它,是銅陵家喻戶曉的老招牌,
火了24年,怎麼才來合肥!?
= 銅陵火了24年的「燒烤王」,來了!=
提起這家剛來合肥兩個多月的曉鄭燒烤,合肥人可能不太了解。不知道哥的粉絲裡可有銅陵的小夥伴,他們保準會覺得親切。
現在,這家在銅陵火了24年的「風箱燒烤王」,第9家店終於開來合肥了!而且看這家店的架勢...嗯,很給霸都面子!
= 省內Zuì大的音樂烤吧 =
說他是省內規模最大的[音樂烤吧],真的不是在瞎吹牛。1500㎡,雙層複式還有包房,來吃肉不擔心排隊。超大背景屏幕,鐳射燈旋轉閃耀,歌手一開口,音樂一響,現場的氣氛就跟著嗨起來了!
即便是冬天,這兒的夜晚也依舊和夏天一樣肆意。燒烤、小炒、鍋仔...幾乎樣樣俱全,不光份量足,味道也很正,每次拿不準吃什麼的時候來這準沒錯!
拿著菜單順著點一遍就是了,均價2塊錢一串,人均50,這種價格低還高品的店我有點想誇!= 傳統電烤箱,合肥不常見到 =
烤串師傅會像拉風箱一樣,將串整齊地放進去加熱,熟手的師傅不用隨時查看,哪一撥先熟後熟都了如指掌。相比起炭火,電烤箱的加熱管均勻發熱,烤制時間也快,還不容易有油煙。此外也有火烤,看著這一排肉串在烤架上滴著油,口水兜不住了。燒烤的精髓,在於食材的選擇和火候的掌握。每天新鮮現串的烤串,翻轉,撒料、刷油成了燒烤的靈魂。烤串小哥的手藝和經驗都很能打,在他們忙碌的身影中,能看到從業多年的專注和細緻。
用的是正宗的蕭縣羊肉,配合電風箱烤出來,肥的嫩,瘦的香,常年佔據招牌榜首不是沒道理!上桌聞一聞就知道味道正,爆汁爆油的超嫩口感,越嚼越香的那種。佐料香氣滲入到小塊掌中寶中,口感嘎嘣脆,嚼起來有趣但又絲毫不費牙。= 別錯過!中餐比燒烤還要優秀!=
不僅能在這吃到24年活招牌的燒烤,中餐也絲毫不落下風。店裡的中餐掌勺大廚有著20年的經驗,也難怪遠遠超出我想像中的燒烤店下酒菜水平~銅鍋支起,羊肉涮起,這是抵禦冬寒的正確姿勢!涮羊肉講究一片一片涮著吃,變色就撈,才能get最鮮嫩的那一口。酥脆地往下直掉的金絲,裹上了類似春卷的麵皮,內餡則是醬香濃鬱的烤鴨,夾起來送進嘴裡,口感扎紮實實的。
= 夜宵新場子,嗨到凌晨三點半 =
能擼串、點菜、喝酒、聽現場的音樂烤吧,約上三兩好友在這拉拉呱。夜幕降臨後的烤吧,簡直就是音樂的海洋。
烤串也能這麼文藝,鮮花,原木桌椅、暖柔燈光...還有各種仿真植物的裝飾讓人耳目一新。1500㎡上下兩層,寬敞是沒得挑。你覺得擼串跟什麼類型的歌最搭?
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包河區寧國路150號加燁廣場1樓,距安徽大劇院690m
(免費停車,超大停車場)