26家星級餐廳、38顆星星,香港餐廳為什麼這麼厲害?(文末福利)

2021-02-17 旅遊約嗎

夾雜著市井的煙火氣,上環中環的高級趣味,香港一直充當著很多人心中美食天堂的角色。不管是小館子還是貴价餐廳,不同的人都能在從中找尋到自己最愛的那份美食。

作為為用戶提供全球主要城市優質餐廳的美食推薦指南,攜程美食林發布的2018香港榜單中,共有26家餐廳通過了美食林的嚴苛評選,成為榜單上的星級餐廳。

龍景軒推薦菜  圖 / 攜程美食林

不管是由行政總廚陳恩德主理,以海鮮和點心馳名的龍景軒餐廳,食客可在品鑑美食之時欣賞絕佳維港夜景,相信任何人都會心馳神往。

圖 / 攜程美食林

以及堅持用本地食材和自製醬汁料理的大班樓,以食材講究而聞名於美食界,引爆無數好評和爆燈。

廚魔的創意料理  圖 / 攜程美食林

以及被精益求精的食客們訓練的精準且妙趣橫生的新式創意餐廳,Bo Innovation將為你帶來更多難以意料的舌尖驚喜,打破你對食物的既定印象,帶來革命性的舌尖新體驗。

圖 / 攜程美食林

如果想要品鑑一份悠揚的日式風味,天空龍吟限定的懷石料理能帶你領略一番全新的日本龍吟體驗。這裡每天只供應一款1980港幣的懷石套餐卻依舊供不應求,套餐有10道菜,精益求精才可以保持菜式質素。本食材在異域食材的搭配襯託下更顯特色,但日本料理的節奏和感覺依舊維持得非常到位。

圖 / 攜程美食林

在香港,怎麼會少了迷人的精緻西餐風味呢。香港四季酒店的Caprice位於酒店六樓,可盡覽維多利亞港及九龍半島的迷人景色。在開放式廚房欣賞廚師們的嫻熟技藝的同時便可一邊品味精選現代法式菜餚。精緻美味的上等佳餚採用每天從法國空運而來的新鮮食材烹製。

#美食林全球餐廳評選#

精緻的口感,體貼的服務以及各種細節的到位,使這些餐廳讓食客們流連忘返。那麼作為愛吃會吃的你,有沒有哪次用餐體驗讓你印象深刻?現在關注攜程美食林公眾號,參與話題討論,即有機會獲得價值299元的【野獸派小王子骨瓷餐盤4件套】一份!

