最近，鍋妹在網上看到了許多朋友在看「意面的中式吃法」，不禁感到十分好奇。
【提前預告：文末重磅福利！】
喜歡吃義大利麵的小煮們這次可有福利了！首先，鍋妹考考你：你知道意面和其他類型的面到底有什麼不同嗎？這就要從義大利麵的起源說起了。
義大利麵，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。關於義大利麵條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。
作為義大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。
正宗的原料是義大利麵具有上好口感的重要條件。除此之外，拌義大利麵的醬也是比較重要的。
義大利麵的醬料基本來說可分為紅醬和白醬，此外還有青醬(Pesto Sauce)，和黑醬(Squid-Ink Sauce)。
那麼現在鍋妹考考你。
1、「紅醬」主要食材是什麼？
A、番茄 B、櫻桃 C、西瓜
點擊下方空白區域查看答案
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「答案：A」
義大利紅醬（Marinara）是一種義大利菜中常見的醬料，主要由番茄製成，多用於Pizza，義大利麵等。Marinara的做法很多樣！
2、「白醬」裡沒有的食材是什麼？
A、奶油 B、低筋麵粉 C、大蒜
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「答案：C」
奶油、低筋麵粉都是白醬需要的，有時候還可以加入黃油哦！
都答對了嗎？如果你已經熟練掌握了意面的西式吃法，那麼，義大利麵「中式吃法」是什麼呢？好奇的鍋妹替大家找來了食譜，有空就和鍋妹一起來學習吧！
口感火辣富有嚼勁
天氣逐漸熱了起來，所以索性用微波爐做拌麵！大家也可以直接用鍋做。輔料裡的辣椒麵可以買現成的，當然你們也可以自己在家做辣椒麵！總而言之，意面這樣做，真的非常的好吃，喜歡吃意面的小夥伴不妨嘗試一下這種做法，相信它會讓你對意面有個新的認知。
【準備材料】
意面100克、玉米油適量、肉沫適量、辣醬2勺、辣醬面12克
【製作過程】
1、先將意面用開水泡了一段時間，讓它變軟一點。泡10分鐘左右。
2、泡軟的意面撈出放入大碗內，加入300毫升左右的涼水，淹沒過意面，微波中高火加熱7分鐘。
3、將熟的麵條倒掉水後，放在一個碗裡備用。
4、取另外一隻碗，加入肉末、1小勺油、2小勺辣醬、100ml左右的水，用筷子攪拌均勻。
5、蓋上蓋子後，放入微波爐中，微波火力高火加熱1——2分鐘。
6、取出肉醬，將肉醬淋在意面上，接著再用筷子翻拌拌勻。
7、接下來做油潑辣子。倒適量玉米油到碗裡，微波火力高火加熱2分鐘。
8、加熱好的油取出後，立馬淋在辣椒麵上，接著用筷子拌勻一下，油潑辣子就做好了。
9、然後趁熱將做好的油潑辣子倒入到意面上，用筷子翻拌拌勻即可開吃！
美味家常料理
琢磨著自己用家常小菜來搭配西式意面，所以這道擁有中式口味和西式風格的義大利麵就橫空出世啦。
【準備材料】
義大利麵、胡椒粉、番茄醬、蒜末、青椒3個、洋蔥、鹽、肉腸
【製作過程】
1、蒜切丁或者末，肉腸切丁，洋蔥切丁，青椒切丁。
2、鍋裡燒開水後煮意面10分鐘左右，然後撈起來放一邊。
3、先倒油炒蒜末大火30秒後倒入青椒翻炒，炒菜至八成熟左右倒入肉腸，放鹽，然後起鍋中式青椒意面的做法。
4、起鍋後在意面上擠一些番茄醬，灑上胡椒粉，混合均勻即可。
1.西式風格體現在番茄醬和胡椒粉，個人覺得必加這兩種，如果朋友們喜歡中式口味多一點的可以少加一點番茄醬，不加的話，吃起來就會特別油膩。
