上班的日子是辛苦的，忙忙碌碌，閒下來的時候最希望的就是能夠享受一餐美食。麵條雖然是北方人的最愛，不過隨著人口的遷徙，在漳州這片熱土上，也開始紮根發芽，孕育出了更多的味道，而他們也成了漳州人餐桌上的最愛。今天小編就來給大家推薦咱們漳州的幾家排隊排斷腿的麵館，夥伴們約起吧！
漳州的滷麵，據傳已經有一千三百多年的歷史了，發展到今天，已經成為漳州人在婚喪嫁娶、喬遷開張等重要時候必不可少的食品。滷麵在漳州人生活中不可或缺，甚至有人把它評價為「漳州人的靈魂食物」。
這家阿芳滷麵每次去幾乎都要排隊，由於其地理位置優勢突出，很多人來漳州遊玩都會去試一試。阿芳滷麵的知名度挺高，問起來大家都知道~阿芬和阿芳是同一家人，阿芳滷麵主要做的精料滷麵，除了一般滷麵有的香菇、瘦肉、蛋清以外，阿芳滷麵還特有豬皮、蝦米、魷魚，湯底精料十足，有些人不加其他滷料也覺得非常好吃。
地址：阿芳滷麵在漳州總共有四家店，分別是中閩旁的一家、建設路市醫院後門一家、世紀廣場一家、還有漳州八中對面一家
漳州滷麵海分店也很多，曾經有人說，到處溜達都能看到滷麵海的分店，感覺漳州就是滷麵的海洋。但是總店大家可能還不是很清楚在哪裡？滷麵海總店就位於百嘉花園小區內。滷麵海的湯頭以清甜為主。值得一提的是滷麵的面吃起來特別爽滑，配上美味的滷料，妙不可言。
地址：薌城區元光南路百嘉花園
洋老洲滷麵，顧名思義，原本開在洋老洲，後來才搬遷到現在所在的大通北路，不過到現在也已經有十幾年時間了。這家店漳州幾乎無人不知，無人不曉，是超人氣小吃店。每個早晨，漳州人都甘心排隊~老闆說，他們家最吸引人的應該要數自製的滷料了，不少客人都是衝著滷料來的。你和漳州吃貨討論這家店，他們肯定會說，一定要點炸肉！炸肉夠香夠嫩。
地址：大通北路和平裡22-5號店面
阿偉滷麵開業至今已有十幾年，營業時間一般到中午。不少上班族和學生都會來這裡吃上一碗熱騰騰的滷麵，作為一天工作學習的開端。阿偉滷麵採用「流水線」的作業方式，一人專門負責將面或者米粉焯水，盛入碗中迅速轉移給下一位，接到遞過來的碗後，老闆根據顧客的要求麻利地往滷麵中添加滷料。最後一名員工負責收錢。
地址：薌城區建元路（三中分校對面）
這家店已開業二十餘年，營業時間約為下午六點鐘到凌晨兩點，很多市民都會到店來上一碗滷麵當做夜宵。老闆介紹說滷麵滷麵，重點在「滷」不在面。誰要是被誇滷麵打得好，一定是指他家的滷湯味道好，配料齊整。好的滷湯裡的必不可少的材料是：香菇，蝦幹，乾貝，幹魷魚，黃花菜，粉肉片。講究的還得有鮮筍絲。這還沒完，面筐邊還得有燙豆芽，燙韭菜，芫荽末，炸蒜酥，紅蔥油，胡椒粉伺候。看到這滿滿一鍋滷湯，真想對它說「快到碗裡來」！
地址：薌城區牛莊文創園對面
在漳州，說到沙茶麵幾乎無人不知，它不僅是清晨的那第一頓早餐，或是午時的飽腹，更是夜宵的必備，它的身影在漳州這座小城無處不在。
亞建沙茶麵，已經開了近20年了，是漳州八中附近的神店。每天只開六個小時，因為開在八中附近，很多人也叫這家店為「八中沙茶麵」，亞建沙茶麵的沙茶湯底經過精心熬製，二十年來都是用「獨家秘方」，老闆說他們家的湯底的特點是比較稠比較細，很香，而且基本不用味精的。
