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鮮香爽口，有點兒甜
今天是小年，先祝大家小年快樂！下個星期就過年了，你們想好年夜飯做啥了嗎？哈哈哈哈哈哈
很多陛下留言說想來點素菜~好的，包子迅速接收指令、立馬做出反應、麻溜送上菜譜！哈哈哈哈哈哈哈哈哈~跟大家分享一道健康、味美、顏值高，也是我最愛吃的素菜之一——蒜蓉粉絲蒸娃娃菜。
蒜和粉絲真的是完美cp，不管是蒜蓉粉絲蒸扇貝、蒜蓉粉絲開背蝦、蒜蓉粉絲金針菇，蒜蓉粉絲蒸冬瓜，就連蒜蓉蒸粉絲都是人間美味兒！尤其像我這種特別愛吃粉絲和大蒜的人，簡直欲罷不能~（不愛吃大蒜的可以試一下，把一半蒜炸成金蒜蓉，一半普通生蒜蓉一起做，蒜味不是特別濃，還特香特好吃！）
我試過蒜蓉粉絲跟很多素菜一起蒸，最後發現跟娃娃菜一起蒸出來的特有味！雖然沒有跟扇貝在一起的鮮味，但多了娃娃菜的香甜~
我們還加了點紅剁椒，出鍋後又撒了星星點點的蔥花，這樣整道菜紅黃綠三原色齊了，光一看這賣相就老招人喜歡了！
ps：這道菜我們用的是自己炸的豬油，配上爽口的娃娃菜，一點不膩，還很香~如果不喜豬油，用自己家的食用油就可以。
蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
食材：娃娃菜、粉絲、肥豬肉
調料：鹽、蒜、姜、生抽、蠔油、剁椒、蔥
1）：娃娃菜對半切成合適大小，肥豬肉切小顆粒，粉絲熱水泡軟，姜蒜切末，備用。
2）：取鍋，加入適量清水，將水燒開後放入娃娃菜，焯水一分鐘去生，取出備用。
3）：取盤子，將娃娃菜和泡好的粉絲根據自己的喜好，擺出造型。
4）：取鍋，放少量底油，熱油，將肥肉放入鍋中煸出油後，倒入姜蒜炒香，盛出備用。
5）：取炒好的姜蒜豬油，加入適量的生抽、蠔油、鹽、剁椒，攪拌均勻。
6）：調好的醬料澆於娃娃菜上，取鍋，裝適量水，盤子放入蒸籠，蒸10分鐘左右。
7）：起鍋，撒上適量蔥花，即可食用。
小籠包愛嘮叨
1）雖然加了剁椒，但基本不咋辣，可以按個人喜好加或不加。
2）熬好豬油以後也可以加一些肉末翻炒，口味上更有層次感。
3）粉絲最好選綠豆粉絲，口感更好吃。
4）蒜蓉娃娃菜的精髓就是，蒜蓉一定要多。
✎ 2017.1.21 天氣·晴
一個沒忍住又來吃肉了.
我這輩子真的是輸給了我的嘴.
~晚安~
Dears
MUA