你們真的了解日本的飯糰嗎?

2021-02-17 吃貨在日本

吃貨們平時看日劇或者動漫的時候,都經常會看見飯糰的身影吧!跟壽司一樣,飯糰對日本人來說是非常方便的食物,不僅自己製作簡單方便,而且在外面也很容易買到,隨便進一家路邊的便利店,羅森、全家、7-11等等,都可以買到。

在日語中,飯糰有兩種說法哦,「おにぎり」和「おむすび」,雖然中文都叫做飯糰,但其實是有區別的。

首先,在不同地區,飯糰的叫法是不同滴~日本大部分地區都是把飯糰稱作「おにぎり」,但是從關東地區到東海道地區,大家又把飯糰稱作「おむすび」,不過東京和神奈川縣大部分情況下都是說「おにぎり」哈。

其次,不同叫法的飯糰,形狀也是不同的哦,「おむすび」是源於「産霊(むすび)の神」(生產萬物的神靈),所以為了模仿神的形狀,就把飯糰做成了像山一樣的三角形(日本人會把山神化)。而「おにぎり」是什麼形狀都可以的~

還有就是紀念日不同哦,「おにぎりの日」是6月18日,「おむすびの日」是1月17日,這兩個日子都各自有不同的紀念意義。世界最古老的飯糰子化石發現於石川縣舊鹿西,「路西」的日語發音是「ろくせい」,「ろく」是日語數字「6」的發音。日本每月的18號是「米食の日」,把這兩者結合起來,6月18日就成了「おにぎりの日」。

「おむすびの日」1月17日,這和日本的阪神大地震是同一天。地震發生後,由於食物短缺,志願者們把救災的食物做成了一個個飯糰子,方便受災群眾食用。所以為了表達對志願者們的感謝,把這一天定為了「おむすびの日」。

雖然是簡簡單單的小飯糰,但是也是擁有超多超多口味的哦,而一般最受日本人喜歡的大概就是以下五種飯糰啦~

■ 第一位:鮭


■ 第二位:ツナマヨネーズ

■ 第三位:明太子

■ 第四位:昆布

■ 第五位:梅幹し

雖然飯糰這種食物很平凡很常見,但是姑娘還是想給吃貨們安利一家吃飯糰的店鋪,這家店鋪也很了不起哦。它就是入選《2019東京米其林指南》的【おにぎり淺草宿六】!(也是唯一一間入選的飯糰店哦)

【おにぎり淺草宿六】被譽為東京歷史最悠久的手作飯糰專賣店!從1954年開始營業,至今已有60年以上的歷史,歷經三代,目前由第二代的媽媽與第三代的兒子共同經營。

店內的設置跟壽司店差不多,能夠讓客人一眼看見新鮮的食材,還可以直接觀賞師傅製作飯糰時的過程。店裡還有圖文並茂的英文菜單,讓你點菜更加輕鬆~

店內菜單也是豐富多樣,很多食客都會推薦這道「醃漬小蝦(あみ)」,用鹽與醬油等調味料來讓細小蝦子醃漬入味,再配上產自新瀉的香甜米飯,與千葉的無鹽海苔。一口咬下,海苔的酥脆、米飯的Q彈、小蝦的鮮甜,讓人慾罷不能~

【おにぎり淺草宿六 】作為唯一一家上榜米其林的飯糰店,價格依舊是在大家能夠接受的範圍內的哦,1500日元以內,就能和朋友一起大吃一頓米其林飯糰料理啦,吃貨們有沒有心動呢!

營業時間:11:30~17:00  18:00~次日2:00 

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