今天要推薦的這家店很霸氣，有著三十多年歷史的正宗蛇宴匠人世家，在廣東家喻戶曉的三代相傳品牌——榕記。
透過一排竹籬笆，走進榕記，頓時眼前一亮！只見樓臺亭閣，小橋流水，不大不小的院落裝扮得像桃源仙境般，令人心曠神怡。
開闊的大廳裡也燈火通明，舒適的環境有種親切感。
在榕記，講究的就是食材的鮮活，雞、魚、蛇都是現殺現做。客人親自選一條活蛇後，除了蛇頭之外，所有的蛇身都會當面處理再上桌，讓食客吃得放心，安心。
蛇的種類有眼鏡蛇，榕蛇，水律蛇等十多種，價格也相當親民，最低68元起，最貴的眼鏡王蛇也才168一斤。老闆坦言，在榕記粵來越湘，絕對比去馬王堆吃蛇更便宜，更划算！
他們家的全蛇宴是冬天進補的好選擇，不禁讓我想起一句老一輩很愛說的俗語：「冬令進補，春天打虎」。
蛇肉是進補食材裡既營養又美味的極好選擇，不僅體弱多病，氣血不足的人可以常吃，對風溼、皮膚病患者也有一定的好處，而且膽固醇低，吃再多也不胖！
榕記選蛇精細考究，做蛇的方法也多達數十種！
這道眼睛蛇和老母雞煲湯是不能錯過的美味，俗稱「龍鳳湯」，榕記的一大特色。
湯是由榕蛇蛇骨熬成，再將眼鏡蛇，正宗土雞一起燉煮，加上紅棗、枸杞等清涼補中草藥材燉製而成。
現殺的眼鏡蛇現場剪成一段段下到鍋裡熬煮四十多分鐘。
蛇骨和雞肉熬燉時相互交融，這樣燉出來的蛇肉恰到好處的融合了雞肉中的油脂，吃起來鮮美滋補。
這道煲湯沒有添加任何調料，湯色清潤卻濃醇，入口順滑，鮮香誘人。
雞肉嫩滑，眼鏡蛇看似粗狂，吃到嘴裡才體會到原來它的肉質也可以如此飽滿細膩。
榕蛇最適合涮火鍋，將其切成薄片，在湯中滾三分鐘，肉身捲曲即夾起。
調取廣東傳統式的薑絲醬油等佐料，夾上一塊蛇肉，蘸上醬料一口吃下，蛇肉飽滿細膩，彈嫩無骨，很快清盤。最後還可以涮點自己喜歡的小菜，超級滿足！
在榕記，蛇的做法也有好多種，既有清淡的打邊爐，也有重口的湘味蛇。
我這種無辣不歡的人就很喜歡青椒燜蛇。青椒微微的辣度和本味的清香與蛇肉完全融為一體，與蛇肉的滑嫩特別搭。
帶皮的小眼鏡蛇肉質豐腴，彈性十足，蛇皮軟滑有韌勁，連皮帶肉一起輕輕撕咬，鮮辣的味道，吃起來好過癮！
榕記的椒鹽反骨蛇在廣東相當有名氣，榕蛇側邊的刺骨已經去掉，只留下脊骨。油炸過程中，蛇肉的收縮程度大於蛇骨，自然成了月牙形狀。
外表炸得金黃酥脆，色澤誘人，吃的時候輕輕咬再一撕，蛇肉立馬脫骨，味道鹹鮮適口，記得要趁熱吃！
肥美多肉的大水律蛇，先過油鍋鎖緊肉汁，再混入蔥油慢火去焗，蛇肉吸收了蔥油的香氣，爽脆中又帶韌勁，口感很好。
重口味的朋友可以選擇口味蛇，姜辣蛇還有榕記特有的臘蛇。榕記的菜式比較豐富，除了蛇，廣式燒臘和湘菜的出品也都超讚！
若是有老人小孩，特別推薦這款蛇雞粥，蛇肉、蛇皮和雞肉，食材營養豐富。
米粒熬得融融的，暖暖的一大盅，冬天來一碗，舒心又暖胃！
蛇肉吃飽了，感覺有點飽膩，這裡還為客人特別設計了一款招牌川貝蛇膽龜苓膏。
絕對真材實料，每天新鮮熬製的龜苓膏因為純手工，無添加，所以味道帶有微微的甘味，蛇膽的苦味並不是很濃，吃起來滑嫩有彈性，特別下火去熱氣。
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榕記粵來越湘的味道星沙湘龍店
地址：長沙縣湘龍家園南門豐源國際對面
榕記粵來越湘的味道木蓮路店
地址：長沙市雨花區木蓮中路大潤發橋東側，龍驤巴士集團對面
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