隨著生活水平的提高，很多人都開始注重養生，堅果也成了每日必吃單品之一。
堅果中有一名猛將，能吃能炒能美膚，而且口感綿密，香味撲鼻，備受女同胞的歡迎，它就是腰果。
市面上常見的腰果都是不帶皮的裸果，其實腰果不僅有果皮，還有不小的果殼，未經加工的它長這個樣子。
之前媽媽在買腰果的時候，看到了帶皮的和不帶皮的，就問我該買哪一種，我跟她說買帶皮的腰果。
腰果的皮能吃嗎？帶皮和不帶皮哪個好？下面給大家科普關於腰果的3大問題。
01腰果的營養價值和功效
腰果被譽為世界著名的四大果仁 （包括核桃、扁桃和榛子） 之一，深受人們喜愛。
腰果含有豐富的蛋白質、多種維生素和人體所需的微量元素，其中的維生素B1含量僅次於芝麻和花生。
具有抗氧化、防衰老、抗心血管病的作用，三高人群和冠心病患者的進行食療的好選擇，因為對皮膚有一定的保養作用，也是女性的日常飲食必備。
中醫學認為，腰果味甘，性平，無毒。可治咳逆、心煩、口渴。《本草拾遺》云：腰果仁主治渴、潤肺、去煩、除痰。《海藥本草》亦云：主煩躁、心悶、痰鬲、傷寒清涕、咳逆上氣。
02腰果帶皮和不帶皮的區別，果皮能吃嗎？
未經加工的腰果，果殼和果皮都是帶有一定毒性的，所以在加工的時候果殼都會被去掉。
出現在市面上的腰果都已經經過加工處理，可以放心食用。但是為什麼還有帶皮的和不帶皮的兩種呢？下面就細說一下兩者的區別。
帶皮腰果和不帶皮腰果，主要有4點區別：
1.製作工藝
帶皮腰果的製作工藝比不帶皮腰果簡單，不帶皮腰果是在帶皮腰果的基礎上進行二次加工處理的。
2.營養
帶皮腰果在最大程度上保留了腰果的原汁原味，而不帶皮腰果在二次加工的過程中流失了一部分營養物質，所以帶皮腰果會比不帶皮腰果更有營養。
3.顏色
帶皮腰果的顏色一般為紫褐色，而不帶皮腰果一般為米白色，也有金黃色的炭燒腰果。
4.口感
帶皮腰果因為有外皮，口感上相對不帶皮腰果來說會差一些，因此不帶皮腰果更受人們喜愛。
所以，如果從營養成分上來講，帶皮的腰果最大程度上保留了腰果原有的營養，而不帶皮的腰果更適合作為零嘴解饞。
034個妙招，教你挑選腰果
看形狀：正常的腰果普遍呈現月牙形，好像「腎」的形狀，而且不會太碎小。
看外觀：優質腰果果仁偏米白色，而且飽滿、無蛀蟲、無斑點，切忌有黴斑的腰果！
聞氣味：腰果有自然的乾果香味，淡淡的，如果太濃就小心是添加劑過多導致。
摸手感：用手摸腰果時，如果出現黏手的現象，可能是產品受潮或者不夠新鮮，不建議購買！
關於腰果帶皮的和不帶皮的哪個更好，以及如何挑選腰果，已經給大家講解完了。
所以如果要吃好腰果，注重營養，一定要吃選帶皮的、大個的、色澤好的！
以前我也喜歡吃特別香的像零食那樣的腰果，自從吃了帶皮的以後，才知道腰包原本的味道是這樣~分享給大家。
W180型號在腰果中的等級還是挺高的，遠離汙染的生長環境決定了它自身的內在品質。
性價比很高，幾乎沒有添加劑，保留原有的滋味，外衣也特別容易去除，輕輕一搓就可以，不會影響口感的同時，保證了營養的最大化。
【小野提示：腰果的保健效果】
1、保護心血管：腰果中含有的某些微量元素可以軟化和保護血管，對預防中老年心血管疾病非常有益。
2、美容養顏：腰果中豐富的維生素A、B1等，對皮膚有一定的滋養作用，很適合女性食用。
3、利尿降溫：腰果所含的成分中有利於排尿，還可以降溫。
4、緩解便秘：腰果中含有豐富的油脂，可以潤腸通便，排出毒素。
5、增加抵抗力：腰果中含有大量的蛋白質，可以提高身體機能的抗病能力，增進性慾。
6、催乳：腰果還具有催乳的功效，有益於產後乳汁分泌不足的婦女。
小野，一名逆襲成功的營養師，每天科普美食，用最簡單的食材，陪你遇見最好的自己。你有任何關於健康、養生、減肥、健身等問題，可以留言給我，有問必答！如果我的內容對你有幫助，不妨轉發給愛你的人一起健康~