洪潤堂 香港老字號
中醫世家 創始於1725年
俗話說：三九四九冰上走.伴隨著多地上演「潑水成冰」,冷日子中的「大佬」一年中最冷的三九天,上線了！「三九」來了，注意這些少生病！
今年的「三九天」
是1月8日~1月16日
今年的三九天會更冷嗎？
最新預報顯示，最近幾天最高氣溫都在零下，建議老年朋友及體弱人群避免長時間外出。
說到三九的傳統習俗，那必須提到「九九消寒圖」。古時候的人期盼寒冬早日過去，暖春與喜慶早日到來，於是創造出一幅幅圖畫，以「九九八十一」為數字，每日一染，在記錄日期的同時，祈禱著嚴寒驅散，萬物回春。
「九九消寒圖」從冬至日畫起，有記載顯示這圖一般是一幅梅花圖，畫一枝梅花。上面有81個花瓣(代表九九八十一天)。每過一天就用筆染一個花瓣。待過完這81天，81個花瓣也全染過了，春天也就到了。
除了梅花的圖案外，還有許多其他的樣式，最具代表的就是以下三種了：
選擇九個9畫的字聯成一句，放在格中，也是日塗一筆。一般選用的九畫字聯句有「庭（亭）前垂柳珍重待春風。
最簡單的一種：畫縱橫九欄格子，每格中間再畫一個圓，稱作畫銅錢，共有八十一錢，每天塗一錢，塗法是「上陰下晴、左風右雨雪當中」，漢族民間歌謠謂：「上陰下晴雪當中，左風右雨要分清，九九八十一全點盡，春回大地草青青。」
葫蘆型的圖案設計，酷似「中國結」起終讀法，宛然曲折，令人興趣大增。這幅九九消寒圖，將中國歷史通俗地與傳統冬令節氣有機結合，凝縮在從冬至的頭九到九九的短短時間內，可謂匠心獨運，別出心裁。一番誦讀下來，既了解了中國從三皇開始，至清朝定鼎中原的歷史，也豐富了文化知識。
一般來說，數到三九
就到了一年中最寒冷的日子
也是一年中人身體最虛弱
最容易引發疾病的日子
受冷空氣刺激，心血管病人的冠狀動脈容易收縮、痙攣，同時寒冷會增加心臟工作負荷，發生供血不足，出現栓塞。
尤其是一些中老年人，本就存在動脈硬化、血管狹窄的問題，氣溫降低時原本狹窄的血管會變得更加狹窄。
而寒冷不僅會讓心血管負擔增加，腦血管負擔也會增加。寒冷容易促使腦血管收縮，使得血壓升高，腦出血、腦血管爆裂都易出現。
冬季氣溫低，人的活動量減少，新陳代謝下降，肺部清除異物的能力下降。因此，呼吸系統就更成為冬季疾病的重災區。
在寒涼的刺激下，胃酸分泌增加，胃腸會發生痙攣性收縮，人體的消化功能逐漸下降，胃腸道抗病能力減弱。
如果再吃一些高熱量食物供能，也會加重胃腸負擔，更易導致胃腸道疾病的復發。
寒冷特別是持續受涼和晝夜溫度反差，可導致肌肉和血管收縮，從而引起關節疼痛，還可能促使骨質增生、關節炎、風溼等的復發。
洗澡水溫過高容易燙傷，加劇皮膚乾燥。同時，過高的溫度還會增加心臟負擔，特別是患有冠心病、高血壓等心腦血管病的老人，水溫過高可使血壓降低、心率加快，加重心腦血管負擔，引起休克。
建議：洗澡時水溫與體溫接近為宜。
冬天是心腦血管疾病的高發期，醒後猛起身，血壓一下上不來很容易引發意外。
建議：起床堅持「221」原則，即剛甦醒時，睜開眼在床上躺2分鐘，起來後坐2分鐘，坐到床邊等1分鐘再站起來活動。
圍巾一般不常清洗，會大量吸附灰塵和細菌，且其纖維容易脫落，用圍巾捂口鼻，很可能誘發呼吸道疾病。此外，圍巾不建議太長，以免騎車時發生絞纏引起窒息。
冬季清晨寒冷，心腦血管會因此受到明顯刺激，且早上汙染物堆積嚴重，並不適宜鍛鍊。
建議：鍛鍊最好在下午三四點進行，以慢跑、快走為宜，運動前至少熱身20分鐘，切忌大汗。
