巴黎（Paris），別名藝術之都，法蘭西共和國的首都，是法國政治、經濟、文化、商業中心。2019年1月，巴黎市入選「2018年WFBA世界特色魅力城市200強」榜單。然而，巴黎還有另一個稱號，那就是法國的美食之都。這個特殊稱號的背後又隱藏著怎樣的傳奇美食故事呢？
據了解，一家家地道的巴黎小酒館通常全天候營業，提供價格合理的自製食物，如一杯1歐元的咖啡，12歐元的當日特色菜加一杯葡萄酒等，還擁有巴黎人和遊客都喜歡的典型風格——櫃檯、木桌和用於裝飾的酒瓶。經營者表示，物美價廉、氣氛活躍的小酒館熱情歡迎八方來客，不同地域、年齡、宗教信仰、社會階層的人們會聚於此，享受生活、進行社交。
最美麗的愛情和友情故事通常都是在小酒館裡誕生的，外來遊客也可以在這裡與最真實的巴黎人接觸和交流。巴黎的生蠔館也是世界有名，作為全歐洲吃生蠔歷史最悠久的國家，法國人民的「性」致勃勃，不知是否也同飲食結構有一定關係。
除了生蠔之外，這裡堪稱任何一個海鮮黨的福音：以新鮮魚肉、貝肉為主的刺身類冷盤比比皆是。扇貝肉刺身浸沐在花椰菜冷醬裡，柔滑的貝肉裹著打得細細的花菜泥擦過舌尖，趕緊補上一枚酸酸甜甜的黃桃或西柚，趁著舌尖餘味尚存，抿一口冰得恰到好處的羅亞爾河谷白酒，簡直是享受。
巴黎當地的特色佳餚蝦肉拌飯也是一絕。用的是上海人民喜聞樂見的遊水小河蝦—這種看似低端的食材，吃慣了超市冰櫃裡淡而無味熟蝦仁的美國佬大概會嗤之以鼻。薄薄裹一層麵粉，炸得金黃酥鬆，再細細撒上曬乾研成粉末的樹莓，如此甜鹹搭配倒是始料未及。
巴黎，是一個神奇的城市，不光是藝術的殿堂，更是吃貨們的天堂。吃在巴黎，樂享人生。本期的美食分享就到這裡了，期待我們下次見面。