作為廣東人喜愛的傳統美食之一，其主料是粘米粉或澄粉、木薯澱粉，以爽滑可口、口味豐富著稱。
在中山街頭，缽仔糕分為2種：一種是傳統的用米糕做成的缽仔糕，放在瓦制的小缽中，口感細膩潤滑，還帶有陣陣清香。
另一派則是新派的「水晶」缽仔糕，味道多種多樣，深受年輕人的喜愛，更加常見。
發源於南洋，後來流傳到廣東。黃金糕本來是娘惹糕的一種，本來叫做蜂窩糕，不是因為裡面有蜂蜜，而是由於它做出來的形狀像蜂窩一樣有很多小氣孔。
黃金糕是由南陽木薯製作而成，又因切片後呈魚翅絲狀，又叫魚翅糕，以前可是一種奢侈的糕點。
聽這個名字是不是覺得有點陌生？那白糖糕呢，是不是瞬間熟悉，沒錯倫教糕就是我們俗稱的白糖糕。
倫教糕最早創於廣東順德倫教鎮，是非常出名的嶺南名糕。由秈米粉用酵母發酵，透明性高，柔韌性也好，所以很有嚼頭。記得小時候早餐桌上一定會有它的身影。
乍看像一個沒有任何裝飾品的蛋糕，馬拉糕的特色之一就是氣孔有三層，頂層是直的，而低層是橫的。
正宗馬拉糕由麵粉、雞蛋、豬油、牛油混合發酵三日，最後放在蒸籠蒸製而成。
另外還有一種港式馬拉糕，又可以叫它古法馬拉糕，新鮮出爐的馬拉糕非常蓬鬆，柔軟。
中山人從小就會吃，無論什麼形態都能變著法子弄成吃的。
馬蹄粉不僅能做成馬蹄糕，小欖人還會做成蛋花馬蹄爽。
馬蹄糕顏色呈半透明的淡黃色，看起來晶瑩剔透，柔韌有彈性，軟、滑、爽、韌，香甜爽口。
作為超級受歡迎的中式傳統糕點，是我們中山人「嘆茶」必點的糕點之一。
也許大家都喜歡吃「香口嘢」，所以在茶樓裡一般都只能見到香煎蘿蔔糕或者XO醬蘿蔔糕。
跟蘿蔔糕一樣，芋頭糕也深受我們喜愛，唯一不同的是，芋頭糕實在「太頂肚，無食幾多舊就頂曬肚」。
煎得外脆內糯的芋頭糕，實在忍不住，就算飽了也得吃多幾塊。
芝麻糊赫赫有名，但提及芝麻糕的卻少之又少，目前來看用芝麻不僅能做芝麻糊，還能做芝麻糕或者芝麻卷。
借鑑於馬蹄糕的做法，將粘糊糊的芝麻糊變成塊狀的糕點，品嘗起來更清爽，香口程度絲毫不遜色於芝麻糊。
香蕉糕是一種沒有香蕉的糕點，用糯米粉、粘米粉混合糖、香蕉油和水蒸製而成，也可加入豆沙、棗泥來增加口感。
拿到手裡，白白嫩嫩，吃到嘴裡，香甜軟糯。如今即便是中山的小夥伴要吃也要在一些老街舊巷才能買到，
中山的傳統點心中沒有人會不知道雞仔餅的存在，雞仔餅是廣東的四大名餅之一、也是舌尖上的「非遺」之一。
皮咬一口，只聽「咯咯」作響，濃香像一股決堤的洪水奔湧而出。味道甘香鬆化，濃香奔湧而出混合著蒜茸的辛香、南乳的鮮香、芝麻的油香、令人垂延三尺！
老婆餅是用糖冬瓜、小麥粉、芝麻、飴糖製作而成，老婆餅的外皮刷著金黃的蛋液，顏色十分誘人。
皮薄餡厚，味道甜而不膩，一咬下去碎屑便掉了滿地，每一口都是那麼甜滋滋。
「凼凼轉，菊花圓，炒米餅，糯米糰.」相信中山街坊們對這首童謠並不陌生。炒米餅，顧名思義就是用炒過的米粉製成的餅，把糯米粉、豬油、白砂糖拌勻，上鍋炒熟，放入模具壓製成型，炒米餅就此誕生。
炒米餅鬆脆、甘甜、可口，是廣東陽江的特產，與佛山盲公餅、中山杏仁餅、西樵大餅合稱廣東「四大名餅」
杏仁餅跟炒米餅著實有點相似。
最早的杏仁餅其實沒有一丁點杏仁，是由綠豆餅發展而來的，主要原料是綠豆粉，只因外觀像杏仁，所以才叫杏仁餅。
相傳一位盲人在佛山祖廟擺攤佔卜，未免小孩哭鬧，盲人的兒子就用飯焦幹磨成米粉，加上芝麻、花生、糖，以生油和勻壓制烘烤成棋子狀的餅食，酥脆又甘香
剛烤好的盲公餅色澤金黃，香味誘人，口感酥脆，各種食材混合在一起，讓你流連忘返！
在潮汕地區有一種餅，同雞仔餅有異曲同工之妙，就是腐乳餅了！
那腐乳餅和雞仔餅有什麼區別呢？最大的區別就是雖然兩樣都用了南乳，但是腐乳餅的南乳味道更加突出。腐乳餅的香味很有穿透性，在有腐乳餅賣的餅鋪周圍，都能聞到它的香味~
它柔潤清香，甜裡帶著特殊的香味。其造形小巧，獨特的南乳、蒜頭和醇酒的氣味，芳香可口。
以新鮮雞蛋、豬油和豆油混合精麵粉做餅皮，餅陷用綠豆豆泥加上油、白糖、冬瓜丁、芝麻油，寶鬥餅就是這樣孕育而生。
八角四方，如賭具骰子，俗稱「鬥仔」，因餅好吃，故名「寶鬥」。因色澤鮮豔口感鬆軟，深受街坊們的青睞。
豬籠餅這個名字非它莫屬，小豬籠裡的豬仔真的十分逼真，可謂買少見少。
豬籠餅又名「豬仔餅」，是一種沒有餡料的月餅，先傳以前免得浪費，便把造月餅後用剩的料子，湊合起來烹製成豬籠餅。
它的最大亮點，便是用來裝餅的容器並非盒子，而是一個小竹籠。
廣點「四大天王」之一，怎麼少得了它，廣式茶市必點的人氣點心之一。
幹蒸通常選用半肥瘦豬肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、生粉.為配料加工製作而成。
為了賣相更吸引，把蝦仁放置在上方，蝦仁的鮮味和爽口在豬肉乾蒸口感中有不可或缺的作用。
記憶裡，每逢過年，一定少不了各種好吃的，「舊時」過年在家裡會炸油角、炸煎堆，祈求來年「有油水」。
提起鹹水角，總會想到它脆脆、脹鼓鼓的樣子，吃起來外脆裡糯，餡料香香的味道令人難以忘懷。
說真的
粵式點心實在太豐富了！
三天三夜都不一定講得完
你最想吃哪款？