現在距離春節其實也就是1個月左右的時間了，像北方一些地區都已經在著手準備過年時一些比較耗時的年貨了。而在中國大部分地區在過年的時候肉肯定是必不可少的，不管今年的豬肉價格大家也清楚，性價比實在是有點低。
經濟稍差的家庭會選擇少買一點，而經濟好一點的家庭乾脆就直接多加點錢買牛肉了，畢竟牛肉的營養價值和味道都會更好一點。不過雖然牛肉好吃，卻需要注意一點，那就是目前有很多「人造牛肉」流入市場了，年關將近了大家要謹防踩雷！
「人造牛肉」顧名思義就是人工製造的，單純看名字的話很多人可能覺得不是那麼難以接受，畢竟目前「人造肉」的技術也很成熟了。雖然營養不如天然的肉，但是起碼衛生有保證，不過看完這種肉的生產過程大家就明白了。
這種牛肉主要有兩種，一種是用雞肉、鴨肉等便宜的肉類，添加香精和食品添加劑，使合成出來的肉有牛肉味。當然這種肉只要存放的時間稍長味道就會發生很大的變化，再一個因為加了很多添加劑的原因，對於小孩的人體會有很大的影響。
第二種是用腐爛變質的牛肉來當原材料，這種做法更加的不衛生，同樣是通過大量的香精掩蓋臭味。這種肉多半都是冰凍的，並且會賣得比較便宜一點，很多人貪便宜購買了這種冰凍起來的肉回家後，一解凍就會聞到一股怪味。
而避免踩雷的做法其實還是比較簡單的，最基本的就是不要貪便宜去小攤販購買，去有正規渠道的超市購買。其次是購買回家後不要著急吃，解凍後稍微放一會，如果沒有怪味出現再烹飪。說起來很簡單，但是很多人容易忘記，所以不妨把本文收藏起來或者分享給你的朋友。