擁有膳魔師這個好利器,愛上廚房是毋庸置疑的。今天試用的這款膳魔師不鏽鋼湯鍋可謂是顏值+實用+節能為一體,設計有幾處特別有人氣:鍋深15cm,不易溢鍋;鍋蓋中空設計,密封保溫性能佳;鍋底部的凹面設計,聚油效果好;鍋身把手鑽石般的拋光工藝,獨特的造型,特別吸睛。
亮點與細節
鍋身把手的拋光鏡面感非常強,設計線條流暢,有藝術感,握感很好,不過個人感覺如果把手兩端稍短會更加秀氣一些。
鍋蓋為一體中空式設計,密封保溫性能佳,烹飪過程中還能保持相對恆溫,這個設計比較獨特、好用。鍋蓋把手呈倒錐形狀,提拿安全又穩當,亦不燙手。
很喜歡這款鍋的原因,就是它的深度有15cm,比一般20cm口徑的鍋都要深一些,不容易溢鍋,烹煮食物更加從容了。
試用過程與體驗
包裝符合大品牌的格調,鍋身還額外贈送了一個手拎環保袋,同時也作為又一個保護層,安全升級。鍋的材質為304不鏽鋼,鍋身外部為拉絲砂面設計,而鍋內部為拋光設計,鍋身傳熱性能優良。
雙層複式鍋底,具有導熱均勻、迅速的性能,烹飪時只用中、小火就可以,節約能源,又不易沾鍋。據說鍋底部採用了凹面設計,能夠聚油,後期的使用過程中也注意到了確實是如此,好設計。
周末準備了蹄髈,很少做的紅燒蹄髈用膳魔師來體驗一把。將火力調到小火狀態,燒糖色是第一步,可以清晰地看到漸漸融化的冰糖聚集在鍋底中央,聚油效果還是很明顯的,待出現焦糖色時,將汆過水的蹄髈放入,均勻地上色,煎制一會,皮有點微焦更好吃。
糖色上得很滿意,沒有一點糊底跡象。接著倒入開水,剛好淹沒食材的量,中火燒開後,蓋上鍋蓋小火燜燒,1小時不到就熟了,可見鍋蓋的密封性能真的是很不錯。
最後中火收湯,裝盤,有形有色,軟爛味美,對膳魔師的給力出場點讚。
使用心得
優點:1、鍋深15cm,不易溢鍋; 2、鍋蓋中空設計,密封保溫性能佳; 3、鍋底部的凹面設計,聚油效果好; 4、鍋身把手鑽石般的拋光工藝,獨特的造型,特別吸睛。
缺點:個人感覺把手兩端稍短會更秀氣一些。