朗姆酒什麼味道 怎么喝 朗姆酒調酒配方大全
朗姆酒是以甘蔗糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒，也稱為糖酒、蘭姆酒、藍姆酒。原產地在古巴，口感甜潤、芬芳馥鬱。根據不同的原料和釀製不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強香朗姆酒等，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有無色的。下面一起來了解朗姆酒知識百科。
朗姆酒簡介
朗姆酒產地口味：是古巴人的一種傳統酒，原產地在古巴共和國。是一種蒸餾酒，口感甜潤、芬芳馥鬱。
朗姆酒的原料：主要是用甘蔗壓出來的糖汁，還有水，再加上焦糖色。
朗姆酒的度數：市面上銷售的通常為三年和七年的，它們的酒精含量分別為38°，40°，生產過程中除去了重質醇，把使人愉悅的酒香給保存了下來。
朗姆酒的種類
按特色分類
銀朗姆（Silver Rum）
銀朗姆又稱白朗姆，是指蒸餾後的酒需經活性炭過濾後入桶陳釀一年以上。酒味較幹，香味不濃。
金郎姆（Gold Rum）
金朗姆又稱琥珀朗姆，是指蒸餾後的酒需存入內側灼焦的舊橡木桶中至少陳釀三年。酒色較深，酒味略甜，香味較濃。
黑朗姆（Dark Rum）
黑朗姆又稱紅朗姆，是指在生產過程中需加入一定的香料汁液或焦糖調色劑的朗姆酒。酒色較濃（深褐色或棕紅色），酒味芳醇。
調和朗姆
調和朗姆就是在生產過程中加入香料藥草等是調和朗姆酒。
按口味分類
朗姆酒按風味和香氣的不同，可分濃口、中口、淡口3種。
淡朗姆酒
無色，味道精緻，清淡，是雞尾酒基酒和兌和其他飲料的原料。
中性朗姆酒
生產過程中，加水在糖蜜上使其發酵，然後僅取出浮在上面澄清的汁液蒸餾，陳化。出售前用淡朗姆或濃朗姆兌和至合適程度。
濃朗姆酒
在生產過程中，先讓糖蜜放2-3天發酵，加入上次蒸餾留下殘渣或甘蔗渣，使其發酵，甚至要加入其他香料汁液，放在單式蒸餾器中，蒸餾出來後，注入內側烤過的橡木桶陳化數年。
按氣味分類
根據風味特徵，可將朗姆酒分為：濃香型、輕香型。
濃香型
首先將甘蔗糖澄清，再接入能產丁酸的細菌和產酒精的酵母菌，發酵10天以上，用壺式鍋間歇蒸餾，得86%左右的無色原朗姆酒，在木桶中貯存多年後勾兌成金黃色或淡棕色的成品酒。
輕香型
甘蔗糖只加酵母，發酵期短，塔式連續蒸餾，產出95%度的原酒，貯存勾兌，成淺黃色到金黃色的成品酒，以古巴朗姆為代表。
朗姆酒什麼味道
1、甘蔗汁蒸餾後，調兌，是白朗姆酒，直白的說是蔗糖味，偏清淡。
2、焦木桶陳釀幾年後，大概是3到7年，是金朗姆酒，更濃鬱了些。
3、陳釀多年後，大概是7年以上，顏色偏黑，其實是金色到了極致，就是黑朗姆酒，味色均更濃鬱持久了。
4、加入香料藥草等是調和朗姆酒，除了就本身的味道外還具有淡淡的香料味。
朗姆酒怎么喝
1、加冰
朗姆酒加冰，由於一般自製的冰塊不夠純淨，因此質地軟，很快就融化掉。所以要用真正的純淨水製冰塊，或者用製冰公司的冰塊，冰塊的大小需跟拳頭一般大。將70度以上的朗姆酒，沿著杯壁緩緩倒入加了冰快的酒杯中，再慢慢品嘗。不僅感覺透涼，還能喝到朗姆酒從純烈酒到水的不同滋味。
2、蘇打水飲法
蘇打水飲法適合用來喝清淡型的朗姆酒，酒精度為40%左右的朗姆酒最適合這種喝法。將朗姆酒與蘇打水按照1: 2的比例混調，再擠入一點鮮的檸檬汁，朗姆酒的酒體會變得柔軟，有點類似陳年的啤酒，口感柔和且複雜。
3、急凍橙汁飲法
