開齋節傳統美食推薦
2021-02-17 馬來西亞蘇商總會MJEBA開齋節是全球穆斯林教徒攜手共慶的的重要節日。此佳節也意味著結束長達三十日的齋戒月(Ramadan)。大家是否知道大馬朋友在開齋節期間都吃些什麼傳統美食？
1. 什錦粥（Bubur Lambuk）
Bubur lambuk可說是在馬來西亞很受歡迎的齋月食物之一。粥裡面加入了椰漿、牛肉、蝦米、姜、茴香、肉桂、香菜、大蔥和青蔥，香草、魚乾及蝦幹製作而成，吃過的人一定回味無窮！
2. 烤雞（Ayam Percik）
這個源自於東海岸一帶的烤雞，採用辣椒、高良姜、香茅、薑黃、桐樹和姜醃製過後再拿去慢烤。期間還得不時抹上微辣的醬料，好讓烤出來的雞肉不失肉汁。光是用看的就知道很好吃！
3. 網餅（Roti Jala）
顧名思義，它的造型就是類似於一個平面蜂巢似的大網。餅的質地柔軟，表面微脆，餅身略帶奶香，因為加入了薑黃粉，所以呈現出的網格也是金燦燦的，很有南洋風範。Roti Jala一般是作為主食，佐以咖喱菜餚一起食用的。它一條一條的薄餅結構，讓濃鬱的咖喱味道，滲入融合的更好。
6. 娃吉糕（Wajik） 娃吉糕可說是只有在馬來婚宴和開齋節期間才會「亮相」的糕點。這種馬來糕點主要材料是糯米和椰漿和糖，是一種非常甜的糕點。如果碰巧遇到榴槤季節，半島東海岸的馬來人喜歡加入榴槤，讓它成為榴槤口味的娃吉糕。愛吃甜點的你一定要試一試！
7. Roti John
你可說它是長方形的漢堡，但其實餡料和漢堡卻大大不同。漢堡是兩片麵包夾著一塊肉，雞蛋，蔬菜等，而Roti John則較簡單，是兩片長方麵包夾著滿滿的沙丁魚醬，蔬菜和美乃汁，十分美味！為了方便食用，很多人也會把長方形麵包切成小塊。和漢堡比較，Roti John偏向外酥內軟，建議大家要趁熱吃才美味喔！（其實有些地方在平時也有售賣，只是齋戒月期間更常見了！）
走在市集，你一定會發現很多攤位都有賣這個青色的糕點。沒錯，它就是烤香蘭糕！香濃的椰漿味，口感厚實而不膩。一般也會撒上芝麻粒，新鮮烤出來的香蘭糕超棒的！
9. 竹筒飯（Lemang）
竹筒飯是馬來人在佳節如開齋節、哈芝節等所享用的美食。在竹筒裡倒入糯米、椰奶和鹽，然後放置柴火內燒烤，烤制好後，將竹子剖開，取出被香蕉葉圍繞的糯米飯，然後切成塊再搭配咖喱、仁當(Rendang)或咖椰(Kaya)等不同的醬料享用。
信仰是火，融解了人生的冰，遵行是水，灌溉了乾渴的禾，敬畏是風，吹走了心靈的塵，希望是雨，滋潤了心田的花，穆民離不開這四樣。
夜幕有了星星顯得迷人；大海有了濤聲顯得淵博；一年有了齋月倍感虔誠；朋友有了你深感榮幸；把最美的祝福送給你。祝開齋節快樂！
（摘自：discoverjb）
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舌尖上的開齋節 | 世界各地的開齋節美食,走一波!
開齋節既是慶祝齋月的結束，又是穆斯林家庭合家團圓的喜慶日子。在這個隆重的日子裡，品嘗美食當然也是不容錯過的節日內容。讓我們來看看世界各國都有著怎樣的開齋節清真美食吧~油香是我國穆斯林的傳統食品，逢年過節是家家都要煎炸油香，除了自己食用以外，還要相互贈送，有的家裡過節紀念亡人，有了紅白喜事，也要炸油香以表示尊祖繼俗。各地製作油香的方法和用料大同小異，以麵粉、鹽、鹼、植物油為主要原料，具備這幾種原料就可以做出味道鮮美的油香了。 -
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SELAMAT HARI RAYA 開齋節快樂
就像華人慶祝春節一樣，對馬來人來說，開齋節就是「馬來新年」。人們會從遠方紛紛回家團圓，慶祝開齋節。In Malaysia, children are given token sums of money from their parents or elders.當然，任何時候馬來西亞都少不了美食，更何況盛大的開齋節。 -
全國各地的穆斯林開齋節吃什麼?
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牛街小吃和老照片上的開齋節
回想起來，這張照片拍攝的時間應該是1987年的那次開齋節，地點在牛街禮拜寺門前大影壁的北側，「我」身後的右側就是61路（後改為10路）公共汽車站牌—牛街禮拜寺。照片的攝影者是牛街街道辦事處的一個幹部，他家和我家沾親，我叫他四伯。開齋節當天，父親帶著我和全家人在牛街禮拜寺前的攤位上給來參加開齋節盛典的穆斯林們和到牛街來的中外遊客衝茶湯。 -
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開齋節,印尼人都吃些什麼?
