點擊上方小字 潮市街 訂閱哦，麼麼噠！
【海寧第一美食生活媒體】原創內容，不得轉載
坐在東北大炕上，吃著熱乎乎的鐵鍋燉菜，操著一口東北口音的服務員過來給你貼幾個玉米餅子，哇，完全是身臨東北的感覺啊！
在海寧，有一家飯店，從老闆到服務員到所有食材、菜式，都是地道東北產，想要體驗一把東北風情嗎，這裡每一個細節都保證讓你驚呼。
這家店叫鐵鍋燉，老闆娘是東北人。一走進店裡，哇，這完全是東北農家的調調啊！
大廳用原木隔成一個個小間，點綴著玉米棒子等。而且，每個小間裡都有一個灶頭。
注意，這是真正的灶頭，有的飯店雖然也用鐵鍋灶頭，但都是燒煤氣的，但是他家可是燒柴禾的，就是那種木頭柴禾。老闆說，這些木柴可都是買來的專門的燒火柴禾哦！
然後你可能會覺得奇怪，在屋子裡燒火，那是要多煙啊!
放心，早就考慮好了，你看邊上的一圈座位，裡面有煙道。而且，這些位子冬天的時候都是熱的，而夏天因為做了隔斷，也不會讓你覺得熱。
二樓有包廂和卡座，門口掛著包廂名字，看看，「王天來家」、「趙四家」，活脫脫鄉村愛情的即視感。
燉菜是東北農村最經典的食物，一口大鐵鍋，裡面咕嚕咕嚕燉著小雞蘑菇，想想都要流口水。
這裡的鐵鍋燉菜有6款：土雞鍋、大鵝鍋、大骨頭鍋、筋頭巴腦鍋、黑魚鍋、馬哈魚鍋。
大鵝鍋，用的是山東鵝肉；大骨頭鍋就是筒骨之類；筋頭巴腦鍋是牛筋牛腩牛肉；馬哈魚是一種大魚，在我國黑龍江、烏蘇里江和圖們江可以見到這些大馬哈魚。它們是珍貴的經濟魚類，營養價值很高，肉質鮮美。
而像臻蘑、粉條、酸菜這種，都是東北運來的原材料。特別是這邊的米飯，是來自黑龍江尚志市的，尚志的大米是中國最好的，很多客人都吃完再打包幾份回家。
我們就來試試最經典的土雞鍋！土雞鍋裡除了主角土雞，配菜是臻蘑、土豆，然後你還可以自己點一些蔬菜、粉條、麵條之類的，最後涮蔬菜。
鍋底本來就已經燉熟，所以上灶後，加熱一會兒就可以吃。
在等待加熱的過程中，先吃冷菜。我們點了東北拉皮和哈爾濱紅腸，都是經典東北美食。
拉皮非常筋道Q彈，不夠酸的可以再加點醋。而哈爾濱紅腸更是風味特別，每一片都肥瘦相間，有濃濃的煙燻香味，作為下酒菜可贊了。
吃了冷菜，鍋蓋下面開始冒蒸汽了。服務員會根據鍋內情況調整爐灶裡的柴禾，幫你控制一下火候。
再過一會兒，白氣越來越多，可以吃啦！
撈撈看，料是相當足，滿滿的雞肉！可以先喝點湯，湯是大骨頭熬得高湯，很鮮哦！肉也很香嫩。
而且，完全不是以前吃過的那種重口味東北菜，原來，這裡面不加味精、香料等調料，老闆覺得，加入雜七雜八的調料，剛吃上去可能會覺得很好吃，但是太重口，不健康，吃多了也會膩。
如果你覺得淡，前臺調料區可以自己加料。秘制的醬汁，是4、5種蔬菜榨碎後釀製的。
店裡還有一些現成的大鍋燉菜，比如酸菜燉豬心豬肉、紅燒肉等。這些燉菜會經常更換的。
再過一會兒，服務員就來貼玉米餅子了。哦，對，玉米餅子也是單點的，1元一個。
純玉米面做的餅，服務員熟練地往鍋壁上一貼，餅子就粘在那裡了。
就是靠爐子裡的熱氣將餅子烤熟。
大概烤10分鐘就夠。為了防止餅底焦，服務員會把餅子都鏟下來。
趁著熱乎乎，趕緊吃吃看。
玉米餅子有淡淡的甜味，粉糯糯的，口感挺細膩，而底上又是硬的，吃起來很脆。並且，純玉米面非常的香！很好吃，真的非常好吃，我是一連吃了兩個！
然後可以吃一口餅，再吃一口燉菜，那真的是非常愜意。
綠豆糕也非常值得一試。老闆娘是烘焙達人，所以綠豆糕是老闆娘親自做的哦，用的是脫皮綠豆，粉質細膩，也不是很甜，清新爽口。
其他還有木糠杯，如果你要訂生日蛋糕也行，是動物性奶油做的。
看看，這些都是老闆娘做的哦，奶油蛋糕、吐司等等，奶油、黃油啥的是進口的，真材實料，也可以預訂的。
想要見識真正的東北大炕就上二樓。
二樓大廳是卡座，既可以單獨成座，也可以成為一個大包間，同學、同事聚會啥的蠻好的，4個大鍋燉不同的菜，混吃喝酒氣氛不要太嗨。
包廂有三個，統統面向西山，老闆說，咱這可是「山景房」！
▼這是最地道的東北大炕，跟電視裡看到的一樣。要脫鞋子盤腿坐上去的。大玻璃窗外，西山景色不錯。
▼這是一個圓桌，同樣有超大的玻璃，冬天曬太陽可美了。
▼這是最大的一個包廂，可以坐十幾個人，地方也比較大，可以在炕上喝茶下棋看電視，玩一個晚上。
店裡的很多小細節都很貼心，足見老闆的用心。
每個座位上都配有插頭，無線網絡全覆蓋。樓梯邊上點綴裝飾了綠色植物，店內的裝飾也有很多是玉米棒子、辣椒等，有濃濃的田園風情。
二樓有童玩區，老闆說，我們自己也會去別的店吃飯，所以，細節上特別注意，我們自己覺得哪些需要的，就會在店裡設置。
◆鐵鍋燉菜有大小份，總體量都很大，適合人多點，吃起來氣氛好。
◆先吃燉菜，再涮蔬菜，湯濃味更鮮。
◆玉米餅子一定要試試。
◆有夜宵哦！
地址：倉基街205-3（就在西山公園通到倉基街的橋的橋頭）
電話：0573-87006678