就是這套美貌的小王子骨瓷餐盤哦~

7月26日,攜程美食林將攜手神秘大咖和你一起聊聊香港餐廳的故事! 期待~

相關焦點

  • 米其林星級餐廳到底有多好吃
    ③紅色米其林星級評定如今還沒有進入中國大陸目前米其林星級評定只在歐洲、美國、日本、中國香港和澳門進行餐廳評級,大約只有100多家餐廳能獲得米其林3星榮譽。而星級評等是與這些一般評等相互獨立的評級方式,比如星星和叉匙沒有一定的關連性,星星重點評判食物,叉匙重點評判用餐環境舒適程度,但如同大家都知道三顆星二顆星但不一定知道有叉匙標誌,所以星星的重要性是遠高於叉匙的。以巴黎為例,米其林指南收錄了近 600 家餐廳,其中一星 60 家,兩星 15 家,三星 10 家。
  • 香港人扎堆的港式餐廳,人均50吃到星級出品
    香港人扎堆的港式餐廳據說欖角蜜餞骨是港式宴席裡最常見的一道菜,是香港星級酒店總廚傳授過來的,十分平民的價格就能吃到星級酒店的菜,賺了餐廳並沒有走老式港餐廳的懷舊風,大大的玻璃櫥窗和皮質卡座,很有現代感,小到幾個月大到80歲都是他們家的自來粉
  • 米其林星級餐廳怎麼選?
    他們到了民間的第一件事情就是開餐廳,因為這是他們唯一能維持生計的工具。接著另外一個現象是當時工業革命開始。工業革命造成了另一個新富階級——比如礦業,比如輪胎,比如汽車——這些新富階級,他們也嚮往過去只有貴族在家裡可以吃得到的,那些家廚們所做的名菜。因此,這些新的新富階層就變成了家廚們新開餐廳的主要客人。
  • 米其林全球粵菜指南首發,78家星級餐廳摘97星,香港摘35星成大贏家
    據冷眼君統計,此次《2018-2019米其林全球粵菜指南》中,共77家餐廳摘得星星,其中有4家餐廳摘得三星,11家餐廳摘得二星,62家餐廳摘得一星。廣州共8家餐廳摘取一星,二星與三星餐廳從缺。數字會說話,放眼大中國區,冷眼君統計了一下其他城市的摘星情況:香港共26家餐廳摘取了35顆星星,佔全球總數36.5%,其中2家三星餐廳,5家二星餐廳,19家一星餐廳。
  • 紐約2020年米其林餐廳指南!100顆星星花落這76家!
    同去年一樣,紐約今年共76家餐廳共獲得了100顆米其林星,其中僅10家為新上榜餐廳或星級上升餐廳。就讓我們來看看紐約幾家米其林的變動情況吧。BTW,錢包準備好了嗎?一向以來,米其林指南只用簡短的幾句話發表對餐館的評價。
  • 中國大陸有哪些餐廳能達到米其林星級的水準?
    比如香港的「添好運點心專門店」,號稱世界上最便宜的米其林餐廳,幾十港幣就能夠吃飽,位於旺角、深水埗等地方的幾家分店的裝潢一點都不富麗堂皇(唔該睇睇佢地張menu,1D都唔高大上),但好幾家店都拿到一顆星,現在遍布東南亞了,在臺灣也有添好運分店。
  • 米其林星級餐廳扎堆北上廣,上海佔一半,摘星餐廳拖欠350萬停業
    文|每日人物黃思越 編輯鍾十五近日,《2020北京米其林指南》在京發布,23家米其林星級餐廳入選。其中三星僅1家,為新榮記(新源南路)。二星上榜的2家是京兆尹、屋裡廂,分別是以四合院風格打造的素食餐廳與上海菜。
  • 400家頂級餐廳勁爆3折起,錯過等一年!文末重大福利!
    等了半年的「第九屆中國餐廳周」終於強勢登陸上海!近400家魔都頂級餐廳給吃貨帶來的一場高端到飛起的美食盛宴!官方活動將會在9月1日至9月11日開始,自8月25日上午10:00開始接受預訂。吃貨們表示已經準備好再次接受味蕾的美食暴擊了!
  • 在虹橋天地一次吃夠七家海外米其林星級餐廳
    美食界的愛馬仕——SAVOUR美食節空降魔都8位海外米其林星級餐廳的大廚及名廚15家Pop-up餐廳
  • 可持續成為2021米其林星級評分重點,義大利371家餐廳獲星
    日前,《2021米其林餐廳指南Michelin Guide 2021》義大利版發布,義大利共有371家餐廳被認定為米其林星級餐廳。其中獲得米其林三星評定義大利餐廳11家(均為去年獲得三星評定的餐廳,無新增)、獲得米其林二星評定義大利餐廳37家(包括3家新入選餐廳)、獲得米其林一星評定義大利餐廳323家(包括26家新入選餐廳)。
  • 香港頂級美食攻略 |《香港米其林餐廳指南2020》星級餐廳發布!
