想吃麻花不用買,香酥鬆軟的蜂蜜大麻花,1碗麵粉就搞定,真香!

2021-02-27 味谷小廚

想吃麻花不用買，香酥鬆軟的蜂蜜大麻花，1碗麵粉就搞定，真香！

麻花是我們小時候常吃的一種零食，那時候的零食種類並沒有現在這麼多，那種小麻花就是我們的最愛了，又酥又脆的小麻花，有甜的還有鹹的，我覺得最好吃的就是甜的，還有一股蜂蜜的味道，還有一種大麻花，它的外皮比較脆，但裡面是鬆軟的，那種麻花只有在過年的時候才可以吃得到。後來長到以後，可以吃的零食越來越多了，對麻花的記憶也就越來越少了。

前天在街上看到賣天津大麻花的，那麼大一個個的麻花確實很誘人，但是它的價格也很「誘人」，一根大麻花就要好幾十塊，它還貴，我還覺得它不夠衛生呢，裝在一個透明的車廂裡，滿大街跑，所以我決定自己回家做麻花去！我本就在家就比較喜歡搗鼓一些食物，這下又有新的挑戰了，就在網上搜索了一些做麻花的視頻，看過之後就準備開始動手做啦！

研究透做法以後，就發現其實也挺簡單的，然後就去超市買了需要用的食材，回家就做起來了，結果不錯，第一次做就成功了，孩子吃得特別開心，而且我也放心讓他吃，畢竟是自己親手做的，可是沒有什麼添加劑的，下面我就把我做麻花的方法分享給大家吧，愛吃麻花的朋友們都可以在家試試哦，自己做出的美食吃起來也會更開心！想吃麻花不用買，香酥鬆軟的蜂蜜大麻花，1碗麵粉就搞定，真香！

【蜂蜜大麻花】

食材：300克麵粉，蜂蜜，雞蛋，牛奶，100克奶粉，3克酵母，泡打粉

1，把麵粉放入面盆中，加入奶粉和適量的泡打粉，再加入一個雞蛋，加兩勺蜂蜜。把牛奶加熱，酵母放在碗中，倒入熱牛奶攪拌至酵母融化，把調好的酵母水用少量多次的方法倒入麵粉中，連倒連攪拌，直到麵粉變成面絮，然後用手把面絮揉成軟一點的麵團，用保鮮膜蓋著讓它靜置發酵。

2，當麵團發酵至原來的兩倍大時，在案板上抹上一層食用油，再把麵團取出來，揉至麵團中的空氣全部排出，把麵團揉成一個條形，然後切成大小合適的面劑子，把面劑子搓成長條，每次搓兩根，把它們編成麻花的形狀，最後收尾的時候一定要捏緊了，防止麻花散開。

3，準備一個大一點的盤子，把盤底抹上一層油，把做好的麻花都放在盤中，然後在每一根麻花的表面都抹上一層油，接下來讓麻花進行二次醒發，大約20分鐘左右，就可以開始炸了。

4，鍋中倒入足量的油，油溫大概到了5成的時候，就可以把麻花下入鍋中了，注意要用小火慢炸，當麻花的一面變色之後就可以翻面了，麻花會慢慢飄起來，炸至兩面金黃就可以出鍋了。

香酥鬆軟的麻花就做好了，比買的還是好吃很多倍，而且自己做的沒有任何添加劑，吃起來也會更放心，愛動手的萬能媽媽們，趕緊動手做起來吧，孩子肯定會特別愛吃的！

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  • 這才是小麻花的正宗做法,超級簡單,外酥裡軟,比買的都好吃!
    ，那麼今天我做的這一款麻花呢，它屬於脆脆的口感，不怎麼酥，而且放了幾天，依舊還挺好吃的，可能是咱們自己用的油更健康吧，它的類型就是那種大家在超市可能也買過那種包裝的，一袋10幾塊錢吧，其實咱們自己在家，花5塊錢能炸一大盤，便宜又衛生，主要是好做，分分鐘搞定，第一次做的人就能成功。
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    」絕對是各位最常見的零食了，記得小時候物資短缺很難有現在讓人琳琅滿目的零食，那時候最常見的就是「麻花」，有那種口感香脆的小麻花，也有外酥裡軟的大麻花，吃起來的口感就像現在的麵包一樣，肚子餓的時候吃一個解餓又過癮。
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