| 美食|這幾家餐廳都趕在年前開業,而且還把米其林餐廳大廚挖來了!魔都人民又有好地方吃了~

2021-02-08 移居上海訂閱號

上海蘇寧寶麗嘉酒店

亞洲首家義大利餐廳 LAGO by Julian Serrano 


上海蘇寧寶麗嘉酒店內,米其林二星名廚 Julian Serrano 的亞洲首家義大利餐廳 LAGO by Julian Serrano 盛大開幕。Julian Serrano 的第一家義大利餐廳位於美國拉 斯維加斯寶麗嘉酒店內,此次將這家倍受年輕人追捧的義大利餐廳及其全新的用餐理念由拉 斯維加斯引入上海蘇寧寶麗嘉酒店。「LAGO」一詞讓人聯想到義大利的科莫湖,輕鬆而愉 悅;整個餐廳環境延續了 LAGO 一貫的時尚風格,細節考究的同時,也充滿現代感。餐廳提 供正統的義大利風味小碟菜與分享式料理,讓人們可以體驗更多菜式並品嘗到義大利各地不 同的美味。舒適愜意的社交氛圍,呈現首屈一指的意式佳餚,營造出高雅而又輕鬆的用餐環境。

餐廳環境

LAGO by Julian Serrano 位於上海蘇寧寶麗嘉酒店 6 樓,由餐廳御用的國際知名設計公司Studio Munge 操刀,完美延續了拉斯維加斯 LAGO 餐廳的時尚現代風格。通過對層次的動 態處理,嫻熟地運用色彩與光線,操縱時間與空間的感知,帶來意想不到的驚喜。寬敞大氣 的主用餐區可直接通往室外觀景露臺,賓客們可以在此一邊享用美食,一邊欣賞浦江兩岸與 陸家嘴天際線的迷人景致。同樣位於室外的還有一間私密別致的鐘樓式包房,設計風格前 衛,裝飾時尚典雅,體現了義大利未來派藝術的特點,適合舉辦各種私人晚宴與酒會。

餐食特色

在這裡,可以品嘗到地道的義大利魚香小牛肉,菜餚選用由牛奶餵養長大的上等小牛肉,精選金槍魚和酸豆,用不同呈現方式製作這道傳統美食。阿布魯佐義大利麵,意面手工制 成,搭配的羊肉醬原材料來源於紐西蘭沿海的羔羊肉,所用香草也是主廚從酒店裡自己的種 植基地新鮮採摘。另外特別推薦熟成帶骨戰斧牛排。對於甜點愛好者來說,美味誘人、層次 分明的經典意式阿法奇朵也不可錯過,由意式濃縮咖啡和香草冰淇淋組成的它與巧克力完美 地融為一體,回味無窮。


Vitello Tonnato 魚香小牛肉

Strozzapretti 自製手工義大利面

Affogato 阿法奇朵

餐廳供應超過 340 多種酒水,包括稀有、難得、產量少的義大利優質葡萄酒,還有眾多澳大利亞及紐西蘭產的葡萄酒,享受與親友共同分享美食美酒的愉悅。


關於主廚!主廚 Julian Serrano

主廚 Julian Serrano,被公認為美國最具天賦的烹飪奇才之一。他的烹飪事業成就斐然,1998 年獲得James Beard 基金會頒發的加利福尼亞最佳廚師獎,2002 年獲得其西南最佳廚師大獎。1998 年,Serrano 成為 Picasso 的主廚,將其絕佳的地中海法國風味料理帶到了拉斯維加斯的寶嘉麗。這家餐廳後被評為米其林二星,並於 2002 到 2014 年間14 次獲得 AAA 五鑽獎。2015 年,Julian Serrano的首家義大利餐廳 LAGO 在美國拉斯維加斯寶麗嘉 酒店開幕,大受歡迎。LAGO by Julian Serrano 是Serrano 的第一家義大利風味餐廳,並且探索用餐作為社交新方式,推出的小盤菜則體現了主廚的創造力及其獨有的風味。


主廚 Jair Gudino Chavez

LAGO by Julian Serrano 上海店的主廚是 Jair Gudino Chavez。出生於墨西哥,主廚 Chavez 在世界各地頂級餐廳 有超過十年的工作經驗,由他主理的餐 廳還被納入上海米其林餐廳指南。Chavez 的烹飪風格獨樹一幟,由他呈 現的菜餚個性鮮明。他喜愛從旅途中獲 取靈感,並從全球美食中萃取精華。


地點:上海市虹口區北蘇州路 188 號

上海康橋萬豪酒店

「一泊二食」開業優惠套餐

 

萬豪國際集團宣布旗下上海康橋萬豪酒店盛大開幕。上海康橋萬豪酒店緊鄰上海張江高科技園區與上海迪士尼度假區,繁華的市中心觸手可及,致力於為賓客打造商務和休閒兼備的入住體驗。


萬豪酒店品牌期望以極富創意的精緻酒店空間和全新入住體驗為賓客重塑旅行。上海康橋萬豪酒店毗鄰上海張江高科技園區,精心設計的酒店為賓客提供商務和休閒兼備的入住體驗。追求休閒體驗的賓客可前往佛羅倫斯小鎮,於國際知名設計師品牌中徜徉;在上海迪士尼度假區歡度周末,或是在召稼樓古鎮水鄉體驗文化之旅也是上佳之選。


