高壓鍋是廚房鍋具，烹飪某些美食還真的必須使用高壓鍋，因此想要使用高壓鍋需要注意挑選，可以從哪些方面進行挑選？是否需要考慮品牌問題？市面上的高壓鍋品牌有哪些？今日我們就來聊聊高壓鍋挑選與品牌問題。
一、高壓鍋如何挑選
1、我們應到信譽良好的商場選購品牌的新型號、新出廠的高壓鍋；若高壓鍋的零部件損壞，要到正規廠家維修或更換；使用前要認真閱讀說明書；壓力鍋使用期間，對「蓋、孔、閥、圈、片」5個部件要保養良好，使用超過8年的高壓鍋即使看不出任何毛病也不能再用。
高壓鍋與其他鍋的區別就在於「高壓」二字。由於其具有密閉、高壓的特性，因而加工食物時易熟、易爛、省時，營養和香味損失也比較小。但眾所 ：在密閉的容器裡給水加熱是很危險的，由於蒸汽不能外洩，容器內的壓力就會很大，極易引起容器爆炸，因此高壓
2、那高壓鍋是用鋁板或不鏽鋼板材衝壓而成的，其工作壓力為80～100千帕。挑選壓力鍋時，除要看表面是否光潔，鍋體內外有無鹼漬、油漬、水漬外，更重要的是看有無坑、癟、劃傷、毛刺等缺陷，鍋底及鍋邊是否光滑、圓潤、整潔，有無氣孔和夾渣等。
二、高壓鍋的品牌有哪些
1、洛貝
洛貝成立於2003年，是一家在電力壓鍋單品領域很有影響力的品牌，成立到如今品牌已經是擁有了不少的專利性技術，而且還有著領先的質量檢驗設備，致力於打造出品質最佳的單品給消費者。
2、順發
順發這個品牌成立於1993年，它屬於是廣東省著名的商標品牌，創辦至今企業已經形成了完善的生產鏈，產品種類更是涉及到了許多的領域，產品質量也是無可挑剔。
3、福騰寶
福騰寶這個創建於1853年的品牌在廚房用品領域佔有很高的比重，到如今生產線和生產技術都已經是相當的完善，而且堅持創新的發展原則讓企業也在進一步擁有更高的口碑。
4、中寶
中寶品牌成立於2002年，主要從事中高端不鏽鋼廚具、餐具等系列產品的企業，到如今品牌已經有著頂尖的生產技術，所以不少的單品都得到了較高的品質認證。
5、愛仕達
愛仕達品牌創立於1978年，是一家單品涉及了炊具、廚房小家電等領域的企業，近年來品牌非常注重單品的質量，所以不僅是收穫了好評，而且還得到了不少品質性的認證。
6、菲仕樂
菲仕樂成立於1845年，在行業中是一家專注於經營高壓鍋、餐具類等系列產品的企業，對產品的生產品牌非常注重產品的質量和健康選材，所以是深得大眾的青睞。
7、鉑帝斯
鉑帝斯成立於2002年，一直以來品牌都非常專注於生產銷售各類不鏽鋼炊具和餐具，旗下的單品也以豐富的種類和不錯的品質每年佔據到了市場銷量的前列。
8、雙喜
雙喜創立於1956年，所經營的產品有五金炊具和電炊具兩大類，隨著企業生產技術不斷的革新，企業不僅在生產能力上有很大的提升，而且品質是非常過硬的。
9、順達
順達創於2006年，在這些年發展的過程中品牌已經獲得了不少的殊榮，也擁著現代化的生產基地和設備等等，目前品牌也在朝著單品種類更完善，單品質量更穩定的方向努力著。
10、天喜
天喜成立於1996年，是一家主要經營炊具、廚房電器、鋁業等系列單品的企業，到如今品牌下的單品也都以優秀的質量而獲得很不錯的銷量。
可見，高壓鍋具有密閉、高壓的特性，因而加工食物時易熟、易爛、省時，也正是這樣原因，高壓鍋備受消費者青睞。挑選高壓鍋人們需要根據自己的需求與高壓鍋特點選擇。