還記得《心火燒》這首不朽名曲嗎？宋長英，宋丹丹老師在《嚮往的生活》中誤食了沒有熟的豆角而中毒。但是不得不說黃小廚黃磊老師做的這一道排骨燉豆角，真的是非常好吃。這道菜是屬於東北亂燉，宋丹丹老師本來就是東北人，所以會點東北菜，一點都不意外。關鍵是裡面的每一個食材都超級軟糯。特別要注意的是，豆角沒有熟就吃的話會有毒的，宋丹丹老師的事情就告訴了我們，即便吃一點點也是會中毒的。
當然，做法也是非常簡單，我們一起來解鎖一下這道非常好吃的排骨燉豆角吧！
【食材】
排骨一斤半 豆角 土豆 倭瓜 蔥 姜 料酒 生抽老抽各一勺
【做法】
1.排骨一定要選擇肥肉多點的那種更好吃。排骨提前用冷水泡一個小時出血水，鍋裡加水、蔥、姜、料酒一勺，然後把排骨放下去煮，為的是去去除腥味，然後撈出洗乾淨。
豆角摘乾淨洗淨切成段，土豆切成塊，倭瓜切成塊備用。
2.鍋燒熱，然後倒入一點點的油，把蔥姜倒下去，翻炒出香味，再把排骨倒下去翻炒，然後加入一勺生抽和老抽，翻炒到排骨上色出香味，大約炒兩分鐘左右就可以，然後加入豆角和土豆一起翻炒到上色。
3.然後加入水，水沒過食材就可以，大火燒開。水開後加入倭瓜一起煮，轉小火慢慢燉40分鐘左右，燉到排骨變軟，土豆和豆角、倭瓜變軟糯就可以了！最後出鍋的時候，根據自己的口味加一點點的鹽和胡椒粉調味就可以了！特別綿密，特別好吃！
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