曼谷丨那些讓人無法拒絕的大排檔美食

2021-02-16 帶你飛

說到街頭美食，我首先想到的是曼谷。今天想給大家推薦六家老城區的大排檔美食！這裡的樸素美食，比起商場裡的館子，更接地氣，味道絲毫不遜色。喜歡請記得轉發收藏～

邢泰記是我一直很想打卡的早午餐小店，非常適合用來開啟美好的一天。它很像之前推薦過的安樂園，頗有老字號茶餐廳的韻味。

這家六十多年歷史的老店，牆壁上掛著創始人的黑白照片，還有一些漢字、家族照和媒體報導的舊報紙。坐落在路口掛角處的店面顯得格外寬敞明亮，老式木凳和大理石桌面也有恰到好處的融合感。

店裡採用自助點餐模式，在櫃檯點餐後自行落座，不一會兒就上菜了。招牌的鐵盤煎蛋，薄薄的一層蛋白和流淌的蛋黃，配上了青豆、魚片和肉末，鹹甜交錯的味道超級開胃，輕鬆喚醒一個美好的早晨。

              

📍78/4 ถนนประชาธิปไตย ซอย บ้านพานถม Khwaeng Ban Phan Thom, Khet Phra Nakhon, Krung Thep Maha Nakhon 10200 泰國

🕘周一至周六 5:30 - 14:30，周日 5:30 - 12:00

💰101 - 250 baht

這是一家口碑非常好、獎也拿過不少的泰式炒粉店，每天眾多遊客慕名而來，再怎麼排隊也要吃上一口。

傍晚五點開門，人龍就已經排起來了，排隊的過程也不會無聊，因為熱炒的師傅就在一旁，可以發現他們仔細的分工和高效的協作。大概十來分鐘就可以落座，可選擇有空調的座位，每人加收10泰銖，很實在的升級版大排檔。

菜單很小，Padthai有普通、小蝦、大蝦三種類型，整體價格稍高。他們家的特色是用蛋皮把炒粉包起來，熱火快炒的出品，用廣東話來講，吃起來非常有「鑊氣」。個人覺得更為驚豔的是它的鮮榨柑橘汁，非常甘甜，吃完還買多一瓶帶走。

              

📍313 315 Maha Chai Rd, Khwaeng Samran Rat, Khet Phra Nakhon, Krung Thep Maha Nakhon 10200 泰國

🕘17:00 - 2:00

💰101 - 250 baht

Krua Apsorn是一家家庭經營的餐廳，由五個兄弟姐妹創立，並傳承至今，因曾給泰國皇室成員烹飪泰餐而聞名。時至今日，這家店依舊是泰國當地人喜愛的餐館，五星級廚師也會在此出沒。

△ 蟹肉煎蛋

這家店也是米其林必比登推介餐廳，咖喱炒螃蟹和蟹肉煎蛋是招牌，咖喱螃蟹已經去殼，吃起來方便，滾燙的蛋堡裡面蟹肉不少，蟹肉微微甜，不過蛋味較重，比較適合雞蛋愛好者。

△ 泰式花炒肉粒

個人感覺招牌比較普通平淡，反倒是其他菜式，均價100泰銖，但是非常美味，適合中國人口味。

              

📍169 Dinso Road, Bowon Niwet Sub-district, Phra Nakhon District, Bangkok 10200, Bangkok

🕘10:30 - 20:00，周日休息

💰251 - 500 baht

Nai Ek的店面不大起眼，不經意經過只會覺得是一家普通快餐店。老闆是上個世紀移民到泰國的中國人，最初推著手推車賣粿汁，後來漸漸出名有了自己的門面。

招牌豬腳飯，充滿滷汁醬香，豬肉入口即化，豬皮彈牙且有膠質感，佐以酸菜，非常廣東的做法。粿汁湯也是源於潮汕，十分鮮美，伴有適量的胡椒味。

對了，這家店也是米其林推介餐廳哦，如果有到唐人街附近逛逛，就不要錯過了！

              

📍442, 9 Alley, Khwaeng Samphanthawong, Khet Samphanthawong, Krung Thep Maha Nakhon 10100 泰國

