· 走遍曼谷大街小巷，只為地道泰國味 ·
▲行政總廚曾廚
「坐在辦公室裡拍腦袋，永遠做不出最地道的泰國菜。」
創始人飛姐把後廚一半安在國內，一半安在曼谷和清邁，還會帶著團隊鑽進泰國當地的菜市場，與她而言這樣的泰國菜才真正有了靈魂。
· 開哪兒火哪兒，3年開遍6座城 ·
這家店火到什麼程度？上月南京店剛開，有人9點就在等開門，雨天撐著傘也要排隊，平均等位4小時，創始人飛姐開玩笑說——「黃牛賺的都比她多」。
現在不用羨慕其他城市了
這店終於開到家門口了！
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魔都首店落戶在了外灘源，整體以墨綠和深棕為主色調，美式復古的風格與外灘的「十裡洋場」相映成趣。
· 老店行政主廚親自坐鎮 ·
曾主廚是飛姐的左膀右臂，這次魔都首店特意帶了一批老店的員工來，味道反覆調試，就是為了在上海也能吃到2000公裡外的味道。
· 人均100+，沒想像中貴 ·
不同於動輒200+的泰國菜餐廳，這店更偏向於輕鬆的茶餐廳感覺，身處外灘黃金地段，人均只要100+的定位，讓人更有了打卡的衝動。
· 泰國瑪莎咖喱炒帶膏麵包蟹 ·
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曾主廚拿手的咖喱麵包蟹，特意選了泰國本土的瑪莎黃咖喱，混合著蟹膏的濃鬱咖喱醬，在蟹殼上順勢瀑布而下，香氣瞬間佔領嗅覺的高地。
記得拿上旁邊配的烤麵包蘸蟹醬，鮮甜濃鬱充斥口腔，啊~真是人間絕味~
· 法國藍帶麵包師定製的「麵包碗」 ·
又是一道經典的泰國菜，尤其這個大麵包，太軟容易塌，太硬口感差，團隊前後試了幾十種麵包，並和法國藍帶麵包師合作才最終定型。
牛肉燉煮酥爛入味，帶有椰香的咖喱裹滿牛腩的方方面面，把它夾在麵包裡是很曼谷的吃法哦！
· 復刻當地做法的蝦料理 ·
他們家真的是把蝦做出花兒來，各種泰國當地有名的蝦料理，這裡都能找到。
① 油炸 ：放稱盤上的「甜甜圈蝦餅」
這個放在稱上，把蝦餅做成甜甜圈樣子的多拿蝦餅，是他們家的首創。結結實實的手打蝦肉，蘸上泰式甜辣醬，Q彈鮮甜~
② 熱炒 ：手掌大的黑胡椒炒蝦
他們家的蝦是真的大，一個能頂一個手掌，黑胡椒的辛辣滲透進蝦肉裡，忍不住想吮指。
③ 熬湯 ：一鍋吃出5隻大蝦的冬陰功湯
冬陰功湯可是泰國的湯料代表，餐廳正不正宗嘗一口湯就知道。帶有層次感的酸辣席捲味蕾，一鍋5隻大蝦的份量也著實滿足。
④ 涼拌 ：口感更Q的九節蝦做生蝦
不管是街頭巷尾還是高檔餐廳，這道酸辣生蝦都是國民菜。他們家只用口感更鮮甜Q彈的九節蝦做，蝦肉浸潤在檸檬香茅調配的醬汁裡，酸辣爽口，特別開胃。
· 新品海南雞，醬汁是關鍵 ·
為魔都特別上線的海南雞，皮脆肉嫩，當然最絕的還屬這個特調醬汁，鮮中帶甜，甜中帶辣，泰式風味和老上海風味的完美結合。
· 加入炸綠豆的芒果糯米飯 ·
/糯米飯按照泰國傳統做法，加入了炸綠豆和鹽，淋上椰汁就能品嘗到糯米的清甜~
· 人手一杯的泰式奶茶 ·
除了經典的泰式奶茶、他們家還擅長用香料研發出很多泰式特飲，比如椰奶蝶豆花、泰式檸檬茶...清甜解膩，煞是好看。
Art Deco又被稱為「蓋茨比風格」，這種美式復古的感覺，與百年老建築的外灘源有著異曲同工之妙，很適合來拍照打卡~
天氣好的時候可以坐在外面外擺處，當冬日暖陽灑在身上，和閨蜜來一場泰式下午茶，愜意得很。
趁現在這店知道的人還不多
趕緊去打卡吧
地址在這裡
太食獸泰式茶餐廳
人均：130元
地址：圓明園路88號益豐·外灘源一樓
電話：021-63335579
策劃&編輯
去哪吃內容部
內容合作
微信：maike084
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