不少人晚上睡覺喜歡用電熱毯，或者用熱水袋取暖，時間長了容易引起低溫燙傷，特別是糖友，很可能燙傷了而不自知。
建議：電熱毯最好在睡前開啟，睡覺時一定要關掉。長時間使用電熱毯也容易造成血液粘稠。
越冷越要多喝水。人們待在溫暖的室內，很少外出活動，但並不意味著人體消耗的水分會減少。如果喝水少，血液濃稠度就偏高，容易引發心腦血管疾病。
人們常說「數九寒天，冷在三九」，「三九」天是一年當中最冷的時間段，這個時段想保健養生，下面這些要注意：
寒冬，人們穿上了厚厚的服裝，熱量就主要從頭、手等暴露部位散失，處於靜止狀態下不戴帽的人，從其頭部散失的熱量是很多的。在環境氣溫為15℃時，從頭部散失的熱量佔人體的總散熱量的30%，4℃時佔60%，-15℃時佔75%。由此可見，頭部的保暖與人體的熱平衡有著十分密切的關係；
人在「三九」天裡陽氣虛弱，心肺負擔不小，因此中老年人在最冷的時候不要外出，在家裡做一些簡單運動就可以，如在室內慢跑、做體操等。如果氣溫有所回升，可以根據個人情況選擇室外鍛鍊，時間最好是下午三點到四點，但陰天、雪天、大風、霧霾天不要外出；
「三九」天，記得睡覺前用熱水泡腳，不僅能驅寒消除上班的疲勞，還可以促進睡眠，睡個好覺哦！養成搓手的習慣對身體健康大有好處，不僅能鍛鍊手指，使手指更加靈活自如，對大腦也有一定的保健作用，還可以促進手部血液循環，防止凍瘡發生。工作在室內的人經常搓手，可以促進血液循環和新陳代謝，預防感冒。
您還可以嘗試一下
這套經絡暖身操
從頭練到腳
讓氣血活動起來！
下面是分解動作，每個都很簡單：
第一節：拉任脈
動作要領：雙腳與肩同寬，雙臂由前向後體側旋轉360度，身體後傾，頭後仰，慢慢收回。
第二節：拉督脈
動作要領：雙腳與肩同寬，雙臂由後向前體側旋轉360度，下腰，慢慢收回。
第三節：拉帶脈
動作要領：左弓步，雙手十指交叉，掌心向上，身體左側彎，用力拉伸，慢慢收回；右弓步，雙手十指交叉，掌心向上，身體右側彎，用力拉伸，慢慢收回。
第四節：敲肝膽經
動作要領：雙腳與肩同寬，蹲馬步，雙手握空拳，從膝關節內上方開始，四拍，敲至腹股溝，然後轉至膽經，從環跳穴開始，四拍，敲至膝關節外上方，慢慢收回。
第五節：平衡運動
動作要領：雙腳與肩同寬，雙手平舉，蹲，蹲不能蹲下，起，起不能站直，慢慢收回。
第六節：捶胸
動作要領：身體直立，目視前方，雙腳與肩同寬， 雙手握空拳放於胸前，胸要挺，肘要撐，左拳捶左胸，右拳捶右胸，交替捶打，慢慢收回。
第七節：頓足
動作要領
將身體重心放於右腳，左腳頓足四拍，再將身體重心放於左腳，右腳頓足四拍，左右交替。
這個經絡養生操，雖然看上去簡單，但是能夠幫人體打通經絡，使人身體健康。敲打它們好處多多。
三九天拉督脈
古代中醫大家稱督脈為「陽脈之海」。一旦督脈陽氣不通，引發的疾病將遍及全身，我們跳經絡養生操拉伸整個督脈，讓氣血在身體裡奔湧，遇到瘀阻點，破關而過。
三九天拉帶脈
帶脈主要指腰腹處繞身一周，使我們經絡中唯一橫行的、帶脈最怕冷，我們可以通過經絡操中的一拉一敲一梳讓帶脈升溫。
三九天敲打膀胱經
經常對膀胱經進行敲打，不但能改善對腦部供血的質量，還會對腦神經的細胞帶來刺激，令大家的記憶力能夠更好，並且時刻都處在精力充沛的狀態下。
三九天敲打胃經
從鎖骨的下面開始，直到兩個腳部的第四個腳趾之間這段距離就被稱作為胃經。對胃經進行敲打，不但能夠令人們的面部皮膚變得更好，還能夠令皮膚更加有光澤。就算是平常經常熬夜，也基本不會出現憔悴的面容。
