爆!糕點界再創排隊高峰!滬上12家糕團店是炒作還是真好吃?

2021-02-17 上海熱門美食

近幾個月

糕點從以前無人問津

到現在悄悄變身網紅

無論男女老少都跑去打卡

更有甚者爆排5小時才能吃到!

這些網上吹上天的網紅糕點

究竟好不好吃?

今天糰子就來揭秘一下!

*下文為個人口味,不喜勿噴!

南大門已經火了一陣子,滬上吃貨應該是無人不知!剛開業時候早上6點鐘就有人過來排隊,最誇張要排上5個小時,怪不得黃牛都跑來做生意了。不過孕婦是可以不用排隊的,這點比較人性化!

但我覺得口味一般,完全不值得排那麼久!除去排隊時間久的負面情緒,來客觀的評價一下他家的食物。個人比較喜歡椰絲球,外面椰香濃鬱,裡面純紅豆沙甜而不膩,但沒去殼不夠細膩,如果不排隊還是會考慮回購的。

紅豆切糕是他家的招牌,但是吃下來有點失望誒…… 紅豆是硬的,還是一粒粒的粘在上面,可能是打開方式不對,蒸一下應該會好一點。

南大門米糕:

排隊時長:最高記錄5小時

地址:紫藤路282號

營業時間:10:00-15:00

推薦點心:椰絲球(如果不排隊的話)

TIPS:每人每天限購5盒,其中桂花糕限購一盒,同一種口味最多買三盒。冷了會大打折扣!

開在復興中路上的純真糕點,超級小的店,之前甚至連招牌都沒有。每天11點開始放號,一天只放50個號,12點才開始售賣,門口隊伍長到看不懂!

△咖喱GetGei

這裡只賣傳統的老式糕點、雙釀團、薄荷糕、桂花糕、黃豆糕、紅豆糕……品種倒是很豐富!據說每天純手工製作,放2-3天都不會壞!

肉鬆油條鹹蛋糕團經常賣斷貨!外皮裹著一層椰絲,咬開糯米皮,裡面是滿滿的鹹蛋黃肉鬆,還有碎油條畫龍點睛!值得推薦!

還有裹黃豆粉的雙釀團,裡面是細膩的豆沙餡,糯米韌性很足,可以拉很長!雖說是他家的招牌,不過味道真心一般!

純真糕點:

排隊時長:1小時

地址:復興中路1251號

營業時間:周一至周日12:00-20:00

推薦點心:肉鬆油條鹹蛋糕團


受蒙古族影響,京派管糕點叫「餑餑」,而虎皮餑餑是近兩年來風靡全國的一種小吃,也叫「仙豆糕」,四四方方的,長得很討人喜愛。

開在四川北路的峰尚仙豆糕,就是上海唯一一家專賣這種北京來的小吃!開業沒多久就變成虹口熱門榜第一名!來打卡的人是風雨無阻,起碼要排上1個多小時才能吃到!

其實仙豆糕早在明朝年間就有了,但這次來魔都他可是大創新!餡心除了有傳統的紅豆口味,還有抹茶、紫薯奶酪、榴槤味,更驚喜的是,連最流行的「髒髒巧克力味」也搬來了!

紫薯是裡面賣的最火的,外皮酥酥脆脆,內餡細膩,甜而不膩!它的升級版紫薯奶酪因為賣的太火了,能不能賣的全憑運氣!

△林湯圓也

還有流心可可,餡心超!濃!鬱!有點像糕團界的「髒髒系列」!小胃口的,兩塊就飽了!

峰尚仙豆糕:

排隊時長:1個小時

地址:虹口區四川北路1885號

營業時間:周一至周日10:00-22:00

推薦點心:紫薯奶酪仙豆糕、流心可可仙豆糕

TIPS:建議一次不要買太多,因為沒有加防腐劑,要儘快吃完!趁熱吃口感最好!

南京來的瀘溪河,在南京的火爆程度和鮑師傅有的一拼!同樣駐紮在老字號雲集的四川北路上!門店不大,人氣很旺,隊伍是裡三層外三層!