急凍橙汁飲法可以說是伏特加喝法的南美版。將酒精度為40%的清淡型朗姆酒放入冰箱的冷凍層，48小時後再取出。這時的朗姆酒凝結成冰液粘稠狀，按照1: 1的比例倒入鮮榨橙汁，之後一口喝下，會從喉嚨到胃划過一道滋味豐富的冰線。
4、可樂飲法
可樂飲法是墨西哥的流行喝法，沿著杯壁，往加了冰塊的朗姆酒中慢慢倒入可樂，之後再緩緩搖動杯子，最後倒入一點橙汁，就調出一杯酸甜冰涼的新飲料了。不能將可樂直接倒在冰塊上，是為了避免可樂中的碳酸氣體一下就消失，使酒的口感變硬。
5、冰淇淋飲法
冰淇淋飲法是很特別的一種方法。吃冰淇淋的時候，在冰淇淋上滴上幾滴清淡型的白朗姆酒，能給冰淇淋帶來一絲木香味和野蜂蜜的香味，吃起來的滋味更豐富。
6、作為糕點的輔料
朗姆酒作為輔料，也適合用於西點的製作，使糕點味道更香醇。可做朗姆酒冰淇淋、朗姆酒漬黑櫻桃軟曲奇等。【詳細>>】
朗姆酒飲用方法
飲用方式：
清淡型的朗姆酒通常作為雞尾酒的基酒，而濃香型的朗姆酒更適合純飲。
酒杯選擇：
純飲朗姆酒時，最好使用白蘭地高腳杯；而作為基酒的清淡型朗姆酒，要根據所調製的雞尾酒的要求，來選擇合適的酒杯。
飲酒溫度：
品嘗朗姆酒的最好溫度大概在18℃—20℃（酒溫）。
朗姆酒調酒配方大全
夏威夷之夜
配方：淡朗姆酒 1盎司、櫻桃白蘭地 1/4盎司、菠蘿汁
調法：將朗姆酒倒入盛有半杯冰的高杯中。加入菠蘿汁，並加入櫻桃味白蘭地，使其浮在酒面上。
熱浪
配方：米爾斯黑朗姆酒 1盎司、桃子甜酒 15毫升、紅石榴糖漿少許、菠蘿汁
調法：將朗姆酒和桃甜酒加入盛有冰的海波杯中，加入菠蘿汁。再加入少許紅石榴糖漿。
硬帽子
配方：百加得白朗姆酒 1.2盎司、橙汁 1.2盎司、糖 1茶匙、紅石榴糖漿 1/4盎司、蘇打水
調法：除蘇打水外，將所有原料裝入調酒壺中混合，攪拌，濾入盛有冰的杯中。加入蘇打水。
哈瓦那邊車
配方：金色朗姆酒 1.5盎司、檸檬汁 3/4盎司、君度 3/4盎司
調法：加冰混合，濾入冰中。
法蘭西可樂達
配方：波多黎各白朗姆酒1.5盎司、幹邑白蘭地3/4盎司、碎冰1鏟、甜奶油3/4盎司、可可洛佩茲椰子奶油3/4盎司、菠蘿汁1.5盎司、黑加侖子利口酒少量
調法：調酒器中加冰攪拌後倒入寬口香檳杯中。
葡萄潘趣
配方：百家得淡朗姆酒 1.2盎司、葡萄汁、酸橙汁或檸檬汁少量
調法：將朗姆酒倒入盛有冰的高杯中。加入葡萄汁及少許酸橙汁或檸檬汁。
朗姆酒飲用宜忌
朗姆酒的宜忌人群
1、在喝朗姆酒的時候我們需要注意，如果是有肝炎的人，那麼朗姆酒就不能喝了，主要是因為朗姆酒中的酒精是會傷害我們肝臟健康的，是不利於我們健康的。
2、同時對於存在有腸胃疾病的人來說，朗姆酒是不能喝的，因為酒精是很容易會造成胃黏膜損傷的情況產生，這樣無疑是會應道我們腸胃健康的，是會導致胃病加重的問題產生。
3、對於孕婦來說，朗姆酒是應該避免的，因為朗姆酒中是有酒精存在的，是會直接通過胎盤屏障的，這時候是會進入到胎兒體內存在的。是會影響胎兒健康的。
朗姆酒不能和什麼一起喝
1、朗姆酒和西紅柿
會導致產生不易消化的物質，影響我們的腸胃健康，造成腸胃疾病產生。
2、胡蘿蔔和朗姆酒
如果一起吃就會導致肝臟中毒，不利於我們的健康，同時胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，如果和朗姆酒同時食用，就會產生肝毒素的問題，不利於我們肝臟健康的。
食用朗姆酒的注意事項
服用朗姆酒的時候我們要注意，在服用朗姆酒的時候，我們應該避免搭配濃茶才行，其中所含的茶鹼是會導致我們的血管出現收縮情況，而且還會因此而引起血壓上升的問題，這樣無疑是不利於我們健康的，還會導致腎臟和心臟健康產生影響。