舌尖上的電影丨邊看電影邊流口水是種怎樣的體驗

2021-02-27 時尚


今天小編為大家推薦幾部不容錯過的重量級美食電影,既可以領略舌尖上的中國,又有精緻日韓料理和浪漫法餐,如此有衝擊力的感官享受怎能招架得住?!快讓電影開啟你的美食地圖,帶你尋找那些非吃不可的美食

《飲食男女》 1994




著名導演李安所拍攝的「家庭三部曲」之一,片主要講訴圓山飯店的大廚老朱是臺北最了不起的名廚,獨自撫育三個女兒,隨著女兒的成長,家庭問題和兩代之間的衝突不斷出現。不過他那一手爐火純青的廚藝卻依舊維繫著全家的和睦,吃晚飯也就成為全家團聚溝通的唯一時刻。




「人這一輩子,怎麼也不能像做菜一樣,把所有的材料都集中起來才下鍋。」觀眾也從餐桌上的一道道美食中體會著生活的酸甜苦辣以及濃濃的愛,垂涎欲滴的菜品是影片的一一大特色,也藉此表達中國傳統文化的精髓。


《食神》 1996


星爺自演自導的一部喜劇影片,整個故事是個「得而復失、失而復得」的戲劇過程,給了星爺發揮演技的巨大空間,而且烹製佳餚美食的題材也適合星爺絕妙想像力的揮灑。各種腦洞大開的菜品讓觀眾匪夷所思,比如經典的「黯然銷魂飯」,最終領悟食之真諦的他,重新回到食神之位。「根本就沒有什麼食神,或者說,人人都是食神。


《蛋炒飯》 2011



黃渤主演的喜劇電影《蛋炒飯》講述了一個「中國式阿甘」的勵志故事。在北京胡同裡面長大的主人公做事一根筋,被街坊成為「王傻子」的他夢想非常簡單就是要做出全世界最好吃的蛋炒飯,最後他的蛋炒飯風靡全球,而過程則催人淚下。



《食客》 2007




影片中體現出韓國的飲食特點,從普通百姓的飲食到華麗的宮廷料理都會讓大家垂涎三尺的感覺,影片中登場的飲食有大家熟悉的大醬湯、雞蛋卷、拉麵,還有煎軟雞、勝妓樂湯、活魚膾等韓國料理,如此壯觀的美食場景絕對激發起觀眾的食慾。


《海鷗食堂》 2006




影片講述一位日本女子在風景如畫的芬蘭首都開了一家日式餐廳——海鷗食堂。在餐廳中,香濃的咖啡、新出爐的肉桂卷,和手捏飯糰、生薑燒等這些充滿和風的家庭料理擺放在一起,並列在畫面上的歐式美食和日式美食並沒有生硬感和衝突感,而影片在內容上和表現手法上更是將北歐風情與日本精神這兩種元素出色地融合在了一起。

《南極料理人》 2009




日本的喜劇電影《南極料理人》講述了冰天雪地中的南極圓頂富士基地,在那裡生活著幾個觀測隊員,而主角西村淳的工作則是每天為隊員們做飯的故事。他很會料理,每一頓飯都會竭盡所能的做得完美。在嚴酷的環境中,一道道看得讓人口水直流的日式料理讓隊員們吃得樂開了花,為原本無趣的生活帶來溫暖和歡笑,這也許就是美食的治癒力量。

《美味情緣》 2007


好萊塢電影《美味情緣》中的女主凱特是曼哈頓高檔餐廳的廚師長,她以一種常人難及的精確,從容地為上百道佳餚調味,從準備精緻的原材料、調味品,到煨、燉、煮、炸,由她經手做出的每一道菜,都是絕對地完美。當愛情來臨的時候,她嘗試著用美食改變自己,影片中將西餐料理與甜點烘焙的色味表現得淋漓盡致。

《朱莉與朱莉婭》 2009




一份記錄著美食的食譜,將曾在法國生活過的美國人朱莉•查爾德與隔代的美國女孩朱莉婭·鮑威爾聯繫起來,這就是美食的魅力。影片中法國菜的色香味得到淋漓盡致的表現,汁多味腴的菜餚美味,還配有精緻的餐具,盡顯法餐的浪漫與美味。影片通過一道道美食,教會人們如何去體會生活的美好。

《美食、祈禱和戀愛》 2010


女主開始一段自我發現之旅,她踏上了週遊世界的旅途,在美食、祈禱和戀愛中,認真地思考人生的種種...在這個過程中,她在義大利體會到了美食帶來的愉悅,所以義大利美食是影片的中一大亮點。




義大利有著豐富的各色美食,包括讓世界人民耳熟能詳的披薩,還有浪漫甜品、醬汁、精緻的起司、正宗義大利麵和地中海沿岸的各式海鮮。而且品嘗義大利菜不僅是味蕾的滿足也是感官的享受,對於義大利人來說,美味是一種信仰。


《天降美食》2010


美食本身就有足夠的誘惑力,更何況是從天而降,這種「天上掉餡餅」的事想想都過癮。這是一部天馬行空、想像力極為豐富的以美食為主題的動畫電影,全片通過琳琅滿目的美食來烘託濃濃的父子情。

《料理鼠王》2007


在世界聞名的美食之都--巴黎,一隻名叫雷米的小老鼠一心想成為一個偉大的廚師,但對香氣漫溢的廚房來說,老鼠可不是受歡迎的主兒。追逐夢想的路途固然危險重重,即便命懸一線也不放棄希望。





這是一部充滿歡笑又有點感人的影片,精良的技術讓片中的食物看起來比真的更加誘人。「耶,人人都能當廚師,並不意味著人人都應該當廚師。」每一個人都應該有夢想,說不定哪天就會實現。

美食遇上電影,就是這麼歡樂。其實電影中的美食離你很近,只要你對吃有追求,你就可以輕鬆品嘗到。今天,為大家獻上電影《海鷗食堂》中美味的肉桂卷製作方法


麵團:高筋粉300克、牛奶180ml、黃油40克、乾酵母4克、白砂糖75克、全蛋液30克、肉桂粉 1/2小匙

餡料:黃油15克、肉桂粉1小匙、糖30克 

做法:

1.蛋液,酵母,糖混合攪打均勻加入溫牛奶拌勻

2.將步驟1慢慢加入到麵粉中,充分攪拌再用手揉成光滑的麵團

3.麵團中加進軟化的黃油慢慢揉,直到取一小塊麵團能拉出薄膜不破裂即可

4.將麵團蓋上溼布放在溫暖處發酵至兩倍大

5.將發好的麵團排氣滾圓,鬆弛一會兒之後,擀成成方形

6.均勻抹上黃油,再撒一層糖,再撒上肉桂粉

7.將面片捲起來,切成梯形,用筷子在梯形中間壓一下

8.整好的麵團進行二次發酵

9.發好後刷上蛋液,放進預熱好的烤箱180度烤15分鐘左右


唯有愛與美食不可辜負,當藝術品般的美食遇上充滿愛的電影,這個周末絕對能滿足你的味蕾。



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