9.8元一斤的桃酥是他家的拳頭產品,每天日銷200多斤!60多年的古法製作技藝,做出來的桃酥又香又酥,牙口不好的老人也能吃!

招牌的綠豆冰糕,入口細膩綿密,用嘴輕輕一抿就化開了,奶香和綠豆的清香交融在一起,超好吃!

盧溪河:

排隊時長:40分鐘

地址:四川北路1543號

營業時間:周一至周日8:00-23:00

推薦點心:桃酥、綠豆冰糕

TIPS:原味桃酥出爐時間13:00-18:00

左師傅梅花糕又回歸了,現在開在虹口足球場附近。別看是一家其貌不揚的蠅頭小店,它被各大媒體都報導過,好評無數!

因為梅花糕製作複雜,利潤微薄,除了古鎮上還能找到一兩家,市中心幾乎很少能看到了!且吃且珍惜!

這個被乾隆稱讚的明朝糕點,味道不賴!上面是甜甜糯糯的小圓子,底部是脆脆的蛋筒,咬開還有餡料哦!

糰子最喜歡板慄味的,香滑細膩的板慄泥,帶著絲絲板慄甜味,絞上黏黏的糯米。冬天吃上一口,熱乎乎暖洋洋,幸福爆棚!

左師傅梅花糕:

排隊時長:20分鐘

地址:虹口區四川北路2035號

營業時間:周一至周日10:00-12:00;14:00-18:00

推薦點心:梅花糕(豆沙味/板慄味)

靠近南京西路的潘甬興最近悄悄火了!主打寧波糕團,每天現做現賣!深受阿姨爺叔們的青睞,阿姨們每次都買上好幾盒回家!

△嘻嘻雨rain

桂花酒釀糕捏起來Q彈柔軟,入口濃鬱的桂花味撩爆味蕾,回味還有淡淡的酒釀味,不會有股酸味。

最貴的米糕也15塊一斤,秒殺南大門!有黑米糕、小米糕雙拼模式,兩個都超級鬆軟,吃完滿嘴米香味!

潘甬興糕點:

地址:南匯路52號梅龍鎮廣場後門對面

營業時間:周一至周日6:00-22:00

推薦點心:桂花酒釀糕、黑米糕小米糕雙拼

除開這些新晉網紅,其實阿拉上海老牌點心,也值得pick一下!整個上海灘都知道的虹口糕團,開了幾十年,幾乎每個區都能看到他的身影!現在門口排隊人很少,去了就能買到。

年糕團、條頭糕、雙釀團、青團、金團等,都是他家的拿手點心!百吃不厭!糰子尤其偏愛雙釀團,中間一層夾著細膩的豆沙,裡面包裹著滿滿的黑芝麻餡,最外層還沾上了椰絲,口感豐富的不行!

△Albin

年糕團也特別受歡迎,餡料很豐富,芝麻糖粉、鹹菜、筍絲、肉鬆、鹹蛋黃……甜的鹹的都有,可以自行搭配!

拿不定主意,選全家福也不錯!全都加才9塊錢,性價比超高!一個下肚飽到打嗝!

綠豆糕相比別家也優秀很多,用的全部都是去殼的綠豆,口感細膩,輕抿一下便會纏綿舌尖,是很小清新的那種甜!

虹口糕團:

地址:四川北路1581號

營業時間:周一至周日6:30-19:30

推薦點心:年糕團、雙釀團、條頭糕

TIPS:糰子私藏菜單,年糕團加芝麻糖粉、肉鬆、鹹蛋黃,超好吃的!

沈大成創建於1875年,整整跨越了一個世紀。是上海享有盛譽的糕團大王,老底子上海人吃糕點都會選擇他家。

他家的糕點用料考究、製作精良,而且將傳統的點心做出新意,更符合現代人的口感,因此一直都是上海寧最愛的點心之一。

其中最出名的便是條頭糕和雙釀團。條頭糕裡的豆沙細膩香甜。雙釀團外皮裹著椰蓉,一層軟糯一層豆沙,裡面是綿密清香的芝麻粉,哈嗲!

