有一種食物，看似不起眼，卻是生活中不可或缺的美味；
它可以遁入市井江湖，成為夜市酒桌上的開胃菜，一顆、兩顆，油亮外表下的濃香酥脆，讓人慾罷不能；
也可以登臨大雅之堂，與老火靚湯合二為一，原先的清淡鹹鮮，便多了香濃的後調，一口令胃服服帖帖；
哪怕作為零嘴，都是打磨時間的上好伴侶，宅家追劇、外出遊玩，一袋就拉高幸福指數。
小小一顆花生，蘊藏滋味無數。
而我吃過至好吃的花生，要數廣東人「私藏」的寶藏茶點——陳皮花生。那一口酥香與酸甜，至今難忘。
450g/袋*2 商城售價¥79
450g/袋*4 商城售價¥136
原以為花生這種從小吃到大的食物，已無法再讓我產生驚喜感。
但第一次品嘗陳皮花生時，還是實打實被驚豔到了：
一開袋，陳皮的清香率先撲面而來，緊接著是花生慣有的甘香，而後兩股味道相互交織，十分誘人。
拿起一顆，輕輕一捏，「pia」，清脆的花生從手肚間剝開，露出飽滿的花生仁；
扔進嘴裡嘎嘣脆，甘、香、潤一時間溢滿口腔，仔細咀嚼，甚至還有清冽的柑橘類香氣從中蔓延，很神奇。
而且我還發現，吃完花生之後吃陳皮，滋味更棒！
「咔嚓」——近乎酥脆的陳皮一下子在口中散開，酸酸的、鹹鹹的，外加一股淡淡的柑果香，令人心曠神怡。
越是簡單的食材，原料越要講究；
當龍巖珍珠花生遇上8年新會陳皮，便註定它們有別於市場上其他花生零食。
龍巖花生
殼薄肉緊實，真香！
早在明朝萬曆年間，福建龍巖就以製作花生聞名，迄今已有400餘年。
龍巖花生個頭小巧，肉質卻極為飽滿、緊實，輕鬆剝開外殼，裡面的花生仁就像「珍珠」一樣蹦了出來，圓圓潤潤，十分討喜；
花生表面的紫衣輕薄如翼，簡單一搓就脫落下來，習慣一起吃也沒事，一點都不會扎舌燥口；
味道清香異常，相比其他花生油膩感更少，也更好入味，是做陳皮花生的不二之選。
8年新會陳皮
養身法寶，貴比黃金
與這上好花生搭配的，是來自核心產區天馬村、且陳化了整整8年的新會陳皮。
它稀有到，只在一個方圓只有2公裡的地方才出產；這裡保留了原生態環境，種植的柑樹不用化肥，只用幹雞糞，從源頭就沒有農藥成分殘留；
新摘下來的新會柑從果子頂部正三瓣開皮挖出果肉，只留新鮮、完整的果皮，這一步的淘汰率就高達15%；
只有這樣，才能做出質軟、皮厚、性溫，味甜香的好陳皮。
「一兩陳皮一兩金，百年陳皮賽黃金」。
新會陳皮隨著歲月積澱，陳皮裡面的苦、澀和辣味會逐漸消失，慢慢生出陳香；
一般來說，3年陳化是基礎，5年氣味、養身效果更佳，8年陳皮，已然是珍品了。
所以每次給身邊的朋友推薦這款陳皮花生時，我都會叮囑他們，「先吃花生，再吃陳皮，兩種都不能錯過」。
畢竟，在每一顆花生、每一口陳皮的食用過程中，都能感受到八年時間晾曬的心意，彌足珍貴；而且市面上單買50g陳皮（*每一袋的含量），就已經要上百元了。
這絕頂美妙的味道，可以說是不計時間和成本在做，值得一品再品。
450g/袋*2 商城售價¥79
450g/袋*4 商城售價¥136
不過，要想做出讓人難忘的味道，光靠食材還不夠，還要有一絲不苟的態度和不計時間成本的付出。
單是花生，就得由人工一顆顆挑選出小果、壞果，之後經過幾輪清洗，確保乾淨衛生；
再與陳皮放進料水中煮，整個過程要耗費足足100分鐘，只有這樣，陳皮的清香才會滲透到花生中，香醇不膩口；
吸足了陳皮香氣的花生，烘乾後加入烤制好的八年陳皮碎，美味可口的陳皮花生就大功告成了。
這裡要跟大家說一下，新添的陳皮不是一開始煮過水的陳皮哦，而是經過了7道工序、耗時45天烤制的八年陳皮，酥脆適口，和花生極搭。
平時單吃花生容易膩，但陳皮花生因為有了陳皮，吃起來完全不膩；
花生的鹹香拖著陳皮的清香，口感飽滿有層次，越嚼越香，手指像被施了魔法一樣，總想往袋子裡伸！
「常吃花生能養身，吃了花生不想葷」——用來形容陳皮花生，再合適不過。
花生本身就是優質的蛋白質來源，還有健康的植物油脂，在古代有「長生果」之稱；
陳皮性溫，不僅可以開胃助消化，還能中和炒制花生的燥熱，吃起來不易上火；兩者的搭配，更能協同養身。
相比普通花生，陳皮花生的巧妙之處，還在於可以一物三吃。
一吃龍巖花生，經陳皮水中煮過，有一種別樣的清香；
二吃陳皮，烤制過後的八年陳皮，口感酥脆、酸甜驚豔；
三用陳皮泡水，在熱力的刺激下，八年陳皮累積的清香和醇厚完全釋放出來，熟悉的柑橘風味令人神清氣爽。
這一次還幫大家準備了兩種規格：
袋裝：適合自己平時在家、在辦公室吃，塑封袋設計，吃不完可以收起來，不用擔心會受潮；
*一袋450g（其中含陳皮50g）
盒裝：一盒裡面有兩袋（非塑封袋），適合作為禮品，送給家人、伴侶、朋友，一起分享美味。
*一袋450g（其中含陳皮50g）
周末在家追劇、看電影，有它當休閒小零食，一個人也能有滋有味；
跟朋友一起喝茶、聚會，擺上一盤陳皮花生，就著茶水酒水，吃喝暢聊，亦是無比愜意。
這樣一種兼具健康與美味的小食，不僅是茶點、零食，也是生活中的萬能伴侶，沒吃過的你，一定不能錯過。
450g/袋*2 商城售價¥79
450g/袋*4 商城售價¥136
原標題：《沒想到，2021年率先驚豔舌尖的，竟然是一把花生？》
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