除了滷麵豆花粉絲,在漳州這些也是絕頂美味哦~

2021-02-27 漳州味小吃

在漳州除了滷麵豆花粉絲

難道就不知道吃其它的了嗎?

漳州還有這些好吃的哦



一個很小的柴草間,店裡的阿姨非常任性,晚上九點才開門,卻依然擋不住食客的熱情。

地址:縣前直街(吉吉屋旁邊)


古街香港路有著悠久的歷史,古早味胖姐連子圓就藏身於此。簡易的桌子和板凳,來這裡的人都會點上一碗連子圓,湯底則是用上好紅糖熬製,甜度很剛好並不會讓人覺得太甜膩,胖姐另外準備了阿達子、紅豆、銀耳、石花。土豆爽也是到店必點,蒸熟的土豆切成小塊,然後淋上用蒜蓉醬和醬油調製的醬汁,那滋味好吃到沒法形容。

地址:古街香港路160號

營業時間:早上9點半—晚上7點左右(賣完就提早收店啦)



一家擁有很多回頭客的腸粉店,儘管位置不是很顯眼,連地圖都不一定找得到,老闆凌晨4點多就開始備料,當天準備當天賣。豬肉經過熱水燙過才絞碎,絕對的健康衛生。每天早上7點半左右,學生一族都往她們家擁。米漿很純,無添加任何東西。配湯是骨頭黃豆湯,蠻清甜。

地址:丹霞路新潮味酒樓前面的大榕樹旁邊的巷子進去

營業時間:06:00—12:00    16:00—19:00


連地圖都找不到的粥店,這裡最贊就是湯頭,還有實打實的料,蝦仁幹、魷魚乾、乾貝還有香菇,勺子隨便一舀都是滿滿的料。現成的米飯下去煮,米粒分明,手上拿著一根油條,蘸下湯汁,超級美味。物價上漲所以每碗漲了一塊錢,不過料這麼多性價比還是超高的。

地址:前鋒菜市場側邊小巷裡



如果之前的母校不在這,小編根本不會發現原來這裡還有一家這樣的腸粉店。算得上是漳州難得的具有越南風味的腸粉店,老闆的父母是越南人。純手工製作,皮Q軟。原汁原味,絕對的營養早餐。炒過的肉吃起來特香,醬料都是自己調製的,地道沙茶醬每次必蘸。他們家煮湯的鍋也是從越南那邊運過來的,熬出來的湯味道香濃。

地址: 東嶽名流小學前面的服裝店旁

營業時間:05:30—13:00     16:00—19:30


號稱漳州第一家腸粉,生意火爆,家喻戶曉。從爺爺輩營業至今,是老漳州一代人的回憶。環境空間並不大,裡面甚至有點擠,食客卻絡繹不絕。純米做的皮,很Q,裡面裹著厚實的陷,還有加蘑菇丁,吃起來很香。蘿蔔乾可以自己任意加,再配上一碗熱騰騰的肉末湯~好吃到上天!店裡還新推出了新品海蠣腸粉和鮮蝦腸粉~

地址:漳州薌城區平等路(漳州大酒店對面)

營業時間:08:00—13:00     15:30—19:30

價格:小份12元,大份15元

隱藏在巷子裡的極品炒麵,閩南人喜歡吃甜,所以師傅炒麵都會加糖炒制,炒得超級香,色澤紅潤,表面看起來非常有食慾,裡面的配料也很多,肉類有醃製過,味道很好很入味。感覺一大碗上面就都被配菜給覆蓋住。加點辣椒又是另一種口感,辣椒也算是這裡的一大特色,又香又不會過分辣。帶感~

地址:九龍城阿曼卡邊的小路進去路口左轉


這家近20年歷史的老店,簡直是壟斷漳州雞飯界的霸主!樸素簡單的店面一看就是上了年紀的,近20年的青春滋養了一代人的胃。學生時代最幸福的事就是吃上一份美味雞飯。粒粒分明的米飯搭配軟嫩香滑的雞肉,還有店家的獨家秘制——蜜汁醬料,簡直就是完美!


