火了9年的臺灣黑糖珍珠奶茶,潮男餘文樂也愛喝

2021-02-22 一大口深圳
它叫珍煮丹,最開始,只是士林夜市一個小賣攤,如今臺灣已經火到有了30+家店。去年大陸第一家店,開來了深圳,一直佔據美食榜單好評榜前幾的位置,現在第3家店也來啦,開在深圳人都熟悉的金光華廣場對面,環境非常適合拍照打卡。

雖然可能有人沒聽過它家,不過在吃貨圈裡,這家店已經默默火了9年,小紅書、ins等各路網紅都打卡推薦過。

還在ins上曬出了照片~

黑糖是店裡的c位,依然沿用曾祖母古法製作,堅持手工搗碎成顆粒分明的粒狀,過程比較耗時。

為了保證最純粹的味道,每一鍋黑糖出爐之前,還要經過高溫慢火熬煮2小時以上~

除了黑糖,店裡臺灣原產的珍珠,地位也是無人能撼動,在黑糖中熬煮2小時才能出爐的珍珠,「壽命」僅有2小時!(店裡珍珠都是現熬現賣的,2小時內賣不完也會用重新再做)

【黑糖珍珠鮮奶】是這家店主角,6叔餘文樂在臺灣時喝的就是它啦,作為必點招牌,到店必須來一杯。珍珠是這杯奶茶的精髓,為了讓口感均衡,在製作的時候,店小哥會先滾一圈杯子,讓它們分布均勻再加入鮮奶。

每杯珍珠的量都是按照150g來加的,Q彈Q彈的珍珠,本身就自帶甜度,所以在量上也要嚴格控制。

喝之前,建議先上下翻轉幾下,讓它變身成黑糖暈染的層次漸變杯,這樣喝起來,鮮奶和珍珠的口感都會更驚豔喲~

嗜甜少女最愛的應該就是它了!黑糖珍珠+鮮奶+奶霜和奧利奧,滿滿當當一杯分量很足。

鮮奶搭配Q彈的珍珠和奧利奧餅乾,有點像在吃曲奇雪糕,味道甜過初戀~

去過臺灣的人都知道臺灣盛產芋泥,街邊就有很多以芋頭製成的美食,飲品當然也要有。

這杯【黑糖芋芋鮮奶】料真的high足,一大半杯都是軟糯的芋泥,隨便攪動一下,就能感受芋泥的分量。

【巧克力珍珠拿鐵】有2種喝法,和奶蓋組合更適合愛吃甜的人哦,濃鬱的可可和拿鐵碰撞,一口就精神。

不過加了奶蓋的巧克力珍珠拿鐵會很容易融到一塊,所以拍完美照後,要儘快喝。

泰泰鮮奶有2種喝法


【泰泰鮮奶茶】是臺灣+泰國的混血產物,顏色和一般奶茶有點不太一樣,也是有2種喝法,加珍珠and不加珍珠,隨個人喜歡pick~

個人更喜歡泰泰鮮奶+珍珠,濃鬱的茶味搭配很有嚼勁的珍珠,每喝一口都很滿足。

新店開在羅湖,這次都是戶外座位,環境很有小花園的感覺,很適合和閨蜜一起喝喝下午茶拍拍照。

不過中午12點開門營業哦~(想要打卡的人別去早嘍)

天氣好的時候,整片陽光灑進店裡,可以懶洋洋的坐一下午,隨便拍拍都是大片~

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