每次看韓國的電視劇都能看到韓國大醬湯，還有韓式拌飯，壽司之類的韓國美食，看過韓劇的都知道韓式大醬湯是韓國最經典的料理，也是每部韓劇必有的經典菜系，今天就來分享這道湯的做法，不用在看著電視流口水了。要問韓國人最喜歡吃的，最普遍吃的，最容易做的，最家常的，最離不開的四款湯都是什麼？泡菜湯、大醬湯、辣豆腐湯、部隊湯。如果你沒去過韓國？沒關係，沒去過韓國，也能做出正宗的韓國湯哦。
大醬湯裡都要有什麼呢，當然需要大醬了，我來介紹一下大醬湯需要的主料，需要一塊兒五花肉，一顆洋蔥（圓蔥也可以），西葫蘆半個，豆腐一塊兒，豆芽菜一小把，金針菇一把，土豆一個，青椒，大蒜，文蛤適量，還有胡蘿蔔。
輔料：需要韓國的大醬，韓國的辣醬，超市有賣。鹽、淘米水。步驟：把油倒進鍋裡，放入洗乾淨的五花肉片兒翻炒，再加入適量的黃酒，還有洋蔥絲放進去炒，然後將肉片和洋蔥盛出來。
將第二遍的淘米水倒進鍋裡，加入適量的韓國大醬，攪拌完成後再加入韓國辣醬，再攪一攪，大醬大約加入三到五勺，辣醬根據各人口味去添加，喜歡辣就多放點，吃不了辣就少放。
將水燒熱後把切好的土豆放進去，豆芽等需要一定的時間燉煮的原料，再放入西葫蘆，豆腐，金針菇、前面炒好的五花肉和洋蔥。分幾次把食材全放進去，不用太長時間燉煮的食物後放進去。
最後放進文蛤，青椒還有大蒜末，加入適量的鹽，關掉鍋火，所有的食材前期都要洗淨切好，文蛤要養乾淨。可以放一些鹽讓他吐一吐裡面的物質。並不是所有食材放入後等水滾沸騰了就要馬上起鍋的，用小火燉一會湯就會濃一些，食材也能更好的進去一些味道。所以一定要把握好食材的投進時間。
還有一個非常好喝的湯，韓國豬肉泡菜湯，（3-4人份）必需材料：洋蔥（1-2個）大蔥白部分（5cm），豬頸肉（1塊=200克）豆腐（1-2塊）酸泡菜（350克）。小魚（5條）海帶（1張）。調料需要雪碧（1-2杯）白糖（5克）+辣椒粉（1克）+蒜泥（3克）。
製作步驟，按照配方調調料，把洋蔥和大蔥切條，將豬頸肉，豆腐和酸泡菜都切成大塊兒的，把小魚放進鍋裡面炒掉腥味，翻炒差不多了之後放進四分之一杯水和海帶，開火煮一會，等把海帶煮軟了撈出來，接著煮十分鐘。撈出魚後，高湯準備完畢。把豬頸肉放入鍋中，加入油炒一小會兒，加入一點清酒可以去除豬肉的一點點羶味兒。豬肉慢慢變熟的時候放進酸泡菜接著炒個3分鐘左右。放進準備好的高湯4杯，泡菜湯1杯，（購買泡菜的時候會有的液體部分）。最後放進調料和洋蔥，調到中火煮20分鐘。火開後最後放入豆腐和大蔥煮兩分鐘就可以吃了。