他們都說：
愛吃火鍋的人，都是紅色性格的人。
充滿熱情，有源源不斷的能量。
聽過一個朋友說過，在他的朋友圈，有個小夥伴，可以一周不回家吃飯，然後五天中四天吃的是火鍋，從重慶到廣州，從山到海，從紅油到清湯，用行動述說著對於火鍋的愛，當然，他也是紅色性格，熱情、活潑，還有一點點話嘮~
重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。重慶火鍋是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯導熱，來涮煮食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。
「火鍋」是中國北方的冬令特色之一，火鍋有銅質、鋁質或沙質的。通常包括吃涮羊肉、牛肉，以及魚肉、 蝦片、豆製品、 粉絲、新鮮蔬菜、餃子等。有些外國人稱之為蒙古鍋，這大概與蒙古 涮羊肉有關。
壽喜鍋，菜名，一種牛肉火鍋。在日本很普及，分為日式壽喜鍋、臺灣日式壽喜鍋等等。而吃法也各種各樣，比如日本人一般加上蘿蔔的汁水配白飯來吃。
相傳在遠古的時候，苗嶺山上居住著一位叫阿娜的姑娘，不僅長得貌美，能歌善舞，且能釀製美酒，該酒有幽蘭之香，清如山泉。方圓幾百裡小夥子們都來求愛，凡來求愛者，姑娘就斟上一碗自己釀的美酒，不被中意者吃了這碗酒，只覺其味甚酸，心裡透涼，但又不願離去，當夜幕臨近，蘆笙悠悠，山歌陣陣，小夥子們房前屋後用山歌呼喚著姑娘來相會，姑娘就只好隔籬唱著：「酸溜溜的湯喲，酸溜溜的郎，酸溜溜的郎喲聽妹來溫暖；三月檳榔不結果，九月蘭草無芳香，有情山泉變美酒，無情美酒變酸湯……」
回憶起來，想必還是大冬天，幾個好朋友來家裡吃火鍋。女的洗菜、男的買酒、架上電磁爐，蒸汽滾滾、川崎、沙茶、牛肉、羊肉、魚丸、燕餃。大家圍在一起，講工作、聊八卦、談未來，聊到興起時，推杯換盞，好不開心.此刻看來都是回憶。
你有沒有一個或一群
陪你吃過很多次火鍋的人
你們一起聊天喝酒
開懷大笑 盡情盡興
每逢快降溫的時候
別忘了對他（們）說一聲
喂，周末來吃火鍋吧 ！
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