大家好，我是安倫，一個愛做飯的人，日復一日的堅持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很樂意為大家做飯，也很樂意將做飯中的經驗和樂趣分享給大家，希望能幫助到大家，更希望大家給予我支持，大家的支持就是我的最大動力，為大家做出更健康美味的美食
導語：天冷，孩子三天兩頭點名要吃的紅薯蛋糕，營養解饞頂飽，比吃肉香
上次帶著孩子去蛋糕房買東西，我家孩子看見人家剛出鍋的紅薯千層糕就走不動了，嚷嚷著要買，一問價格要20多塊錢一個，沒捨得給孩子買，正好碰見一個鄰居在那裡上班，她告訴我這種千層蛋糕很好做，把做法詳細地跟我說了一遍，讓我回家給孩子做，第一次做出來，一個8寸的紅薯千層蛋糕讓我家小孩一次就吃完了，從那以後每隔幾天就讓我做一次，在紅薯千層蛋糕的基礎上，更換了自己喜歡吃的水果，做的榴槤千層蛋糕和芒果千層蛋糕，孩子都愛吃。
天冷，孩子三天兩頭點名要吃的紅薯蛋糕，營養解饞頂飽，比吃肉香，這道紅薯千層蛋糕不僅做法簡單，裡面還添加了雞蛋和牛奶，吃起來不僅營養，還解饞又頂飽，孩子說比吃肉香，每隔幾天就點名要我做一次。
冬天，吃蘿蔔南瓜不如吃它，簡單一烤營養香甜又鬆軟，比麵包好吃，現在滿大街都是賣紅薯的，吃起來也比較實惠，我家的紅薯都用來做紅薯千層蛋糕了，只需烤箱一烤就能吃，咬一口滿嘴留香，比蘿蔔南瓜受歡迎，下面就來看看我是怎麼做紅薯千層蛋糕的吧！
【紅薯千層蛋糕】
食材：紅薯2個、純牛奶1包、雞蛋2個、白糖20克、澱粉50克、檸檬半個。
製作過程：
先把兩個紅薯削去外皮，斜刀切成薄片，上鍋煮3分鐘，然後撈出過涼水，這樣紅薯片不起面不變形，並且甜度還高。
準備一個大碗，加入一包純牛奶，兩個雞蛋，20克白糖，再擠幾滴檸檬汁進去，攪拌均勻後加入50克澱粉，再次攪拌均勻。
把過完涼水的紅薯片輕輕地倒在麵糊裡，浸泡10分鐘。
取一個8寸的模具，先用筷子把紅薯片均勻地平鋪在模具底部，不要把紅薯片胡亂擺放哦，再把最後剩下的麵糊倒在模具裡，靜置兩分鐘，讓麵糊沉澱下去，在麵糊表面撒上自己喜歡吃的乾果，可以放杏仁片、黑芝麻、蔓越莓或者葡萄乾都可以。
烤箱要提前預熱，把裝有紅薯片的模具放進烤箱裡，溫度設定在190攝氏度左右，烤30分鐘。模具上面可以放一片錫紙，防止溫度過高，把蛋糕表面烤焦變色。
蛋糕烤好以後取出，晾涼以後就可以脫模，然後切成小角，放在盤中，就可以用勺子挖著吃了。
提示：
要選用黃心的紅薯，這種紅薯水分小，甜度高，像小蜜薯那樣的一加熱就容易變形，既不好看，又不好吃。
紅薯的擺放要平整，否則，做好的千層蛋糕切出來不好看，影響蛋糕的外觀質量。
如果不喜歡吃紅薯的話，可以用芒果代替，除了芒果不用焯水外，其餘的步驟不變。
一道好吃的紅薯千層蛋糕就做好了，我家小孩特別愛吃，一個8寸的蛋糕，一上午就吃完了，自己做成本只需幾塊錢，蛋糕房裡買的話最少要花幾十塊錢，自己做既好吃又實惠，家裡有小孩的可以試著做一下哦。
記得去年我家小孩愛吃榴槤味的千層蛋糕，那個時候不會做，買一個就要花三十塊錢，花了很多冤枉錢，今年學會這種千層蛋糕的新做法後，每周都要給孩子做兩次，再也不用去蛋糕房買了，這種方法也是我跟蛋糕房的一個小姐姐學的，做法簡單，還可以根據自己的口味搭配出不同的千層蛋糕，像榴槤千層蛋糕和芒果千層蛋糕都是這麼做的，快快行動起來吧！自己做的家人和孩子吃著更放心。
歡迎關注百家號安倫美食屋，經驗共享你我他，您要覺得好就點下贊，要是感覺有用就收藏下，要是不對的地方歡迎留言或者評論，您的輕輕一點是對我付出的肯定。謝謝大家，最後祝大家生活愉快！