探知:為什麼滿族人不吃狗肉?

2020-12-24 小柏帶你了解歷史

女真人的宗教信仰主題活動也經常殺狗致祭。有些人生病時,「巫者殺豬狗以禳之」。

例如宋代範成大起兵金國,在邯鄲市地域經歷相近記述,「以長竿磔白犬,自尻洞其首。

到明代中後期,女真人仍在服用羊肉。《李朝實錄》記述,燕山君時(明弘治年間),北朝鮮僅鹹境道五鎮城,賜予給女真人的物件中,包含「雞、犬、豕三百餘口,大口魚數千尾,白酒四百餘瓶,鹽數百碩」。

「努爾哈赤知恩圖報說」

這一傳說故事,來源於民間傳說《義犬救主》。內容梗概為:

青年人努爾哈赤被李成梁襲擊,因極其乏力而睡熟。追兵找不到其足跡,欲將其縱火他殺死。努爾哈赤飼養的狗拼了命救主,努爾哈赤最後可免於磨難,但狗卻被累壞。努爾哈赤甚為打動,一聲令下嚴禁殺狗並忌食羊肉。

努爾哈赤「義犬救主」主題風格著作

事實上,努爾哈赤階段,回族華夏民族仍然有服用狗肉的習慣。

要了解,成年的狗擺脫主人家後,他人是不易飼養的,就算是飼養還要很長期。更何況,每一戶「餵養犬」是用來看家護院,好像不太合乎常情。因此 ,這兒的「犬」,大概率是作為食物的。

孫文良小編《滿族大辭典》覺得:「狗是回族宗族制階段圖騰,故部人不可服其皮,食其肉。」但是前邊早已提及,就算在努爾哈赤階段,滿族人依然有服用狗肉的習慣。因而,「圖騰圖片說」好像也毫無根據。

那麼那麼問題來了。從何時剛開始,滿族人不吃狗肉了?回族禁吃狗肉有關聯的大事件,是皇太極天聰六年(1632)施行的禁狗令。

天聰六年正月初九高士俊謹陳末議奏:「諫新政策。昨奉命傳諭,養寵物者拿來城邊。然一家小有兩三條,多有五六條,是以一犬吠形,百犬吠聲。因見皮和肉滿大街,懇乞敕賜各家只存一條,姑俟昇平日,或路不拾遺,外戶不閉,即無需也可以。」

從這兒,我們可以發現幾個信息內容:

「禁狗令」僅限城裡;

施行「禁狗令」的情況是鄰居擾民,非常容易造成焦慮;

皇太極的「禁狗令」履行到哪種程度,在歷史上並無確立記述。但是能夠毫無疑問的是,「(狗)皮和肉滿大街」的現況,側邊反證了在努爾哈赤階段,並無「禁狗令」的施行。

我們要確立一點,進駐瀋陽市的八旗人丁興旺,早已進到都市化的日常生活環節。很多養寵物,的確非常容易導致大城市夜裡的不安靜,而且非常容易導致焦慮。

此外,在人口數量比較集中化的城裡,總數巨大的狗非常容易引起民事訴訟的產生。早在天聰五年七月,皇太極就對於一些高發的民事訴訟施行了解決方法,在其中要求:「如犬咬家畜至逝者,以肉歸畜犬之主,令其賠付。」

禁狗令施行之後,狗與社會發展生產製造的立即關聯逐漸生疏,但卻與執政階級的關聯越來越密不可分起來。在這裡一時期,狗不但在回族皇室子女的捕獵主題活動中刷足了優越感,並經常地作為「政冶禮品」用以贈予和接受。

在「禁狗令」的大情況下,狗與一般回族老百姓(尤其是大城市定住戶)的日常生活更加生疏,再再加上生活水平的持續提高,「服用羊肉」的次數也大幅度減少了。

也有一點特別注意。滿清入關後,作為執政階級的回族,為了更好地突顯與中華漢人的差異,有意將「忌食羊肉」當作了自身的「文化符號」。在歷史上的漢人,一直都是有服用羊肉的傳統。像民間故事中的濟公,將羊肉視作仙人服用的。

伴隨著時間的變化,「羊肉」變成了回族大家的食物禁忌。比如:杭州市旗營、成都市旗營的回族都注重回族不食羊肉。

之後,回族的執政階級為了更好地論述「忌食羊肉」的合理合法,有意牽強附會上一些例如「義犬救主」的民間傳說,將飲食結構「神話傳說化」,並一直廣為流傳來到今日

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