此外，菠蘿的葉片更單薄。
2、表皮顏色不同
鳳梨的表皮一般是淺綠色的，看起來淡淡的。菠蘿的表皮一般是黃色的。
3、牙眼
鳳梨表面的牙眼是凹下去的形狀，顏色一般都為深綠色。菠蘿表面的牙眼會有凹凸感，顏色多為黃色或者橙紅色。
4、內部是否有刺
如果實在難以區分，只能在買回家之後，切開看內部果肉是否有刺。將水果對半切開後，鳳梨內部是沒有任何刺的，削皮後，可以直接食用；菠蘿內部有很多的小刺根，在食用之前，要將這些刺全部處理好才能食用。
以上就是鳳梨和菠蘿的區分方法。其實，掌握好區別方法，挑選起來也十分容易，再也不會傻傻分不清楚。不過，瘦猴最後提醒，菠蘿和鳳梨雖然營養又好吃，但還是不能多吃，特別是第一次吃菠蘿的朋友，一定要注意過敏現象，以免對身體造成傷害。此外，菠蘿含有的蛋白分解酶素很強，切忌空腹食用，易造成胃壁損傷。
聽完瘦猴的介紹，是不是對菠蘿和鳳梨有了一定的了解呢？如果想買菠蘿的朋友，就儘量找表皮黃一點的購買，這樣的菠蘿成熟度更高，味道更甜；如果買鳳梨，則需要找表皮綠一點購買，這樣的鳳梨才會更好吃。我是瘦猴，如果您喜歡我的分享，別忘了點讚、收藏、和轉發吆，如果您有什麼更好的建議，歡迎在評論區留言，歡迎關注：瘦猴廚房，每天都會給大家分享各種家常美食的做法以及生活小妙招。