還有之前的網紅青團,也是在上海掀起了一股排隊熱潮!

沈大成:

地址:南京東路636號(多家分店)

營業時間:周一至周日9:00-20:30

推薦點心:青團、條頭糕、雙釀團

在上海,大凡做壽、過生日、喬遷,人們都要選購「喬家柵」的壽桃壽糕,逢年過節也忘不了「喬家柵」。

比如春節的「八寶飯」、「松糕」、「桂花糖年糕」,元宵節的「湯糰」,清明節的「青團」,端午節的「粽子」,重陽節的「重陽糕」等,都是上海人心中的必需品啦!

條頭糕是喬家柵的招牌,細糯的玫瑰細沙深得上海人的喜愛。糯米吃起來軟糯不粘牙,入口瞬間桂花香味混合著糯米與豆沙,甜香可口,這也使得它成為了上海的經典糕點!

喬家柵:

地址:古美西路260號(多家分店)

營業時間:周一至周日7:00-21:00

推薦點心:八寶飯、條頭糕、青團

說起一定好,老一輩的虹口人都知道!六十多年是虹口數一數二的食品商店,最多的時候有十幾家分店,到現在慢慢沒落,目前僅存四川北路一家了。

一定好賣的糕點都是現做現售!品種也很豐富,夏天大約有30多種,冬天差不多60多種,一字排開,琳琅滿目,小時候只要經過都會走不動路。

最受歡迎的就是雞仔餅了,金黃酥脆,鹹中帶甜,裡面還有點睛的「冰肉」,越嚼越香!

最經典的麻油綠豆糕,夏天裡清熱解暑,冰過之後口感更加涼爽!現在還與時俱進了蔓越莓口味,酸甜可口!

一定好:

地址:虹口區四川北路2045號

營業時間:周一至周日8:30-21:00

推薦點心:雞蛋餅、綠豆糕、牛利、梅花蛋糕

開在寧波路的寧波糕團店,食材也是從寧波運來的,想不正宗都難!都說寧波糕團最出名,想必味道也差不到哪裡去!想當年人氣也是相當火爆啊,據說一天光糯米和大米就要消耗掉1000+斤!

他家有30+多種糕團,品種很豐富,不過最出名的還是酒釀桂花水塔糕。

桂花都是店內師傅手工炒制再加上砂糖製作,就連酒釀也是自製的。味道和外面的就是不一樣!怪不得以前一天要賣出500+份啊!

潘·寧波糕團:

地址:寧波路222號一層D室

營業時間:周一至周日6:00-22:00

推薦點心:酒釀桂花水塔糕

高橋鬆餅是上海老牌糕點代表,同時也是上海市的非物質文化遺產!鬆餅、松糕、薄脆、一捏酥,是公認的上海高橋四大傳統名點!其中做的最正宗的還數「正興」,有著百年歷史!

曾經輝煌一時,高橋陳列館裡就有相關記載,當時還在繁華的淮海路開了一家很大的專賣店。但隨著時代的變化,高橋鬆餅不再受現在人歡迎,但在老一輩的高橋人民心裡還是相當有分量的!

正興就開在外高橋附近,進去逛一逛,你會發現價格太實惠了,高橋鬆餅1.7元一個,小蛋糕16元10個,算下來比坐一次公交還便宜!

品質也很經得起考驗,高橋鬆餅酥脆可口、豆沙棗泥細膩油潤,甜而不膩!一口回到小辰光!現在還有蛋黃肉鬆的網紅口味,有機會一定不要錯過哦!

高橋鬆餅正興食品門市:

地址:張楊北路5556號

營業時間:周一至周日7:30-17:00

推薦點心:豆沙鬆餅、蛋黃肉鬆鬆餅

TIPS:記得帶現金!這家店沒有網上支付!

▽▽▽

事實證明

排隊長的店不一定味道好

那些深藏在巷子中的

經過時間考驗的好味道

也同樣值得我們關注

如果你有特別喜歡的糕點鋪

也歡迎大家在評論區積極分享哦~

*部分圖片來源於網絡

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  • 成都好吃的糕點,你還記得那些味道嗎?
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