2020年對於滬上的餐飲業來說是個極其嚴酷的考驗
而在逆境中
許多餐廳也知難而上，積極研發新菜單
只為了能更好地回饋老顧客
其中不乏一些新餐廳開門迎客
就如同在寒風中破土而出的春芽，帶給人們新的希望
今天吃貨君就帶大家看看魔都那些美味的
新季菜單和新餐飲～
光與鹽集團是集合了餐廳，酒吧，藝術和文化為一體的生活空間。光與鹽的寓意來自於聖經，我們以光寓意文化與藝術，以鹽體現我們的美食與美酒。光與鹽集團共有三家門店，其中Light & Salt Daily光與鹽陝西北路店位於靜安商圈，地處繁華地段卻是鬧中取靜， 更是以優雅摩登的氛圍，美味的菜品和細緻貼心的服務俘獲了大家的心。
經歷過前段時間的艱難時日，light & salt 光與鹽面對重重考驗，一直堅守原地，不忘初心，積極研髮菜品，打造安心的用餐環境，只為利用把最美的春日菜餚和最溫暖的「光」帶給你。
本季菜品由Chef Jason研發，前菜部分以口味清新的菜餚為主打，雙色溫熱蘆筍色拉 ，芒果帝王蟹肉卷，黑松露鴨肝鴨胸派，法式相煎牛蛙腿等。最新主打鴨肝鴨胸派將整鴨去骨低溫6個小時，混合黑松露及各種肝類調味，佐以主廚秘制車釐子醬，使得整道菜的口感達到一種近乎完美的平衡。
主菜部分推薦大家可以一起分享的嫩烤牛肋排。Chef Jason選用了來自澳洲的高品質黑安格斯牛，取自牛胸肋骨部位第6至第8根肋骨之間帶油筋的肉。
該部位肉質結實，油脂豐富，牛肋排在紅酒以及蔬菜中浸泡12小時，讓紅酒的味道融入肉香，搭配主廚的秘制燒烤醬，再以180度低溫慢烤4個小時，使其牛肉內的油脂遇熱融化，肉質酥嫩，肉香四溢。
最後淋上燒烤牛骨汁，豐盛又不乏儀式感的牛排大餐躍然而上。
地址：上海市陝西北路407號，近南京西路
電話：021-62227783
MOMENTI誕生於三名義大利年輕人的夢想 —— 打造一個聚會的小地方，在那裡， 親朋好友共聚一堂，共享所愛:意面與咖啡。
簡言之，這裡是咖啡與意面邂逅的地方。
MOMENTI的信條——「Good Carbs Only」 & 「Drink like Italians」之中：手工意面不僅有益健康，而且在人們的飲食結構中都是必不可少的。意面根植於義大利人的生活中，與咖啡、令人愉悅的社交習慣一樣，是義大利人日常生活中的必需品。而且新鮮的手工意面與醇正的意式咖啡可是最佳拍檔~
新天地店是一間意面吧，是與朋友、家人一道品嘗新鮮的手工意面與醇正意式咖啡的好去處。
義大利擁有超過 3000 多種的意面品種，面對這樣的國粹和餐飲精神，意刻的核心也是為客人提供一碗落胃正宗的意面。我們自己建立了自己的手工意面 工坊，遵循義大利奶奶的配方，只選用優質的原材料，每日現做，只為復刻那一口原味。
「我們是從奶奶的義大利菜中攫取靈感，特別是她做了幾十年的手工意面。在MOMENTI，我們匠心打造「意面工坊「，連同意餐和咖啡，一同呈現。我們直接從義大利進口的特別拼配咖啡豆，由咖啡匠人烘製，蘊含著最正宗的意式風味。
生活由點滴瞬間組成。不論你在生活中多麼忙碌，都應當抽出時間休息上片刻，以放鬆身心。我們將為你提供精心製作的新鮮手工意面與醇正意式咖啡，為您的閒暇時光增添色彩。
新天地店
地址: 上海黃浦區太倉路181弄新天地北裡1號3單元
電話：021-63338863
