導語：歡迎來到美食在鍋，我是鍋鍋君，今天用花菜做一個家常菜，食材還有西紅柿、青椒、大蒜、小蔥、接著處理食材，先把花菜切成小朵，較大的再從中間切開，全部切好後再放入清水中，然後再加上兩克食鹽，攪拌融化後浸泡5分鐘，能夠起到殺菌和殺蟲的作用。西紅柿去蒂後切成小塊，青椒去蒂去籽切菱形片，小蔥兩根，切蔥花，大蒜切成蒜末，切好後裝一起備用。
食材準備好之後開始製作，熱過後在鍋內加入適量植物油，油熱後向蔥花和蒜末煸炒出輔料的香味，炒香後接著像西紅柿煸炒片刻，把西紅柿炒軟炒出汁水。西紅柿炒軟後加入三克蠔油，加入三克生抽，把調料翻炒花開，接著在鍋內加入適量清水煮開。大火煮開後下入花菜，翻炒一下，再加入兩克食鹽調味，調料翻炒均勻後轉小火，蓋上蓋子，燜5分鐘。
5分鐘後花菜斷生入味，然後下入青椒翻炒30秒左右，炒至青椒斷生，最後淋入適量水澱粉，使湯汁濃稠，湯汁包裹在食材上，味道更濃鬱，翻炒均勻後即可出鍋。好了，我們家常版素炒花菜完成，這菜大人小孩都愛吃，希望您能夠喜歡。
OK，今天就說到這，你們有什麼看法或者想了解哪方面的食材搭配，歡迎下方留言。