中國質量新聞網訊 隨著各企事業單位陸續復工復產，面對餐飲領域的嚴峻疫情防控形勢，廣東省韶關市新豐縣市場監管局加強對餐飲服務單位特別是集中用餐單位開展嚴密檢查和悉心引導，督促餐飲服務單位落實疫情防控措施，保障餐飲食品安全。
2月15日，由新豐縣市場監管局起草，新豐縣新冠肺炎疫情防控指揮部辦公室發布實施了《關於進一步加強全縣機關企事業單位及各行業食堂新冠肺炎疫情防控管理工作的通告》，從人員健康和衛生、環境和就餐用具消毒、加工操作、供餐環節等8方面落實復工復產後的全縣機關及各行業食堂管理措施。2月17日，《致全縣個體工商戶復工復業疫情防控告知書》也接著發布實施，督促餐飲服務單位落實疫情防控措施，切實保障人民群眾生命安全和身體健康。
「要加強環境和就餐用具消毒管理，規範加工操作行為。」回龍市場監管所所長李志明在回龍鎮鴻豐水泥股份有限公司督導檢查食堂時說道，「食堂在正式供餐前，要對廚房用具、餐用具，後廚及就餐場所進行徹底清潔消毒。食品加工製作要符合《操作規範》要求，食品要生熟分開存放、燒熟煮透。按規定做好每餐次食品成品的留樣工作。」
新豐縣市場監管局倡導外賣訂餐「無接觸配送」服務，及時約談美團外賣等平臺餐飲單位，要求入網餐飲服務提供者、電子商務平臺、送餐單位落實責任，定時監測從業人員、配送人員健康狀況，做好送餐人員防護措施和送餐用品消毒措施，推行「無接觸配送」服務。
截至2月19日，該局已對回龍鎮鴻豐水泥股份有限公司等11家復工單位進行檢查指導，檢查督促各項防控措施落實落細。（廣東省韶關市新豐縣市場監管局 張澤培 圖 李志明）