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開齋節快樂 Selamat Hari Raya Aidilfitri
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說到開齋節，大家一定有些陌生吧！不過這可是新加坡的傳統節日，擁有悠久的歷史！在新加坡，對開齋節（Hari Raya Puasa，也稱為Hari Raya Aidilfitri）還是相當重視的.開齋節慶典就是以前往回教堂誦讀特別的禱告詞拉開序幕的。是不是一聽到一整天都不能吃東西，連水都不能喝，感覺對於我們這些非穆斯林的人來說簡直就是不可思議，對於吃貨們來說更是度日如年！在齋戒一個月後，他們會迎來開齋節，開齋節標誌著齋月的結束，對於穆斯林來說就像是新年一樣。 -
2016開齋節,印尼放假幾天?
印尼開齋節假期為7月6日到7日（周三周四），因開齋節產生了共同假期（Cuti Bersama），這個時間是7月4日、5日、8日，分別是周一、周二、周五。因此下周的所有工作日都在休息。7月2日-3日為周末，9日-10日為周末，因此開齋節可以休息的天數總共為9天（7月2日-7月10日）。7月11日才開始正式上班。印尼所有政府部門、駐外使領館、國營企業、私營企業在7月2日-7月10日全部放假。要拜訪、辦理證件、辦理手續的朋友應避開這段時間，另約時間為宜。 -
你知道開齋節嗎?看看山東棗莊的穆斯林節日咋過的
開齋節這天，男女老少都換上自己喜愛的衣服，孩子也都把臉洗得乾乾淨淨，頭髮梳得光光亮亮的，人們早早起床、沐浴、燃香，衣冠整齊地到清真寺作禮拜，聆聽教長講經布道。0/200 大約到早晨八點以後，穆斯林群眾攜帶小毯子或小拜氈，從東南西北四面八方匯集到清真寺。開齋節這天，回族群眾各家各戶都要繳納開齋捐（每人2.4斤麵粉或折合為現金）。 -
疫情中的穆斯林「開齋節」限聚令如緊箍咒,熱鬧歡樂被「靜音」
圖為5月24日位於印尼班達亞齊的拜圖拉赫曼大清真寺，有大批信徒參加開齋節禮拜。齋戒月結束與開齋節來臨是以天空出現新月為準。如果穆斯林國家官方機構在齋戒月第29日看到月亮，就會宣布齋戒月結束，翌日會開始翌日伊斯蘭曆的10月，當日亦即開齋節；如果他們看不見月亮，齋戒日子就要多一天。圖為5月24日塞內加爾達喀爾一名穆斯林出席開齋節禮拜。 -
Selamat hari raya(開齋節快樂)賞析
Selamat aidilfitri 開齋節快樂Selamat平安/安全/快樂，aidilfitri 開齋節（阿拉伯語外來詞彙）Kepada saudara serta saudari 致兄弟和姐妹Kepada -
開齋節來了!印尼人的齋戒月與開齋節怎麼過?
3、開齋節 齋戒月結束的第二天緊接而來的是開齋節（Hari Raya Idul Fitri，其中Idul是指回到新生狀態，Fitri是指純淨或神聖。），開齋節的隆重程度相當於中國的春節，西方國家的聖誕節。 齋戒月最後一天的晚上類似於中國的除夕或西方國家聖誕前夕，穆斯林朋友會組織集體Takbiran（讚頌真主）活動，開著摩託車、高舉著旗幟、鳴喇叭及晚上放煙火，高聲頌讚節日的到來。 -
一年一度的開齋節,Stargate埃及遊祝大家節日快樂
伊斯蘭回曆10月1日，是個不折不扣的大日子——開齋節。這一天，是伊斯蘭曆閃瓦魯月的第一天，是全世界的穆斯林都會慶祝齋月結束的日子，是伊斯蘭國家舉國歡慶的日子。有伊斯蘭曆開始，就有開齋節。最早的開齋節是先知默罕默德和他的親友們一起慶祝的。這一天，穆斯林普遍都會早起，他們會在早祈禱之後吃一些東西，以此象徵著齋月結束。 -
中國穆斯林的開齋節(圖)
中國古建築風格的清真寺今天是中國穆斯林的開齋節，全中國有回族、維吾爾族、哈薩克族、塔吉克族、烏孜別克族、吉爾吉斯族、撒拉族、東鄉族、保安族、柯爾克孜、塔塔爾等十多個信仰伊斯蘭教的少數民族近開齋節，阿拉伯文'Id al-Fitr的意譯，音譯"爾德·費圖爾"。亦稱"肉孜節"或"小節"。與"宰牲節"同為伊斯蘭教兩大節日。爾德節是「萊麥丹月」的最後一天。由於希吉來歷是純陰曆，所以爾德節出現在每年的不同時期。伊斯蘭教規定，每年教歷9月定為齋月。「萊麥丹月」為什麼要封齋呢？ -
2016年齋戒月開始時間及開齋節放假安排
今年的開齋節剛好和齋戒月結束的日子接上，開齋節的時間是7月6日和7日。雖然開齋節的正日子是7月6日和7日，但是，這麼隆重節日當然是要放大假了，今年的開齋節假期從7月4日到7月8日，可7月2日，7月3日，7月9日，7月10日是首尾2個周末，因為印尼政府不調休，遇到你就是賺到，因此開齋節又多了4天，從7月2日開始放假到10日結束，總共9天，7月11日收假開始上班。