本文摘自圖書《不負舌尖不負卿》，P166-P167
一首英國民謠這樣唱道：「當時鐘敲響四下時，世上的一切瞬間為茶而停！」茶的魅力不僅影響了中國，還橫掃了整個英倫。
英國人喝茶也有自己的講究。作為川寧公司的第十代傳人，史蒂芬·川寧就把自己一天的喝茶時刻安排得豐富多彩——每天早上剛起來或者吃早餐時，喝的是川寧的英國早餐紅茶，因為它有提神醒腦的作用，同時它的配料和英國人早餐所吃的食物是非常搭配的；早餐之後到中飯這段時間，通常喝大吉嶺紅茶和精品錫蘭茶；在午餐的時候，通常喝的是豪門伯爵紅茶和仕女伯爵紅茶；在下午，通常喝花果系列的產品。而對茶的選擇，還要看當時的天氣情況以及個人的心情。天氣陰冷時，如果覺得有必要給自己提一提神的話，還會喝一杯英國早餐紅茶。在晚餐之後，喝的茶一般來說是花草系列的，比如說沁心薄荷葉、檸檬柑姜、香寧甘菊茶……因為這些茶不含咖啡鹼，所以不會影響晚上的睡眠，但又具有很好的鎮定安寧的作用。而在炎炎夏季喝上一杯冰茶會很不錯。而泡冰茶呢，有點小的竅門，剛開始泡冰茶和泡熱飲是一樣的，但是為了有提神醒腦的作用，需要將它的濃度增加到平時的兩倍，然後讓它慢慢地冷卻，再加一些冰進去，冰茶就泡好了。
說到這些的時候，我甚至可以想像，茶讓這個英國男人更加優雅。而川寧，是英國皇室御用的茶廠，也是英國頂級紅茶的代表品牌。這讓我在品飲川寧紅茶的時候也不由地文雅起來。常喝的還是川寧的仕女伯爵紅茶和格雷伯爵紅茶。兩者一樣，都是加味茶。仕女伯爵紅茶除了茶葉之外，添加了橙子和檸檬的外皮，還有一些香精，而格雷伯爵紅茶，加的是佛手柑。而茶葉，川寧特別強調是中國紅茶，以此體現品牌的高貴和正宗。把茶包放進茶杯，特別選了氣泡豐富的溶洞泉水，衝下去清新宜人的香氣立刻泛起，瀰漫了整個辦公室，仿佛來到了到處種滿檸檬樹的花園。湯色倒不是特別的紅亮，帶有橙色，但是誘人的茶霧縹緲浮動，令人浮想聯翩。
川寧以它百年的傳世之香，在我的生命裡留下了一個美麗的下午，讓我心中充滿了感恩和幸福。
不負舌尖不負卿（世上唯有美食與愛，不可辜負）
李韜 著
ISBN 978-7-5637-2674-5
央視《中國味道》總顧問董克平將他的書作為枕邊書；TravelerWeekly《味道》刊執行主編秦洲同欣賞他講述食物的本真；食尚小米稱夜深人靜時讀他的書是致命誘惑；《中國日報》美食記者葉軍贊他對茶與美食有研究；號稱「半個吃貨」的周周稱許他的文章真摯、有很強的臨場感，如同中國畫的白描。他是李韜。李韜又寫了本書，這本書叫《不負舌尖不負卿》。
愛戀美味的人，隨同戀味者李韜來發現舌尖美味與舌尖後的人情世界。
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