上海康橋萬豪酒店設有338間寬敞舒適的客房和套房,採用「Marriott Modern」設計美學,所有房間皆配備豪華床品、靈活的工作空間、高速無線網絡,極富藝術感的房內設施幫助賓客在入住期間點燃靈感的火花。


酒店內設有4間不同風格的餐廳及1間酒廊,為賓客奉上獨出心裁的當地美食和國際佳餚美饌。每間餐廳都將提供萬豪酒店細心周到的服務以及活力用餐體驗。作為萬豪酒店品牌推出的創新力作,貢廚餐廳在日間供應西式及國際美食,晚間則將化身活力湧動的酒吧。萬豪品牌招牌中餐廳萬豪中餐廳則在傳統粵菜及本幫菜中注入創新巧思。餐廳內設有多個豪華包廂,最大包廂可容納20位賓客用餐,以貼心服務打造私密用餐體驗。DOCG義大利餐廳設有開放式特色意式批薩烤爐及意面製作臺,以優質食材及最新烹飪技術,為賓客呈現意式摩登烹飪美學。


地址:中國上海市浦東新區康新公路4499號

上海寶山德爾塔酒店

國際自助餐隆重登場


上海寶山德爾塔酒店旗下的蓮·全日制餐廳周末國際自助餐閃亮登場,為寶山本地賓客新增了一處休閒聚餐的饗食之所。

全新登場的國際自助餐集結了中式美味並融合西式經典,帶賓客領略前所未有的饕餮盛宴。超過20個以上的自助餐檔口可滿足每個挑剔的味蕾。中西合璧的繽紛開胃小食涵蓋了各地風味如:老上海回憶、川味牛展、東北木耳沙拉,冷切肉檔口則薈萃了經典意式火腿等肉類精品。

包括阿拉斯加蟹腳、小青龍、各式扇貝在內的冰鎮海鮮則是感恩回饋食客的重頭戲,三文魚、鯛魚、吞拿魚等刺身厚片讓喜愛日本料理的食客大快朵頤,亦可挑選各式海鮮如生蠔、大蝦、青口貝,我們的廚師將為您現場烹製海鮮燒烤。

此外,時令小火鍋為冬天倍增一爐暖意,精選澳洲肥牛、紐西蘭羊肉、各類火鍋丸子、菌菇以及時令蔬菜,挑選自己中意的蘸醬,涮出冬日好心。

主廚特別推介之東香農場美食街呈現天然無添加美味,超過10道菜品的食材均選自來自農場的有機食材,春香烤雞肉質嫩滑、醇香撲鼻,採用全程放養於佔地近四百畝農場的東香雞,飼養周期超過180天,滿足口腹之慾的同時又能補充營養,BBQ烤豬肋排也是採用優質豬種自繁自育、經農場專供的玉米、小麥等有機飼料餵養長達一年,肉質香濃肆意。


冰淇淋區域同時呈現來自全球的四款知名冰淇淋:哈根達斯(Haagen-Dazs)、莫凡彼(Movenpick)、紐西蘭(New Zealand)以及杜佰瑞(T』o Beray),另外還有孩子們最愛的巧克力噴泉,發揮自由想像,搭配不同配料,一展身手製作自己喜愛的冰淇淋或甜品。


全天候自助餐廳蓮·全日制餐廳位於酒店一層,餐廳內裝與喬治亞建築風格的酒店一脈相承,格調雅致,奢華的歐式水晶吊燈營造出了餐廳浪漫溫馨的就餐環境。餐廳設有多個開放式廚房,讓賓客感官聯動味蕾,品味美食之餘體驗視覺與味覺的雙重盛宴。

上海凱賓斯基大酒店

情人節大餐

熱情似火的西班牙總能帶給你無窮的想像,當情人節的夜晚遇上了熱情的地中海,將會產生怎樣的化學反應?在充滿地中海風情的阿爾貝魯餐廳內品嘗精心搭配的八道式雙人晚餐,讓奢華浪漫駐足舌尖。提前預定還可獲贈玫瑰花和定製手工巧克力。

對於情侶而言,只要在一起,每一天都是在過節。但是在節日氣氛的襯託下,一起度過一個浪漫的情人節必定能使兩人的感情升溫不少。海藍義大利餐廳當晚的六道式晚宴,除了有為你精心預備的珍饈食材,更有主廚用心的現場烹飪。在這個愛意滿滿的日子裡,享受美食的寵愛和愛情的甜蜜!提前預定在情人節當晚可獲贈玫瑰花。

情人節套餐

番茄色拉, 水牛乳酪慕斯, 魚子醬黑醋

醃製阿根廷紅蝦、紅菜頭、自製瑞可達芝士、海膽

海鮮湯、蝦餅、炒蝦仁

青燴義大利飯、煎澳洲帶子、魚子醬、帕瑪森芝士

黑巧克力慕斯、樹莓果凍、意式蛋白餅、黑醋慄雪葩


《移居上海》攜手傑卡斯#佐一桌真誠美好# 祝大家新春快樂! 


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  • 美食星探 | 這個城市面積只有32km²,米其林餐廳卻比香港、新加坡還密集!
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  • 上海米其林餐廳全集匯總美食探店想吃米其林的小姐姐小哥哥有福了
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