潮人說：
下拉有霸王餐喲！
跟你講吼，他們，真的
把臺灣夜市街景搬來了耶！
（自行想像臺灣腔）
進門右邊是掛著彩色招牌的小推車
各種木質菜牌讓潮妹挑花了眼
師傅就在「檔口」裡做著對應美食
每一幀都是夜市該有的樣子
店裡的牆繪抽象而生動
蘋果咬一口、年青人眼鏡店……
數個真實存在逢甲夜市的店面重現廣州！
坐在「窗」邊，仿佛對面就是101大廈
而最有夜市feel的還是絡繹不絕的食客
從白天到黑夜，這裡都「慘遭」吃貨圍攻
眼尖才能撿到空位！
上某點評網一看，開店一個多月
這家店居然已經躥上了
海珠區小吃熱門榜前三！
潮妹倒要看看，是什麼神仙小吃
把嘴刁的小年輕撩翻！
炸物有十幾款，可以選擇單點
也有超值的套餐組合
每一口都是正宗灣灣味！
最外邊那層脆殼是它們的靈魂
為了保持脆餑餑的口感
店家用了點「小心機」——
在傳統臺式裹粉的基礎上
加入日式炸粉！
這樣做出來的小吃外皮更加酥脆
而且酥脆的保持力更久
實力證明「就算吃得再慢，
它回軟的速度也追不上我」！
話你們知啦
新配方今天開始使用哦！
酷愛第一時間來嘗嘗鮮~
論地位，在臺灣夜市裡
鹽酥雞第二，就沒有別的敢稱第一！
店裡精選帶雞皮、超彈牙的雞腿肉
裹粉，油炸，最後撒上胡椒鹽出鍋
趁熱撕開，就能感受到內裡的順滑！
紋路清晰乾淨，纖維感滿滿
試問哪個吃貨經得住這樣的誘惑！
炸過的雞肉很好地鎖住了肉汁
咬一口， 椒鹽粉的香氣和雞肉的鮮甜
同時在口中爆開，簡直欲罷不能！
想體驗完整的臺灣味小吃
潮妹更推薦鹽酥雞大滿貫
包含了鹽酥雞、甘梅薯條、
花枝丸、甜不辣四位小老弟
甘梅薯條得到了小夥伴的一致好評
熱乎乎的番薯金黃酥脆，香氣撲鼻
咬一口，綿密的肉質就在舌尖化開
還夾雜著梅粉的酸鹹甜
吃完忍不住舔嘴唇！
甜不辣在潮妹手裡就跟皮筋似的
一秒回縮，彈性十足
獨特的軟韌口感帶著甘甜
吃得慣的人會一口上癮
除此之外
一些常見的食材也披上了「黃金戰甲」
變得霸氣十足！
素菜系列包含了
茄子、金瓜、淮山、香芋
焦香混合著新鮮蔬菜的清香
咬下去就牢牢霸佔味蕾
尤要吹爆的是椒鹽茄子！
切成薄薄一片炸香，入口即化
椒鹽與茄子本身的汁水交融
形成了層層疊疊的豐富口感
不吃會後悔的高蛋白系列
杏鮑菇一定要pick
香脆的外衣下是肥厚的菇肉
脆嫩鮮美，咀嚼間有吃肉的錯覺！
其它的就比較中規中矩啦
可以根據個人口味選幾種試試~
店裡有四種醬料隨意挑選
番茄醬可以說是標配了
淋上後酸甜鹹香在口腔中碰撞
一口一個根本停不下來！
對著電視咽了那麼多年口水
可算讓我見到大腸包小腸本尊了
這道上世紀90s興起的小吃
不如鹹酥雞或滷味般無所不在
卻也是臺灣人不可或缺的美食之一
逢甲夜市最出名的那家
不排個幾十分鐘都吃不到
作為臺灣小吃的忠實擁護者
老闆對香腸的質量把控毫不含糊
只進購純生鮮肉製作的臺灣香腸
不摻加澱粉和人工色素
大腸——糯米腸也是專門定製的
只為最大程度還原寶島風味
兩者煎熟、切開，再輕輕一擁
就成了有顏任性的大腸包小腸
高溫使腸衣變得酥脆
香腸的彈牙與糯米的軟黏在唇齒間膠著
蒜片、酸菜、青瓜不只是點綴
更是起到了提香解膩的作用
讓糯米腸在甜辣醬裡滾一滾
會有更豐富的口感喔
不過話說回來，這也太「難吃」了
滑溜溜的挑戰筷功不說
還讓人忍不住猛吞一大口！
吃得好是女神
▼▼▼
看到這個大大大大香腸
本食肉星人已經食指大動！
作為臺灣士林夜市的扛把子
光分量就足夠吸引人！
鐵板的煎制使腸衣變得酥脆
一咬裡面的汁和油就會爆出來
濃鬱汁水在舌尖肆意蔓延
超香！吃得出是實打實的豬肉
不只小吃，臺灣逢甲夜食
在主食製作上也花了不少心思
套餐款款火爆，要成為街坊食堂的節奏
牛排套餐是店內的人氣TOP
採用夜市鐵板牛排的做法
提前醃製好，利用鐵板的高溫
逼出牛排原有的香味
吃起來真的不一樣！
搭配鐵板拉麵和煎雞蛋
裝在長方形的餐盒裡
看上去就像阿媽做的豪華便當
重點是才27.9元，性價比超高！
一端上桌
黑胡椒香氣仿佛要溢出屏幕
每一口肉和面都浸潤著濃鬱的醬香
根本無法拒絕那種豐腴的口感！
原本就多汁的牛排
裹上溏心蛋液，肉質更彈嫩
絕對是1+1>2的好吃！
眾所周知，灣灣口味都是偏甜噠
滷肉飯也不例外
店裡的滷肉飯採用臺灣南部的做法
即把滷肉切丁，澆上兩道滷汁
滷肉入味、肥美又不油膩
用了花生醬提味的肉汁滲透進米飯
每一粒都泛著淡淡的油光，香氣四溢！
配菜有滷蛋、豆乾和鹹菜等
多種味道完美配合，我一人能幹掉兩碗！
在臺灣夜市
誰不是一手鹽酥雞一手奶茶呢
沒有飲品的一餐是不完整的！
店內飲品有豆腐奶茶、冬瓜茶等
不過潮妹要推薦的是新品百香果汁！
別看它相貌平平
配上主食或小吃無敵解膩！
大顆的百香果籽清晰可見
喝起來完全是酸酸甜甜的清爽
冰鎮的口感更是把這種清爽烘託到極致
一秒祛除炸物帶來的燥熱！
造麼，這家店cao任性的
點上滿滿一桌吃到撐
人均也就差不多20元
一整個被他打敗了啦
老闆是熱愛寶島美食的本地人
希望大家能在廣州用最抵的價錢
吃到最原汁原味的臺灣小吃
在這裡
無論環境的布置，還是餐具的樣子
都可窺見街邊夜市那種原始的樸實
白天奔波在鋼筋水泥之間
下班不妨和我到臺灣逢甲夜食走一走
直到把所有小吃都嘗透~
營業時間
周一至周日 11:00-22:00
地址
江南西路26號首層111-2號
路線
地鐵2號線江南西站A出口步行150m
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