地址:大通北路一中新華都對面巷子直走50米右側


豆纖也是漳州的名小吃,不過現在漳州賣豆纖的很少,這家在幾次搬遷後仍有大批活粉追隨。不久前剛搬到了新華西南。店裡有滷麵也有豆纖。豆纖絕對的正港漳州味,湯底香濃,豆纖的口感有點像鍋邊糊。牆裂推薦它家的粉肉,每次必點,炒雞好吃,灰熊嫩,略帶一點點辣味,吃起來很爽。

地址:新華西南,商厝樓甜湯對面。

來漳州吃蚵仔煎,推薦的一定是老字號,建國蚵仔煎。漳州蚵煎外皮呈金黃色,完全是用油炸出來的,非常之酥脆,配上店家醃製的酸蘿蔔,需蘸食漳州甜辣醬食用,清爽可口。蚵仔面線很清淡,裡面的蚵仔是炸過的,現煮現賣很鮮甜。   

地址:漳州市中山公園南門

在挑剔的漳州人眼中,吃東西一定就要找既好吃又正宗的,阿玉煎包自打2000年開店以來到如今在食客口中一直是好口碑。每次去都要點上一份燉湯一份煎包,超溫暖的。煎包+燉罐完全就是漢堡+可樂這種黃金組合,尾口燉綠豆、烏雞蟲草花、豬肚蓮子.每一種搭配美味的同時又兼顧健康。

地址:建元路元南花園9幢1號店面(導航可以搜到哦)

十次路過有九次根本不會注意到的小炒店,幾個老師傅大火快炒,香味總是飄滿打錫巷,老遠就能聞得到。食物真的好吃又便宜,普通的蛋炒飯、炒米粉,味道很濃厚,很有家的味道,燉罐價格很平民,最便宜的才四塊,真的超良心。燉的火候剛剛好,不會油膩,味道很濃厚。

地址:打錫巷59號附近


在漳州能稱得上古早味的一般都是開了幾十年的老店,柑仔市燉品就是赫赫有名,30年的歷史可以稱得上是從小吃到大,已經潛移默化的成為心中的記憶。一籠籠的蒸籠冒著熱氣,每份燉品都是當天市場採購的食材,新鮮正點。石橄欖殼肉、鮑魚排骨這種市面常見的燉品外,眼鏡蛇薑絲、斑鳩金線蓮也是受超多人喜愛。

地址:丹霞路120號

老字號魚粥,沒得挑,湯頭清淡,魚肉多,米粒粒粒分明。滿滿一大碗裡,米粒只是點綴,剩下全是成塊的魚肉,料十足。剪成段的油條泡在湯裡浸著湯汁,灰熊好呷,喝上幾口熱湯,暖暖的,記得再撒上白胡椒。雖然魚粥是招牌,但是五香實在太好吃了,一條五香加上一份剪成塊的面,淋上蒜蓉醬汁,贊呢!

地址:打錫巷12號

時間:下午2點~凌晨2點

差不多五六點開始營業,放學了同學三五個約成群的就往這家店衝,然後就可以吃到回家都不用吃晚飯。簡直就是為附近小學生而開的。燒烤很入味,但是偏甜,看到日本豆腐上灑滿的沙茶醬了嗎?超級無敵好吃,簡直停不下來!麻辣燙很正宗,幾口湯下肚回味一整夜。

地址:世紀廣場盡頭過馬路對應的小巷子進去就能看到


位於延通市場邊上的一家不起眼的店鋪,一到晚上生意爆到門口都沒位置。十一二點也是如此。夜貓子吃貨就是瘋狂!炒牛肉麵麵條勁道,白菜胡蘿蔔牛肉爆炒出來的汁與麵條合二為一。減肥什麼鬼統統一邊去,我一定要吃一份!

地址:延安北路93號,近延安廣場(軸承廠宿舍對面)


麵粉棗就是我們常說的麵茶,香味獨特。漳州的老工藝,名小吃,麵粉棗的製作並不簡單,全憑手工炒制,老闆每天需要在爐前呆上半天,夏天的時候炒得大汗淋漓。有分花生和芝麻兩種味道,點的時候可以讓老闆兩種各放一半。兩勺粉,然後開水衝調,一碗香氣撲鼻的麵粉棗就在你面前了。

地址:打錫巷小吃街1幢和2幢間的通道旁(圓圈魚粥旁邊)

dpuser_59510738954


叫我天才Q*

在漳州很傳奇的一家店,別看店面不咋地,每天都有大批人排隊搶位子,據說早上九點之後就吃不到了,沒錯,是早上九點!撲空是正常的,任性瘋狂就是它家的代言詞。食客主要是二中和師院的學生,很多學生早早起床排隊就為了吃它家的沙茶麵,味道逆天了!湯底很濃稠,湯微甜微辣,沙茶香氣逼人,吃上一碗幸福感和滿足感爆棚。

