12月1日 尋味美食直播 20:00開搶!!!
讓我們臻享饕餮蟹宴
鮮活松葉蟹七吃和大量優惠福利
都在直播間等你來~
(長按識別進入直播間)
歷盡驚心動魄的捕撈與極速直達,只為品嘗這一口極美的鮮,秋冬繁殖季節期間,它的蟹黃與蟹膏更是鮮美無比,被日本人奉為龍肝鳳髓,不愧是當之無愧的「深海味覺之王」,各位吃貨們,你們準備好了嗎?
遠道而來的鮮活松葉蟹,大約5斤重,平時養在水缸裡,撈出來的時候依然保證每隻都生龍活虎,保證個個現點現拆。
丨蟹肉沙拉丨
稍等片刻,第一個上來的就是蟹肉沙拉,蟹肉肉質豐腴飽滿,極致嫩滑,入口鮮美,搭配上豐富的時蔬,淋上特製的胡麻將,時蔬的清爽可口,蟹肉絲絲鮮甜。
丨蟹腿刺身丨
為了達到更佳的賞味口感,蟹腿需要在冰水中浸透,一會的功夫蟹肉纖維如松枝般散開。
松葉蟹也有「蟹中之後」的美譽。瞧著修長的美腿,搭配著店裡秘制的芥末醬,在加上蟹肉本身的甜味,真的是異常鮮美呀~
丨蟹腿焗烤兩吃丨
另一部分的蟹腿就更適合原汁原味的炭烤了,帶有松葉蟹殼的香味,蟹肉也會更鮮嫩,搭配上檸檬的清爽,待到外殼烤脆了,只要輕輕一剝就能看見白皙順滑的蟹肉。
丨松葉蟹鉗天婦羅丨
掌握精準火候出鍋的天婦羅,清脆酥香的天婦羅沾上醬汁,層層滋潤,味蕾蔓延至整個口腔。
丨松葉蟹甲羅燒蒸蛋丨
接下來是蟹甲羅燒蒸蛋,碩大的松葉蟹殼裡,不添加任何佐料隔水清蒸,清淡的技法烘託出天然的鮮美,頂部還有鮭魚籽的點綴。
丨松葉蟹肉加州卷牛油果卷丨
松葉蟹肉捲入口酥脆,大塊的蟹肉藏在裡面,搭配著清爽的牛油果卷,風味獨特且濃鬱。
丨松葉蟹火鍋丨
料理師特製的湯汁鮮香醇厚,融入了蟹的鮮香,加上時蔬、菌菇等食材,吸收了火鍋的雜質與油膩,維持湯底的清爽,保證了湯汁的原汁原味。
對了,火鍋吃到一半還有個重頭戲——松葉蟹肉粥(加送),將米飯和無菌蛋倒入鍋中,在撒上蔥花與苔蘚攪拌好,坐等開鍋就行啦~---御宿和庭酒店
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