🕘7:30 - 1:00

💰100 baht

Jae-Oh是曼谷人熟知的老店，漸漸火起來是因為冬陰功MAMA面火鍋，並且深夜才能吃到。

店家始料未及，原本是因深夜顧客少而推出的簡單菜式，沒想到把MAMA方便麵品牌搬上桌，反倒成了網紅火鍋，每天深夜爆棚。

△ 運氣好的話，等位10分鐘就能吃上

△ 一鍋的份量不小

冬陰功MAMA面的湯底非常酸辣帶勁，伴有淡淡的椰香，十分正宗。鍋中用料豐富，包括炸肉、肉丸、生雞蛋、蝦、蟹、魷魚等，面的份量也不少，作為晚上11點到凌晨1點的限定款，這個面鍋真是宵夜的絕佳之選了。

              

📍113 ซอย จรัสเมือง Khwaeng Rong Muang, Khet Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon 10330 泰國

🕘17:30 - 1:00

💰251 - 500 baht

要吃上Jay Fai可能不太容易，幾個月前Netflix的東南亞街頭美食紀錄片把Jay Fai選為泰國的第一站，現在熱度空前，預約也要提前半個月以上。

△ Nexflix紀錄片中的痣姐

Jay Fai的老闆娘痣姐最初做的是縫紉工作，不過一場大火令她一無所有，此後她拿起鍋鏟做熱炒，沒想到下廚成為了畢生的摯愛。如今痣姐已經70多歲，她依舊堅持戴著防護眼罩親自下廚，不愧是「快炒界的莫扎特」。

△ 黃金蛋包蟹（Crab Omelet）

Jay Fai在2018-2019年都被評為了米其林一星餐廳。作為一個路邊攤來說，價格絕對不便宜，黃金蛋包蟹1000泰銖，醉炒河粉400泰銖，冬陰功湯最小份也要600泰銖，但吃過的網友均表示值此一行，海鮮分量十足，新鮮大塊，火候拿捏到位，讓人忍不住大快朵頤，只是用餐環境或許令人浮躁一些。

△ 醉炒河粉（Drunken Noodle）

店內一共八張桌，去之前一定要郵件預約，否則等幾個小時還不一定吃得上。

              

📍327 Maha Chai Rd, Khwaeng Samran Rat, Khet Phra Nakhon, Krung Thep Maha Nakhon 10200 泰國

🕘周二至周六 14:00 - 0:00，周日至周一休息

💰501 - 1,000 baht

📮預訂：jayfaibangkok@gmail.com

民宿推薦

Better Moon

曼谷的好去處相對集中，撇開沒有地鐵的老城區，剩下的靠BTS就能四通八達。因此住宿選在BTS附近就不會錯了！

Better Moon位於BTS On Nut站附近，是一家集合了咖啡館、民宿的環保複合空間。民宿樓下就是當地人的集市，美食和馬殺雞性價比都很高，周邊有7-eleven、BigC、Lotas等便利超商。

房東Papawee是我認識的第一個泰國朋友，她是一位環保主義者，提倡減塑。因此在咖啡館裡見不到一次性餐具，集市裡的小吃也可以帶進來吃，但是前提是和店裡借餐具，飯後自行清洗，店裡提供洗手池和洗潔精。

這裡還有一個Refill Station，可以自帶容器來購買環保材料製成的洗髮水、沐浴露，也有不鏽鋼的吸管、木製的牙刷等小物件出售。

Better Moon的環保理念也貫穿至民宿當中，房間不提供一次性牙刷，毛巾也不會頻繁換洗（確有需要可和房東溝通），房間設計簡約，搭配的一些小物件也很賞心悅目。

△ 房價包含早餐，在樓下的咖啡館享用，款式自選

減塑的行動是會感染人的，在Better Moon住過兩次之後，我也開始有意無意地減少使用一次性習慣和塑膠袋。這也是我想推薦這家民宿的主要原因。

我和Papawee要來了福利，通過Better Moon官網訂房可享受95折，價格比其他渠道都要低哦～

折扣代碼

BMXCHANCHUNG2019

有效期至：2019/12/31

👇掃碼查看房間及預定

或複製網址🔗 https://bettermoon.space/rooms

*平均每晚價格1500泰銖

*僅支持銀聯、VISA、MASTER支付

*詳細訂房指南請在後臺回復「民宿」

感謝看到了文章最後的你

第二個福利雙手奉上：

來自乍都乍周末市集

由水泥編織袋回收製成的

 零錢袋（2個）

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