楊銘宇黃燜雞正式登陸美國了?

2021-02-16 餐飲視覺研究室

2017年9月10日,楊銘宇黃燜雞的創始人楊曉路在美國洛杉磯宣布正式登陸洛杉磯Tustin(塔斯廷)

(開業剪彩)

一大早,就已經被刷屏了,甚至有的人為了吃一碗米飯,等了整整兩三個小時,這也是蠻拼的了!

那麼它是怎樣適應美國市場呢?

小鯨靈我跟大家好好扒一扒!

為了更好的適應市場,人家起了個很洋氣的名字叫「Yangs Braised Chicken Rice」,而且在首店的視覺呈現上進行了很強的改變,以白色為主色調搭配流暢的線條,整體的設計風格屬於歐美當下餐飲「fast casual」潮流也就是快速休閒風

而且在140平米的空間裡可以容納48位食客用餐,比國內大了很多,食客可以透過半開放式廚房觀察到菜餚料理的過程。

除了以白色為主基調的店鋪設計,還擁有了一個新的LOGO,辨識度很高的卡通雞頭形象,精準的傳達著黃燜雞「火」「辣」的個性。

據說為了保證在美國的口感和國內相一致,籌備的團隊在開業兩個月前就已經抵達美國的西海岸,在各大食材供應商中尋找、嘗試、對比、篩選各種原材料,確保和中國的口味一樣地道。

正因為對產品的不將就,楊銘宇黃燜雞米飯還成為了第一個擁有FDA認證資質可出口食材至美國的中國快餐品牌。

楊銘宇黃燜雞品牌創始人透漏,他們對美國的市場進行了長時間的觀察,雞肉是美國人最常吃的肉類,而快餐在美國是很常見的,他們將用一道菜顛覆美國對快餐的概念,讓他們嘗到正宗的中國味。

於此同時楊銘宇黃燜雞米飯計劃在美國開設更多直營店,陸續進入機場及各大百貨公司。

而且他們的品牌業已建立起完整的加盟體系,今後在美國的發展也將延續加盟策略,從加州開始,芝加哥、紐約……順勢擴張。

最後附上楊曉路的採訪視頻

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