【導語】今年聯合國糖尿病日的主題是「健康飲食與糖尿病」，兩者的關係就是健康飲食是防治糖尿病的重要方法。那麼，糖尿病患者如何做到健康飲食呢？
糖尿病患者健康飲食關鍵：控制每日食物的總熱量
糖尿病患者的健康飲食主要有兩個個要素，首先是是推薦個體化的飲食計劃，其次是保證各種營養素合理攝入。個體化的飲食計劃應該包括食物選擇的優化，符合中國居民膳食推薦的攝入量，以獲得各種營養素合理攝入。所以飲食和營養治療並不意味著讓糖尿病患者完全放棄所喜愛的食物，而是按照患者的飲食習慣幫助患者制訂合理的飲食計劃，使患者能夠按照計劃努力執行。
翁建平教授強調，能量控制對於糖尿病乃至預防糖尿病相關風險均至關重要。限制能量的飲食在短期內（1年內）可有效減輕體重。就減重效果而言，限制能量攝入較單純調節營養素比例更關鍵。
控制總熱量一方面要求符合中國居民膳食推薦攝入量，滿足營養需求，防止營養不良的發生；另一方面需要控制相應的能量攝入，以期達到良好的體重以及代謝控制。能量攝入的標準，在成人以能夠達到或維持理想體重為標準；兒童青少年則保持正常生長發育為標準；妊娠期糖尿病則需要同時保證胎兒與母體的營養需求。
專家教你快速有效計算食物總熱量的方法
實際上，很多糖尿病患者一提起計算食物的熱量就覺得頭痛，因為他們不知道簡單快速的計算方法，翁建平教授為大家一一解釋「如何快速有效的計算食物的總熱量」。
在計算食物的熱量之前，首先要弄清楚不同的人每日所需要的熱量。
不同體力勞動的熱量需求表（僅供參考）：
糖尿病患者健康飲食關鍵是控制每日食物熱量
每日所需要的總熱量基本的計算方法：
計算公式：每日所需要的總熱量= 理想體重×每公斤體重需要的熱量。
每人先按照25-30kcal/kg理想體重/d計算基本能量攝入推薦，再根據患者的身高、體重、性別、年齡、活動度、應激狀況調整為個體化能量標準。
兩大方法快速計算食物的總熱量
1、經典計算法：
食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白質是三種供給熱量的營養素。根據各種食物中碳水化合物、脂肪和蛋白質的含量，就可以計算出各種食物所能供給的熱量。
例如：1克碳水化合物供給熱量4千卡，1克脂肪供給熱量9千卡，1克蛋白質供給熱量4千卡。如果一個人每日吃的食物中包含400克碳水化合物、40克脂肪和80克蛋白質，則可以得到的熱量為：（4×400）+（9×30）+（4×80）=2190千卡。
2、食物交換份計算法
根據所含類似營養素的量，我們把常用食物歸為四類，即：（1） 含碳水化合物較豐富的谷薯類食物；（2） 含維生素、礦物質和膳食纖維豐富的蔬菜、水果類；（3） 含優質蛋白質豐富的肉、魚、乳、蛋、豆及豆製品類；（4） 含能量豐富的油脂、純糖和堅果類食物。各類食品、每一個食物交換份中所提供的熱量為90kcal，並且有現成的參考表可以供查找，計算攝入了多少份交換份食物。
例如：碳水化合物18份；蔬菜、水果1份；肉、魚、乳、蛋、豆4份；油脂3份，共（18+1+4+3）×90=2340千卡。
如何快速計算包裝食品的總熱量
許多包裝食品都有營養標示表，其中標有每100克食物所含的熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物及鈉的含量供參考。
例如：有一包餅乾總重250g，營養標示表每100克供應熱量110千卡，這包餅乾提供的總熱量為：110千卡x250g=275千卡。