瀏覽器版本過低，暫不支持視頻播放
新京報訊（記者 馮毅）還記得上期松鼠鑑食團測評方便麵嗎？這次，小松鼠決定擴大規模，一個人試吃一個月方便麵。測評的第一種口味，小松鼠選擇了老壇酸菜牛肉麵。這次評測的品牌包括統一、康師傅、今麥郎三種。
湯頭：層次感和辣度不同
經過現場「嘗試」，小松鼠發現，三個品牌的老壇酸菜牛肉麵在湯頭上突出的重點不同。
如果說今麥郎是想在酸辣中製造平衡，那麼康師傅就是突出先辣再麻的刺激體驗，而統一是明顯想要還原一種酸菜熬湯的現煮感，在酸辣，尤其是辣度上並不突出。在這一點上，三個品牌各有千秋。
料包：額外牛肉粒最實在
在料包方面，小松鼠認為值得說一說的是統一和康師傅的面。如果看用料是否充足，康師傅顯得更有誠意。相較於其他兩個品牌，康師傅額外提供了一個配料包，裡面有牛肉粒和雞蛋。
而統一的料包是和調味包混合在一起的，這樣做會造成食用者放入所有調料，對口味淡的人不夠友好。但是，統一料包中的小丸子，確實也讓小松鼠眼前一亮。小丸子雖小，但是彈牙勁道。
面身：都很筋道不易軟爛
面身方面，小松鼠覺得整體上三個品牌比較相似，但是相較於幾年前，明顯有所提高，更加筋道。要知道，之前老壇酸菜牛肉麵的面身非常容易軟爛。
新京報記者 馮毅
編輯 李嚴 校對 李世輝