    地址:  中環皇后大道中80號H Queen's 26樓26/F, H Queen’s, 80 Queen’s Road Central, Central港鐵香港站 C 出口, 步行約5分鐘餐廳由曾任職唐閣的星級大廚蕭顯志師傅主理,蕭師傅忠於粵菜傳統,菜式保留粵菜正宗口感和味道,再以現代手法呈獻。
  • 這位UP主吃了100顆以上米其林星星,我們和他聊了聊米其林餐廳的...
    吃了100顆以上米其林星星的UP主 2019年5月,專注Fine2019年12月20日,食酒旅在那天更新的視頻中說,吃完這家餐廳後,他吃過的米其林餐廳星星總數已經超過100顆了。
  • 為什麼米其林星級餐廳在中國這麼少?瞧瞧米其林怎麼說!
    米其林之前是一個造汽車輪胎的,後來米其林兄弟有了一個奇思妙想「在世界各地收錄知名餐廳,帶動人們駕車旅行,從而消耗汽車輪胎,帶動汽車輪胎產業。」可以說這個想法是非常棒的,但他們並沒有想到因為米其林紅色寶典對老外的實用性,可能賣書已經成為他們另一個產業。
  • 《米其林指南臺北 2019》揭曉,24 家餐廳榮登星級俱樂部!
    這一年間,眾多目標摘星、護星的餐廳無不做足準備,期待在第 2 年臺北米其林「星榜題名」。今年共有 24 家餐廳進入星級榜單,三星餐廳 1 家,二星餐廳 5 家(2 家晉級、1 家新上榜),一星餐廳 18 家(4 家新上榜)。去年的星級餐廳今年全在榜上,總星數還上升 7 顆,激勵所有與會的餐飲界人士,現場歡呼聲不絕於耳。
  • 魔都這家「LiveHouse」餐廳厲害了
    金牌音樂製作人黃中原跨界開創了一家明星級音樂餐廳周杰倫演唱會團隊,百萬級音響環繞音「我們這裡啊,一隻喇叭也就十幾萬吧」黃老師這麼說的時候,我:福利一新店開業套餐原價264元5道菜內含:烤雞半隻、粉鑽炒飯、杏仁豆腐、清炒蝦仁、風情大拌菜現在只要38元!
  • 中國 14 家餐廳入選,「亞洲 50 最佳餐廳」新鮮出爐
    這個素有飲食界奧斯卡之稱的餐廳榜單,曾幾度將北歐餐廳 Noma 推向世界焦點。而就在昨晚,這次全球獎項的預熱榜單「亞洲50最佳餐廳」已於曼谷W酒店頒出。中國共有14家餐廳入圍(其中上海2家,香港7家,臺灣3家,澳門2家)。香港的Amber(第3位)再次被評為中國最佳餐廳。
  • 上海米其林指南第四年:一星餐廳新增8家,星級餐廳總數增至40家
    跟去年相比,星級餐廳中,一星新增8家,成隆行蟹王府、金軒、萊美露滋 Maison Lamelois、寶麗軒、Da Vittorio、明閣、鹿園(浦東新區)、新榮記(南京西路 )和玉芝蘭。一星名單看點十足。不只是數字的加減,升升降降中也頗具戲劇性。其中,鹿園浦西店繼去年獲得一星後,今年不但保持成績,新店也獲得一星。新榮記原黃浦店關閉,南京西路新開即獲得一星,也算作新上榜。
  • 蘇州這8家超萌親子餐廳,好看好玩還好吃!(文末有福利)
    餐品選擇也很多,而且餐廳對食材嚴格把關,肉類、海鮮都是的進口的,注重營養搭配,果汁都是當季水果鮮榨。很多飲品和甜點都很推薦哦~抹茶千層軟萌卷、森林蘋果蛋糕、麵包烘焙系列等等……地址:春之聲商業廣場1號樓3樓電話:0512-63095158 18013073098人均:38
  • 2017 《義大利米其林指南》提前面世,三星餐廳維持8家 ,近300家一星餐廳面臨挑戰 Tastytrip
    大部份星級餐廳都座落在小城小鎮,重要的城市中,永恆之城羅馬 (18間星級餐廳) 及時尚之都米蘭 (16間星級餐廳) 堪稱是義大利最多星的地方。Ischia 島上的 Dani Maison,今年六月才在曾是米其林二星餐廳主廚的 Nino Di Costanzo 手中誕生,也相當爭氣地一舉拿下米其林二星。Locanda Margon 是特倫蒂諾區最大氣泡酒廠 Ferrari 旗下的餐廳,實力派的主廚 Alfio Ghezzi 擅長使用本地食材,做出與氣泡酒完美搭配的料理,等待這第二顆星星的時間有點長,但相當值得。
  • 這 5 家好吃不貴的香港米其林餐廳,值得你收藏
    長假將至,如果你恰好打算去香港轉轉,來看看外灘君為你推薦的 5 家高性價比香港米其林一星餐廳。我們的傻白甜美食撰稿人「好厲害」親自逐一試過這些餐廳的水準,相信不會讓你失望。假期來臨,外灘君為你推薦 5 家高性價比的香港米其林一星餐廳,我們的傻白甜美食撰稿人好厲害親自逐一試過這些餐廳的水準,相信不會讓你失望。添好運