2.還可以加點老乾媽，也可以自己發揮換成其他家常菜哦。
3.肉腸！！不是火腿腸哦，就是自己家做的那種，和香腸有點類似，我們家就每年過年都會做很多。如果實在沒有用火腿腸也可以，只是口感差了一點。
4.主意蒜不要炒糊了哦，要快大概炒30秒。
浙菜和西式菜的結合
中西合璧的菜，把浙菜的杭椒牛柳和義大利麵結合起來，很適合在盛大節日的晚上煮給心愛的人吃，再配上紅酒，很浪漫哦。
【準備材料】
牛肉180g，杭椒6根，紅椒半根，意面1把，蒜2顆，蛋清1個，油適量，鹽適量，橄欖油1湯匙，糖1茶匙，生抽3湯匙，耗油1湯匙，澱粉1茶匙，黑胡椒碎適量，雞粉適量
【製作過程】
1、杭椒洗淨。
2、牛肉去筋膜，放在保鮮袋中，用擀麵杖捶打，使得牛肉粗粗的纖維斷裂。
3、逆著肉的紋路切一指寬的片，再改刀切成條。
4、放入一個蛋清，一茶匙澱粉，一湯匙油，用手抓勻。
5、再放入1湯匙耗油，1湯匙生抽和1/2茶匙黑胡椒碎，抓勻後靜置30分鐘以上。如果不介意營養流失，希望口感更嫩的話也可以放1茶匙的嫩肉粉。
6、杭椒和紅椒去筋膜後，斜切段，蒜去頭切片。
7、滾水鍋放入1茶匙的鹽後，放入意面，煮約8至10分鐘。
8、煮好的面放入涼開水過水。
9、撈出後放入1湯匙的橄欖油，拌勻備用。
10、溫鍋2湯匙油，燒熱。
11、放入醃製好的牛肉，迅速滑熟至全部變色。
12、將炒好的牛肉盛出備用。
13、溫鍋2湯匙油，放入蒜片爆香。
14、放入杭椒段和紅椒段。
15、放入牛肉，翻抄均勻。
16、加入2湯匙生抽，1茶匙糖，適量的鹽和雞粉。
17、放入意面拌勻，撒入黑胡椒碎。
牛肉一定要逆著紋路切，否則好難嚼的。青椒去乾淨中間白色的筋，炒的時候就不會出水了。
簡單容易上手
重要提示如果嫌意面煮起來太費時可以提前泡一小會兒，煮起來更快哦。
【準備材料】
義大利麵乾麵、青椒、番茄、紫皮洋蔥、蒜鹽、生抽、番茄醬
【製作過程】
1、將番茄、青椒、洋蔥、分別切小塊備用。
2、煮義大利麵：水開，在鍋裡加點鹽和油下義大利麵，下面是注意量。
3、麵條煮好後撈出瀝水，加少許油備用防粘粘。
4、熱鍋起油，放入蒜末和洋蔥炒香。
5、倒入番茄，加少許鹽炒至番茄出汁。番茄出汁後再加入番茄醬，建議多加點味道才更好哈，買番茄醬時最好買好點的沒有添加劑的。
6、加入番茄醬後炒均勻後倒入煮好的意面。
7、加入青椒絲，少許鹽和生抽，這次主要是給面調味，番茄醬有點酸的，所以得稍微中和一下，青椒絲很容易熟，所以不用擔心生著，炒均勻後就可以出鍋了。
改良後更合胃口
重要提示如果嫌意面煮起來太費時可以提前泡一小會兒，煮起來更快哦。
【準備材料】
義大利麵 、肉末、洋蔥、胡蘿蔔、黑胡椒粉、油、鹽、糖、番茄醬
【製作過程】
1、準備肉丁，胡蘿蔔丁，洋蔥丁，也可準備土豆丁等，可用煮過麵條的水煮胡蘿蔔丁，更容易熟。
2、大勺準備好，加少許油，下洋蔥，肉末。
3、胡蘿蔔丁炒熟，加胡椒麵，加番茄醬，加糖加水製作肉醬，出鍋。
這些義大利麵
更符合中國人胃口
將帶給你超驚豔的口感
學會了嗎？
現在，是大家期待的福利時間！
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【活動規則】
1、本活動僅限日日煮上海門店參與。（地址：上海市黃浦區淮海中路300號K11購物藝術中心B2-11）
2、課程活動時間4月27日～7月27日的周一到周五（上課時間為10:15分）。課程時間一個半小時左右。名額有限，先到先得！
【如何領取】
在本文文末留言「姓名+電話」即可，請耐心等待日日煮門店的確認電話哦！
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