經絡養生不是一朝一夕就能夠見效的，需要長期堅持，作為初學者，首先，不要貪，每個穴位做5分鐘即可；其次要注意動作的力道和深度，做的時候要讓全身的精氣神都貫注到穴位上。
中醫講冬季要補腎，因為腎是先天之本，補腎可以讓我們在冬天增強免疫，減少發病。而羊肉正是這種溫性的食材，能幫助我們在冬天養生。
黑米不像白米那樣精加工，而是多半在脫殼之後以糙米的形式直接食用，這種口感較粗的黑米適合用來煮粥。煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水要與米同煮，以保存其中的營養成分。還可以做成點心、湯圓、粽子、麵包等。
在冬季我們可以適度飲用紅茶或者普洱茶，紅茶品性溫和、味道醇厚，含有豐富的類黃酮化合物和鉀元素。類黃酮具有很強的抗氧化性，而鉀對於心臟保健有益，對防止中風和心臟病有一定的作用。紅茶適合在冬季飲用，對腸胃也比較溫和，它是經過發酵烘製而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發生了酶促氧化反應，對胃黏膜的刺激作用大為減少。不僅如此，這些茶多酚的氧化產物還能促進腸胃消化。因此紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。紅茶要趁熱來喝，這樣口感好，又能暖胃。
對於正常人來說，冬季也不需要特別補充什麼營養。素高湯是個不錯的東西，使用蘑菇、豆腐等東西煲出來的湯汁同樣可以和肉湯媲美。比如你可以用黃豆芽、海帶、胡蘿蔔、白蘿蔔、番茄、高麗菜來煮湯，把所有原料放進水中熬煮1個小時左右，等所有的蔬菜味道都釋放出來之後把菜渣過濾出來，剩下的就是鮮美的素高湯。素高湯因為加入了蘿蔔和高麗菜，這樣湯汁裡面就有了自然的甜味；而海帶的加入則能增鮮、增稠，讓湯汁看上去更加粘膩。不過也有一些要注意的，不能光強調粘稠，冬日烹飪也要避免使用太複雜的烹調程序，用油量一定要適度，多選用新鮮和原始、原味、加工程序少的食材來製作。
蔥姜具有消毒殺菌的作用，在大寒當天可以熬製一些蔥姜水，切碎了以後用開水沏開，用兩個手指頭蘸著蔥姜水開始揉搓鼻子，這樣可以預防感冒。如果三九天期間有大風，那麼你可以在早晨起來的時候用熱水燙毛巾，之後敷風池穴、風府穴，再敷耳朵尖率谷穴，再往上敷神庭穴，然後敷耳甲腔前邊的耳珠、承漿穴和頸部的大迎穴。
豆腐燒白菜是簡單方便、美味溫暖、抗寒不發胖的豆腐燒白菜！豆腐裡富含維生素B2，維生素B2是平衡人體耗氧量的重要物質，能夠減少平時工作、活動時體內熱量的快速散失，不但有助於保持能量，還能幫您提高耐寒能力。
羊肉甘溫，是冬季驅寒的最佳肉食。同時加生薑辛微溫，使羊肉當歸補而不滯。
此菜簡單易做，具有養胃、溫補肝腎、健胃護眼的功效，還能溫經止痛。在寒冷的冬季可以經常食用。
烏骨雞，甘平，能滋陰益氣，補肺腎。板慄，亦能補腎強筋，此菜可助發陽氣，暖身。
枸杞肉絲此菜藥食合用，枸杞可滋補肝腎、潤肺明目，豬肉富含蛋白質，兩者共食，可使氣血旺盛。
韭菜又名起陽草，能補腎助陽，溫中開胃；核桃能補腎助陽，這兩種食材一起炒具有很好的補腎助陽，溫暖全身的效果。
薑汁撞奶是港式有名的甜品，牛奶的奶味和甜味會掩蓋姜的辛辣味，口感非常好！在寒冷的天氣食用，有驅寒健胃鎮咳的功效，既暖胃又暖心。
三九雖冷
人心溫暖
借唐代詩人白居易的一首詩
願你的三九寒天
溫暖如春
綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。
晚來天欲雪，能飲一杯無？