2020-12-22 10:58 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
近期，國內多個城市
在檢測進口冷鏈食品過程中，
發現部分冷鏈食品外包裝
新冠病毒核酸檢測樣本呈陽性。
區市場監管局始終繃緊常態化疫情防控這根弦從「精」「嚴」「智」「防」「緊」上下功夫，不斷強化責任落實，加大對重點場所、重點領域、重點環節等疫情防控風險管理，重點加強對冷鏈食品生產經營企業監督管理，確保冷鏈食品安全，築牢食品安全防線。
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從「精」上下功夫，精準排查冷鏈食品冷庫底數
區市場監管局各所隊通過追溯平臺線上檢查和實地線下檢查相結合的方式，對以冷鏈食品為原料和生產冷鏈食品的生產單位，經營冷鏈食品的農貿市場、大型商超和餐飲服務單位進行了地毯式排摸，力求不留死角，確保底數清、情況明。
經排查，目前金山區冷鏈食品生產經營單位共計336家（其中生產單位99家、經營單位237家）；從事進口冷鏈食品生產經營單位118家（其中生產單位61家、經營單位57家）；從事進口冷鏈高風險食品（肉製品、水產品）生產經營單位91家（其中生產單位38家、經營單位53家）。
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2
從「嚴」上下功夫，以更嚴舉措防範食品安全風險
區市場監管局持續加大閉環管控力度，重點檢查進貨查驗、食品追溯情況，確保食品信息來源可查詢、去向可追蹤。同時要求企業落實主體責任，督促企業加強進口冷鏈食品消毒證明查驗工作，做到「應檢盡檢、應消盡消」。另外針對企業制定「責任表單」，從「人員管理、冷庫管理、生產場所管理、應急處置」四個方面細化、明確疫情防控責任。
截至目前，共出動執法人員34625人次，檢查食品生產經營單位12043戶次。
3
從「智」上下功夫，全面提升科學管控水平
區市場監管局充分利用「金山智慧市監」APP平臺，督促高風險冷鏈食品企業入駐該平臺，並嚴格落實人員管理、消毒管理、證明查驗、廢棄物管理等方面的每日自查工作，監管幹部有針對性開展精準靶向監督指導。
截至目前，99家進口冷鏈食品生產企業全部入駐智慧監管平臺。
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從「防」上下功夫，落實「人物同防」要求
區市場監管局按照「天天有採樣、周周有重點、月月全覆蓋」要求，結合實際，制定了《金山區市場監督管理局新冠病毒監測工作方案》，明確了冷鏈食品、從業人員核酸檢測工作年度安排和月度計劃，並委託第三方公司開展抽檢監測。
截至目前，共監測冷鏈食品2777件、高風險從業人員273人次。
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從「緊」上下功夫，緊密開展食品從業人員疫苗接種工作
為做好新冠肺炎疫情防控工作，降低冷鏈食品從業人員感染新冠病毒風險，根據市市場監管局相關要求，區市場監管局積極做好轄區農貿市場、超市賣場、進口冷鏈食品冷庫倉儲、進口冷凍冷藏肉類和水產品相關食品生產企業中高風險崗位人員緊急接種疫苗的組織工作，目前已完成登記上報工作。
經統計，金山區共有14家企業、302人自願進行第二批疫苗接種，同時，經過緊急排摸，現251人有意向後續接種疫苗，等待疫苗到位後，區市場監管局將積極配合疾控部門做好相關工作。
下階段，區市場監管局將以日常監管為基礎、以追溯平臺為手段、以智慧監管為抓手，進一步加強冬春季疫情防控常態化監管，堅決守牢冷鏈食品疫情防控底線，確保冷鏈食品監管「不掉鏈」。
溫
馨
提
示
冷鏈食品相關從業人員要做好工作期間個人防護，正確佩戴口罩和一次性手套，著工作服上崗，保持工作服乾淨整潔，必要時進行消毒。
裝卸人員除遵循戴口罩等個人一般衛生要求外，搬運貨物前要穿戴工作衣帽和手套，必要時佩戴護目鏡和防護面屏，避免貨物表面頻繁接觸體表；搬卸來自疫情地區的進口冷鏈食品時，要全程規範戴好口罩，避免貨物貼近面部及用手觸摸口鼻，防止接觸到可能被病毒汙染的冷凍水產品等。
冷鏈食品相關從業人員還應做好居家期間個人防護，注意開窗通風，外出回家後應將口罩、外衣、鞋帽等放置在特定區域，並規範洗手，未洗手前不要用手接觸口、眼、鼻。
資料：金山市場監管、北京疾控發布
編輯丨陳憶文
責編丨俞蘿寅
原標題：《談「冷」色變？進口冷鏈食品安不安全？直擊金山超強管控→》
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