大學路店
地址：上海楊浦區大學路102號
電話：021-55898016
加拿大國民品牌Tims高顏值春季新品來了！只賣到4月底，姐妹聚會、下午茶約會，好看又好吃，抓緊時間打卡！
橙花白巧風味瑪奇朵秘制的橙花白巧風味甜醬搭配新鮮萃取的咖啡及醇厚牛奶，點綴著橙子凍幹和楓糖，尚未入口就能聞到清新的橙花香氣，馥鬱迷人，很有春天的感覺！喝前攪一攪，讓底部的秘制風味醬與咖啡充分融合，咖啡的苦、牛奶的純、橙花白巧的香甜，非常好喝了！
粉紅泡泡飲拿到手的時候，杯子裡還在biu biu地冒小氣泡，通透的粉紅色，少女心十足！喝起來有一點微甜，夾雜著檸檬的果香，非常清爽！春夏季的百搭飲品哦！
為了迎接春天的到來，Tims還推出了為春天量身打造的小蛋糕，和集美們約會一定要安排上~長的像富士山的櫻之雪慕斯蛋糕，裡面夾雜著覆盆子果茸，甜度不高，顏值超高！另一款茉莉茶香慕斯蛋糕，柔滑的慕斯蛋糕吃起來甜而不膩，混合著茉莉的茶香，口感十分清爽~
同時，Tims咖啡的春季隨行杯也來啦~顏值高又實用，愛咖啡的小夥伴們可以將咖啡帶著走了！
購買方式：Tims咖啡全上海門店
SUPER LOUNGE KOR SHANGHAI重啟美好時尚夜，長達90日的守望，KOR Shanghai4月30日即將重磅回歸！帶來最佳服務與餐酒體驗，為上海開啟美好的時尚夜晚。
KOR是theLOOP Group打造的亞洲第一個Super Lounge品牌，有別與播放流行EDM的場所，KOR以恰到好處的燈光設計與音樂策展打造氛圍，讓來到這裡的賓客更能喚起親近彼此、密切交談的慾望。
KOR Shanghai的調酒與餐飲分別由美國知名華裔調酒師Ran Duan領導，2015 World Class 世界頂尖調酒大賽臺灣區冠軍Jacko Chang呈現，及上海黑珍珠Jenson & Hu餐廳的行政主廚Jenson Pei執掌，並由國際米其林名廚江振誠André Chiang旗下的AC Global開發一系列菜餚。為上海帶來Super Lounge & Fun Dining的全新體驗。
KOR Shanghai團隊在未開放的疫情期間，包括特製調酒的研發創新、餐食 Deco 的再設計，及在款待服務上的品牌內涵優化上均做足準備。這次重新開幕，KOR Shanghai 首席調酒師 Jacko Chang 的團隊，推出十多款適合春日的全新酒單為賓客送上魅力十足的各式美味調酒。無論是來一杯紅遍世界的珍珠奶茶調酒「HardKorBobatea」、還是以水果為靈感元素的「Guava Sweet & Sour」，KOR Shanghai 將帶給賓客全新味蕾體驗。
翹首期盼多日，想必大家都已對 KOR Shanghai 「0% EDM」的音樂念念不忘，期待趕緊回到 KOR 熟悉的環境裡，享受以靈魂樂、新爵士、放克（Funk）、嘻哈、饒舌及 Trap 為主調性的經典時髦音樂。
為了特殊時期保障所有賓客與員工的安全，KOR重新開幕加倍謹慎，不僅採用高劑量臭氧空調消毒系統，每晚更進行全場專業消毒，所有的杯具與器皿皆經由高溫殺菌機清洗。而入場的賓客也須經過嚴格的體溫測量及實名制旅遊接觸史查核，並且安排相隔 1 公尺以上的防疫座位，以確保所有賓客都能在安全無虞的情況下體驗美好夜晚。
