市市場監管局召開中心城區餐飲環節冷鏈食品暨落實企業主體責任...

2020-12-24 瀟湘晨報

近日，市市場監管局組織召開中心城區餐飲環節冷鏈食品暨落實企業主體責任約談會。市局有關科室人員、中心城區部分學校食堂、大型餐館和大型企業食堂負責人共50多人參會；市市場監管局食品安全總監鍾乃貴出席會議並講話。

會議學習宣傳了《福建省進口冷鏈食品新冠肺炎疫情防控導則》等文件精神，分析餐飲環節經營進口冷鏈食品存在的問題和風險，督促餐飲服務單位做好進口冷鏈食品管理、「一品一碼」錄入、開展「文明餐桌」「 制止餐飲浪費」行動和推廣使用節能環保餐盒（具）、規範酒店會議營銷市場等方面工作，並向參會人員發放了相關告知書。

會上，市市場監管局食品安全總監鍾乃貴提出三點要求。一要算好帳，顧大局。嚴格加強進口冷鏈食品管理，強化「人物同防」，防止新冠肺炎由物及人傳播。二要擔主責，嚴措施。企業既要擔起食品安全主體責任，也要擔起疫情防控主體責任。三要重細節，莫僥倖。注重細節工作，不心存僥倖，落實各項防控措施，守住疫情防控和食品安全底線。

【來源：寧德市監局】

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