由於夏季氣溫較高，大家都喜歡吃雪糕和冰激凌消暑，特別是小孩子。我的女兒經常去買雪糕吃，有一次買的雪糕叫糯米糕，皮白而軟，裡面包著香甜的冰激凌，咬了一口，口感還不錯，不過仔細想一下，這個雪糕跟網紅甜品雪媚娘的味道口味很像啊！
雪媚娘近兩年可謂風靡朋友圈，其做法尤其簡單，且不需入爐烘烤，因為外皮是用糯米粉做的，內包奶油，口感軟糯甜美，深受大家喜愛！今日推薦的是一款抹茶味的雪媚娘，是在普通雪媚娘的基礎上加入抹茶粉，成品色澤翠綠，口感清新，顏值還很高，為炎熱的夏日增添了一抹清涼！
《芒果甜甜圈》
配料：糯米粉50克，玉米澱粉15克，細砂糖35克，純牛奶90克，黃油10克，抹茶粉4克，淡奶油150克，熟糯米粉20克，芒果肉120克
生產步驟：
將所需配料分別稱量，淡奶油冷藏12小時以上比較容易打發，芒果切成塊狀備用。
把糯米粉和玉米澱粉拌勻後篩入容器內。
加入25克細砂糖及純牛奶，拌勻，使之均勻細膩，無疙瘩。
表面覆蓋一層保鮮膜，拿牙籤扎幾個小洞，開水煮20分鐘，大火蒸。待麵糊蒸好後取出，趁熱加入黃油及抹茶粉拌勻，戴上一次性手套充分揉勻。
用保鮮膜包裹揉面，放入冰箱冷藏半個小時。
加10克細砂糖，中速用打蛋器打至可貼花的紋理狀態。
在操作臺上撒適量防粘糯米粉，將麵團分出均勻的6個小劑子。
用擀麵杖擀出中間邊緣稍厚一點的薄餅。
找一個凹底的容器，先將餅皮放入，放入適量打散的淡奶油，再放上芒果丁，最上面再放一層奶油。
1將捏緊的收口翻轉面放入紙託內，放入冰箱冷藏兩小時，吃起來口感更好，可在麵團上撒上一層薄抹茶粉。
軟糯甜美的抹茶，芒果雪媚娘就做好了，比冰激凌還好吃！
提示：
糯米熟面有防粘作用，先將糯米直接放入不粘鍋中，用慢火炒至微黃，盛出晾涼即可。可根據個人喜好添加水果，或與奧利奧餅乾、蜜豆一起食用…純奶油也是不錯的。
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