地址:師院對面


小食代-倩

三中旁邊的蒼園路老店,這裡除了四果湯還有紅糖湯圓,雖然店面小小破破的,但是也阻擋不住吃貨們愛吃的那顆心,從92年到現在果然對得住「老店」這個名號,這裡有無數三中學子最熟悉的味道,從幼時吃到青年,承載了一代人的兒時記憶。

地址:蒼園路79號

相關焦點

  • 請領取一份假期漳州美食攻略
    漳州的滷麵經歷了1300多年的歷史,在漳州人的心目中滷麵的地位無可替代。一碗滷麵的精髓在於滷湯。
  • 最具特色的20樣漳州街頭小吃,吃的是情懷還是美味?
    滷麵的精華就在於滷湯的熬製,傳統滷麵的材料成本之高,在於它們幾乎涵蓋了山珍海味:蝦仁,珍珠菇,魷魚乾,黃花菜,瘦肉,筍絲,更精緻的裡面還放乾貝,鵪鶉蛋以及一些軟體海鮮,將所有的這些原料放入豬骨湯中煮開,澆進打好的雞蛋,加入醬油以及其他調料攪拌均勻
  • 福建漳州這五種特產,你知道哪幾種?
    原創文\美食家小婷漳州,下轄2個區8個縣代管1個縣級市,是福建省轄地級市,面積12607平方公裡,境內有東山島、漳州濱海火山公園、南靖土樓、雲洞巖等旅遊景點。好了,城市今天就介紹到這裡了,我們今天來講講福建漳州這五種特產,你知道哪幾種?一、漳州豆花漳州豆花,是福建省漳州市漢族名點,屬於閩菜系。
  • 漳州這些獲得名小吃榮譽的小吃店,你吃過幾家?
    漳州的小吃這麼多,而一些真真正正的中華名小吃、福建名小吃和漳州名小吃你又吃過幾家呢?中華名小吃可不是隨便就能拿到的哦!下面讓我來帶你們走走看看吧! 豆花粉絲是漳州的特色小吃,把豆花和粉絲結合在一起的吃法是漳州人的發明。
  • 再有人問你漳州有哪些滷麵店、沙茶麵店、牛肉麵店,就把這條微信甩給ta!
    阿芳滷麵的知名度挺高,問起來大家都知道~阿芬和阿芳是同一家人,阿芳滷麵主要做的精料滷麵,除了一般滷麵有的香菇、瘦肉、蛋清以外,阿芳滷麵還特有豬皮、蝦米、魷魚,湯底精料十足,有些人不加其他滷料也覺得非常好吃。地址:阿芳滷麵在漳州總共有四家店,分別是中閩旁的一家、建設路市醫院後門一家、世紀廣場一家、還有漳州八中對面一家
  • 漳州市8大推薦美食,吃過這些美食的人都讚嘆不已
    #本地美食大比拼#漳州位於福建省東南部,東臨廈門,南與廣東交界,東與臺灣隔海相望,下面小編給大家分享一下到了漳州市要品嘗一下的8道地方美食。 1、漳州滷麵 漳州滷麵是一道色香味俱全的漢族名點,屬於閩菜系,據說已有一千三百多年的歷史。
  • 回薌偶記:滷麵之外的那些面,漳州小吃(3)
    拌勻了滷湯的麵條滑溜溜,顯得更加溫潤適口胡椒粉、蒜泥,蒜酥是吃滷麵必備調味品,大大增添了漳州滷麵的香口感覺。傳統的漳州滷麵,並不需要添加各種「滷料」,只靠熬湯的湯料已經夠豐富的啦。薌城街上有很多滷麵店,吃的人很多,但是即使問那些正在店裡吃得很高興的人,哪裡的滷麵最好吃,得到的回答往往會是:「厝內自己做的。」這是一碗我在小阿姨家偶遇隨手拍的在漳州,雖然街上有數不清的滷麵店,但是在重要日子裡,漳州人更喜歡自己在家動手做,因下料實在,往往比名店還好吃。
  • 漳州味道=貓仔粥+豆花粉絲+雞仔胎+豆纖+n,完全吃不過來~~~
    漳州滷麵漳州滷麵也稱為魯面,久負盛名。採用肉絲、筍絲、蛋絲、香菇、魷魚、蝦幹、黃花菜等配料在熱鍋裡炒熟後,加上豬骨湯煮開,然後放入適量的味精、白糖、精鹽和番薯粉等,調成滷了。進餐時,在麵條上放些韭菜、豆芽、澆上滷料,再配上胡椒粉、油炸蒜丁、油炸魚絲、香菜等佐料。特點:色澤鮮豔、質嫩爽滑、暈潤香醇、甘美可口。