酒廊將於4月30日開始營業
餐廳酒吧將於5月15日開始營業。
地址：靜安區南京西路1717號會德豐國際廣場南院
電話：021-52980651
SakeMate是一家環境時尚舒適，提供午餐和晚餐的日系餐廳/酒吧。位於外灘的SakeMate邀請您遠離喧囂的上海，在這裡品嘗美味的雞尾酒和驚豔的美食。
店內主打的就是現在歐美最流行的秘魯日本融合菜系，Nikkei Cuisine。利用當地的新鮮食材，通過日式的烹調方式，吸引無數魔都吃貨和歪果仁來打卡。
加入秘魯潘卡辣醬的三文魚壽司，經火炙烤后豐富的油脂被引出，三文魚的肥美一口就能體驗到。辣醬層次豐富，烤制後風味偏酸，令人驚豔。
「CEVICHE SAN賽維切先生」這道菜的靈感來之秘魯路最有名的路邊小吃。秘魯魚生是一道用檸檬汁「烹煮」新鮮生魚的菜式，原味比較酸。調整CEVICHE SAN時有考慮到本地口味，並混合了椰奶和黃辣椒醬調整了酸度。
賦以「SakeMate Roll」的這款壽司卷，就是店內的招牌卷了，也是深受外國食客好評的明星產品。整整兩隻新鮮現炸的越南虎蝦，麵包糠增加了酥脆的口感，再加牛油果，表面的炸藜麥。
LOMO A LA PARRILLA是當地特色的秘魯菜，用了澳洲牛柳配了土豆泥和混合烤蔬菜，以及秘魯風味的特色醬。
地址：延安東路7號1樓
電話：021-63391812
5月1日逆風而行，許爺剁椒魚頭第9家店盛大開業！勞動節新增好去處！
聯洋廣場店，在視覺上大膽使用了紅綠配色，紅牆紙和綠塗料的視覺反差與鮮明地將店面與剁椒魚頭緊密地聯繫在一起。
細節上也能看到湖湘文化特色的痕跡，用餐區的座位和牆面嶽麓書院的畫像和洞庭湖魚兒的暢遊畫像來裝飾，既富有美感又烘託氛圍。
家具和擺件裝飾都是新與舊的碰撞，你品，你細品，蠻有味道。
老上海的情結，舊長沙的過往，許爺府邸的私廚，夜排檔的喧囂。全都紛紛打碎、重組、混合、滲透，只為一盤等待已久的許爺剁椒魚頭。
無論你是國潮愛好者，或者古著愛好者，許爺剁椒魚頭聯洋廣場店都一定可以成為您取景器中的一大亮點！
開業壕禮5/1-5/5，加入會員，吃多少送多少！（上不封頂）
吃100送100元券；吃200送200元券；以此類推；
4/28-5/5，大眾點評搶50元抵100元代金券，滿200元可用1張，僅限500張，優惠不等人噢！許爺剁椒魚頭聯洋廣場店地址：浦東新區芳甸路300號聯洋廣場（4F）
電話：021-50490218順·味成立於2015年，致力於順德美食推廣，順·味餐廳系公司繼私宴高端品牌KC薈後，又一大眾品牌。
順德美食之風，萌芽於秦漢，孕育於唐宋，成型於明代，興盛於清中，鼎盛於民初，輝煌於當下經過千百年的傳承改良。
尋味順德，廚出鳳城，順·味餐廳，秉承以不時不食，不鮮不食，清、鮮、爽、嫩、滑的傳統特色。在這裡您可以足不出滬就能品嘗到正統順德美味，各式傳統美味佳餚，原版再現。尋找昔日的真味，回歸食材的本色，縱使相隔千裡，都能大快朵頤，讓味覺綻放，意猶未盡，豐儉由人，三五知己，暢享美味，方得美食真諦。
地址：上海市國泰路11號復旦科技園區副樓B1
電話：021-65041099略帶寒意的初春已過，魔都的餐飲如同這幾日的氣溫一樣終將會暖，上海的餐廳也必定會回到以往的景象，繁榮而昌盛。