舌尖上的溫哥華美食專欄作者
Shirley
聽聞Blue Water姐妹店，top table集團旗下的Elisa牛排館從開業至今一直都是溫哥華各男神/女神打卡聖地。餐廳從外觀上看設計的就很氣派，用餐環境更是一如既往的高大上。
一進到餐廳裡，就看見門口的吧檯旁的玻璃櫃裡擺著玲琅滿目的來自世界各地的紅酒，有些甚至是來自各大著名酒店經典限量款。
生活在當今社會的都市白領，偶爾下了班和同事朋友坐在一起小酌幾杯，互相吐吐口水，緩解下壓力也是挺好的。
除了調來了旗下星級義大利餐Cincin的主廚以外，Elisa還引進了最新的煙燻明火烤爐，他家的牛排全部是火焰炭烤的，可以稱得上是溫哥華走在最前沿的牛排館。
他家烤牛排的過程都是敞開天窗完全公開的。食材新不新鮮，製作過程衛不衛生，全部赤裸裸的展現在食客面前。
前菜
Elisa前菜裡點擊率最高的莫過於韃靼生牛肉三吃（Tartare tasting trio), 既然是以牛肉為主題，就絕對不能錯過這道菜啦。他家的生牛肉三吃包含了「classic、signature、veal」三種韃靼生牛肉。經過特殊醬料醃製的生牛肉，再加上檸檬酸味去腥，每款生牛肉口感都是入口即化，配上附贈的乾麵包片味道更好。
阿拉斯加皇帝蟹腿（alaskan king crab），這道菜聽起來特別的高大上，小編腦海裡浮現的畫面是這樣的
可是上來確是這樣的
呃，這是什麼鬼，人造蟹肉沾鷹嘴豆醬嗎？簡直是買家秀和賣家秀強烈的對比！最坑爹的是這樣一盤竟然要30大洋！
好在值得安慰的是這道菜口感是真的不錯，特別是濃稠的鷹嘴豆醬料裡搭配著濃鬱的奶油，味道特別有層次感，可以直接當chowder喝。
牛排
小編就是奔著它家火焰炭烤牛排來的。儘管小編深刻的體會到想要吃他家的牛排，一定要備足銀兩。Elisa有來自世界各地的優質牛排，除了頂級的日本A5級和牛，還有不少來自加拿大本土和美國的選擇。光瞅著菜單就猶豫到底該選哪一樣。
小編一直偏愛striploin，這次就特地選了來自加拿大本土愛德華王子島的藍點（Blue Dot)牛裡脊肉。這部分肉集中在牛的脊椎兩側，肉質極為細膩，多汁，脂肪含量低，烤出來表面富含大理石紋理一般的油花，肥瘦相間，筋也不會太多，強烈推薦medium rare。
來Elisa怎能錯過他家最獨一無二的戰斧牛排呢（Tomahawk Steak)。一般牛排館的戰斧牛排都在35-40盎司左右，但它家的戰斧牛排足足50oz，這麼巨大的牛排拍照發上票圈絕對吸贊。小編建議此牛排要選Medium或者Medium well done的，因為牛排個頭太大，且又是炭火烤，如果按照平常選medium的, 很可能只有表面上是焦的，裡面卻是血淋淋的。
義大利蘑菇燉飯
小編接下來要安利下他家的蘑菇玉米燉飯（Risotto), 他家的燴飯用了義大利的帕爾瑪奶酪，軟糯的米飯完全浸在濃鬱的乳酪裡，同新鮮蘑菇及燻肉丁一起燉，使米飯充分吸收奶酪湯汁，也不會散掉，簡直好吃到飛起。
Elisa Steakhouse
地址：1109 Hamilton St, Vancouver
電話：(604) 362-5443
營業時間：周二至周四4:30pm-1:00am
周一，周五至周日4:30am-2:00am