總有一些鮮為人知的背後辛酸故事
——高家扣碗
愛的味道~
父親的離去使得愛的味道遺失，長大後的她吃過、也嘗試過製作出曾經的味道。
她獨自一人經歷過成千上萬次的失敗，終於製作出了兒時記憶中扣碗的味道，細細想這就是愛吧。
小時候的味道是值得回憶的，總感覺沒有東西可以替代。相比較現在，過去一年四季中最開心的時候應該就是過年了。
因為在過年的時候不僅可以和家人團聚，還可以吃到父母精心準備的扣碗肉，小時候記憶中的味道，才是真正的中國年味。
記憶中，有些事物總是日久彌新，不時的會從記憶深處忽然顯現，熟悉的人、場景、事物就這樣擺在了腦海中。
有時只是由於某個誘因，結合恰當的時間、地點與人，似曾相識的景色、人物或事件，就被喚起了。而有一樣事物到了過年的時候就會頻繁觸發腦海深處的記憶，這就是扣碗。
扣碗為什麼能帶給人強烈的記憶？想來是和我們的傳承有關，一般的事物你能記住的主要就是視覺、觸覺和心理層面的。
而扣碗呢，除了上述層面，又增多了味覺、嗅覺的層面，無疑更容易讓大腦激發出更深的記憶。
許多人追求美食，不僅僅是為了滿足自己的口腹之慾，很多時候是對腦海深處那熟悉的溫暖記憶的追求。擁有這熟悉記憶的本身，就是一件令人感覺幸福的事情。
在我周邊的親朋好友中，一般越多這樣記憶的人，他的成長過程也越快樂，較少這類記憶的，則以往的生活多少存在一些缺憾，也就更加渴望獲得幸福的人生。
高家扣碗擁有的不僅是小時候的味道，更是包含了一份純真的愛，尋找了遺失多年的愛的味道~
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《舌尖上的商丘》是商丘廣播電視臺精心打造的一檔美食欄目，是集：廣播、電視、網際網路為一體的融媒體傳播方式，旨在為百姓推薦美食，為喜愛烹調的觀眾提供展示廚藝的舞臺；如果您發現了食品安全方面的問題，也可以把視頻或留言發送至（微信：13503701186），我們將與您共同監督舌尖上的安全。
製片人：胡志勇
法律顧問：河南梁園律師事務所
美食顧問：李福文（商丘市餐飲與飯店行業協會會長）
郭文明（商丘市酒店飲食業商會會長）
張洪新（商丘市旅遊行業協會會長）
攝 像：張博 丁丁
編 審：汪冬 張虹
監 制：黃浩