魚蝦的營養豐富，味道好吃，深受大家的喜歡。關於魚蝦一直都有一個熱議的話題，就是河蝦和海蝦哪種營養好？為什麼海蝦的價格更貴？下面就給大家詳細介紹一下，看完漲知識，以後別買錯了。
從字面意思來說，海蝦和河蝦生存的環境不一樣。海蝦生活在大海裡，河蝦生活在江河湖泊裡，或者水庫、池塘、山間的小溪、溝渠裡。海蝦多以白蝦為主要品種，河蝦多以沼蝦為主要品種。它們都屬於長臂蝦科，外形相似，但是個頭、口感和價格的差別很大。
海蝦主要是白蝦，比如說：明蝦、對蝦、基圍蝦等。通常個頭都比較大，一般可以長到15-24釐米左右，蝦體白色透明，伴隨少量的藍/紅色斑點，蝦殼雖然很薄，但是硬度很大。因為生活在海裡，鹽和碘的含量比河蝦多，而且很少受汙染，品質比較好。
河蝦主要是青蝦，比如說：青蝦、草蝦等。野生的個頭很小，人工養殖的可以長到8-15釐米，相對比海蝦要小一點。整體呈青綠色，蝦殼上帶有棕色斑紋。外殼比較軟，但鈣元素的含量更高。河蝦容易受到水質和飼料的影響，品質參差不齊。
營養上來說，河蝦和海蝦基本上相差無幾，都是含有大量的蛋白質、維生素A、脂類和多種礦物質元素。相對來說，海蝦的碘含量高，河蝦的鈣含量高。不論吃哪一種蝦，營養上的差別非常小，幾乎可以忽略不計。
河蝦和海蝦最大的區別就是口感，河蝦的肉質軟嫩，味道很鮮，但沒有海蝦筋道緊實，口感上要差很多。海蝦因為個頭更大，肉質的彈性好，味道也更好吃。所以海蝦的價格會更貴一點，但依然有很多人都喜歡吃海蝦。
最後再說一下缺點，海蝦的腥味更重一點；並且因為生活在海裡，內陸的人往往吃不到新鮮的，通常都是冷凍的。河蝦的缺點是品質問題，它容易受到水質環境和飼料品質的影響。有的河蝦非常優質，也有的河蝦甚至都不能食用。
河蝦和海蝦有什麼區別，哪種營養好？簡單來說，二者營養幾乎一樣，相差無幾。相對來說，海蝦的個頭更大，味道也更好吃。上面就是詳細的介紹，看完漲知識，以後別買錯了。喜歡本文，歡迎分享，謝謝！