  • 愛上漳州,這個理由就夠了..
    採用熬製數小時的大骨湯作為滷湯的原材料,加入魷魚、香菇、蝦仁、乾貝、豬肉絲,再加入澱粉勾芡,打入蛋花,美味的滷湯便大功告成了。加上各式各樣的滷料才能讓味蕾體會到十足的漳州風味。鴨面,沒有沙茶濃烈、沒有滷麵豐富,全靠那一口好湯底俘虜了萬千吃貨。
  • 漳州這些麵館,排隊排了十多年,你吃過幾家?
    阿芳滷麵的知名度挺高,問起來大家都知道~阿芬和阿芳是同一家人,阿芳滷麵主要做的精料滷麵,除了一般滷麵有的香菇、瘦肉、蛋清以外,阿芳滷麵還特有豬皮、蝦米、魷魚,湯底精料十足,有些人不加其他滷料也覺得非常好吃。地址:阿芳滷麵在漳州總共有四家店,分別是中閩旁的一家、建設路市醫院後門一家、世紀廣場一家、還有漳州八中對面一家
  • 福建最美味早餐盤點,古田也有美食上榜哦!
    圖@小仕子香噴噴的豆花,純正藕粉製作出來的粉絲用大骨湯文火慢熬。口感爽滑,細膩,鮮味十足。 豆花粉絲搭配上剛剛出鍋的滷味,各種各樣的配料在小小的碗中「玩太極」,搭配出一碗豐盛的美味。圖@小仕子漳州吃滷麵的習俗據傳已有一千多年的歷史。滷麵,是由各種配料做成滷湯與麵團混起來的。口味香甜、滑潤、濃鬱,是漳州城鄉人民逢年過節,或喜慶壽誕請客的禮食。
  • 漳州美食避雷指南,最好吃的10家店都在這兒了
    芋頭是有顆粒感的,我很喜歡,也是會比較甜了一點,但是還能接受,冰冰的很好吃,下面是牛奶,冰牛奶的味道不算很重,甜度都比較高了一些,還有他們家條奶冰比較出名。沒吃之前想明天再來店裡一次,但是吃過以後,發現不需要為它排隊等那麼久,你一邊吃旁邊的人一邊看著你就。.有點尷尬.
  • 再有人問漳州有什麼好吃的,直接把這條微信甩給她!
    ~每天發布最新資訊~是您了解漳州的窗口!《知城事,懂生活》~關注城事,關注漳州~。吃喝玩樂旅遊美食攻略全在這了~有要投稿,求助,爆料的網友,也可以給我們留言~ 經常碰到外地朋友老喜歡問漳州有啥好吃的?聽到這種問題小編我就呵呵了!漳州的美食/小吃可不是吹得,以後再有人這樣問,你直接把這條內容甩給她,饞死她沒商量!
  • 漳州人早餐地圖!get!
    ▼文末有福利哦!
  • 漳州10家A級景區恢復開放!一份旅遊攻略助你「趴趴走」
    >仿佛都經過了一個漫長的「寒冬」隨著疫情防控形勢向好冰正消,雪正融如果你錯過了草木萌動的春天如果你迫不及待地想掀開夏的裙角那麼請一定別錯過花兒一樣的漳州龍海市鷺凱生態莊園景區漳浦縣翡翠灣濱海景區漳浦縣天福茶博物院景區除了
  • 漳州鍋邊糊,Q彈鮮美,漳州傳統的手工美味
    漳州人對早餐既挑剔又隨意,挑剔因於口感與情感,隨意在於選擇實在太多。而鍋邊糊已經融於漳州人的生活,早上來一碗美味的鍋邊糊,美好的一天就這樣開啟。若鍋邊糊是天堂,舌尖便找不到更美的地方。漳州的鍋邊糊店可謂遍地開花,因為不想遠行的人們迫切需要在自家的樓下滿足自己的食慾。
  • 在福建,漳州人一談吃,還有廈門人什麼事?
    ▲ 五香卷+滷麵,漳州飲食的「巔峰味道」。 攝影/鄭亞裕「千辛萬苦為腹肚」,對漳州人來說,吃是這個世界上的頭等大事,也是人生最大的一場持久戰。「玩在蘇杭二州,吃在福建漳州。」這裡有比鼓浪嶼人少的陽光海灘,有比曾厝垵更休閒的文藝之地,更有比臺灣夜市更誘人的小吃。漳州人一談吃,哪還有廈門人什麼事?