這兩天兒子老跟我念叨要吃披薩，今天答應他了，趕緊做起來，放學就可以吃啦！從餅皮到披薩醬都是自己做的，自己做得更香呀！
【食材】
【餅皮】高筋麵粉 250g，牛奶 130g，酵母 3g，鹽 少許，玉米油 30g，馬蘇裡拉芝士碎、香腸片、香腸、胡蘿蔔、玉米粒、青豆
【披薩醬】番茄 2個，洋蔥 半個，大蒜 1頭，鹽 適量，黑胡椒粉少許。
【做法】
【披薩醬做法】
1、番茄洗淨，頂端用刀劃十字用開水燙幾分鐘，撕去皮，切小塊，洋蔥切小塊，大蒜瓣剝皮洗淨剁碎。
2、多功能烹飪機中倒入植物油燒熱，放入大蒜碎爆香。
3、放入洋蔥，炒出香味，放入番茄繼續熬煮加打碎，最後放入黑胡椒粉和鹽調味即可。
【披薩】
1、餅皮中所有材料放入烹飪機中，選擇2檔反轉揉至沒有乾粉，調至3檔，把麵團揉光滑即可。
2、取出麵團揉圓，發酵至兩倍左右大，排氣後擀成比模具稍微大點的麵皮。
3、發酵過程中處理要用到的蔬菜粒和香腸，蔬菜粒下鍋綽水斷生。
4、麵皮放入披薩盤，周圍整理貼合模具，用叉子在麵皮上扎小孔，稍微醒發10分鐘左右。
5、刷上披薩醬，撒上馬蘇裡拉芝士碎，再撒上所有的蔬菜粒和香腸片，再撒一層馬蘇裡拉芝士碎。
6、放入預熱好的烤箱，180度烤20分鐘左右。
時間不要太久，餅皮烤熟，芝士融化即可，烤好趕緊取出來，不然就像我一樣芝士不拉絲了。