地址：騰飛路561-2附近（近漳州八中）
沙茶飈，一個霸氣的名字。目前在九龍公園南門旁邊。最早在新華東工商銀行附近，是十五年的老店了，老闆說有些顧客讀幼兒園時在他們店吃，現在都大學了還是會來，老顧客特別多。他們家的肉丸很受歡迎，顧客加料必點。
地址：九龍公園南門旁
有些喜歡吃辣的朋友總是很發愁在漳州哪裡能吃到辣？推薦你來沙嗲勇哦，店裡紅亮油潤的湯鍋定會讓你垂涎三尺。這家店的沙茶湯湯鮮味濃，花生醬味道突出，細細品來，一碗沙茶麵裡有著花生醬的微甜，沙茶的香辣，口感層次豐富。
地址：新華北路，大潤發右側往原火車站方向走，右手邊。
這是一家開了十幾年的老店，營業時間為凌晨4點左右至上午10點鐘。因為地點就在閩南師範大學門口，每天7點多開始，一大波的學生就開始排隊了~要等到一碗也真是不容易~
地址：閩南師範大學校門對面（靠近學生街）
這家也算是漳州的老字號了，原本店開在漳州五中旁邊，所以大家也都稱它為五中沙茶，現搬至水仙大街新元城市花園。店裡配料都是些生燙常見的食材：內臟如豬肝、豬心、鴨胗等，整整齊齊擺放在小盆裡。這家店也是被吃貨們津津樂道，當初搬遷，好多吃貨專門去尋找~
地址：水仙大街新元城市花園1棟店面
這是龍海石碼老二小吃店在漳州的分店，這家店生意很好，老闆常常是提前備好滿滿的招牌肉和面以更好地服務顧客。進店的客人都被沙茶麵豐厚肥美的佐料弄得五迷三道。尤其對粉肉讚不絕口。這家店的粉肉，切得很薄，吃起來非常滑嫩。沙茶麵份量很足，湯色紅亮，味道鹹鮮香辣，還有點甜，吃完唇齒留香。
地址：元光南路華僑醫院旁的吉馬超市旁邊
「黨校」牛肉麵其實不叫「黨校」牛肉麵，這家牛肉麵根本就沒有名字！但是！就是這樣一家「無名小店」，竟讓漳州人為之瘋狂：「前陣子老闆休息，我來了好多次，雖然每次碰壁，我還是堅持要來，今天終於吃上了！」「我已經等了很久，不管多久我都願意再等」……這家店主要有牛肉麵和牛肉粉兩種，牛肉麵一般炒的是白菜，牛肉粉搭配的則是豆芽，就是這樣的絕妙搭配，加上鮮嫩牛肉，還有師傅精湛的翻炒技術，才炒出了一盤又一盤好吃的牛肉麵。據說，由於生意太好，老闆一口氣就要炒8-10盤，最高紀錄還有12盤！
地址：黨校旁邊一條巷子裡面走進去，在民主裡社區居委會的樓下
據說太古橋是漳州牛肉麵的發源地，現在很多漳州牛肉麵店都以「太古橋」命名。小編這次走訪的這家太古橋牛肉店是在漳州大潤發對面。這家牛肉麵以「鮮」、「香」得名。光看圖片就讓人垂涎三尺。這家牛肉麵「鮮」在牛肉的新鮮，看到師傅旁邊擺放的新鮮牛肉就是證明。整盤牛肉麵炒起來色彩鮮亮，讓人很有食慾，牛肉和面一起吃，相當可口美味。
地址：漳州大潤發商超對面（龍機廠店面）
偉記牛肉館在漳州也非常出名，有著不少分店。漳州偉記牛肉館除了有炒牛肉麵，還有沙茶牛肉麵、牛肉飯套餐、牛肉包。偉記牛肉館的牛肉麵吃起來爽滑可口，牛肉麵除了炒白菜還有芥藍 ，兩種青菜搭配在一起更營養更厚味。偉記牛肉館的牛肉包也很受歡迎，一般點份牛肉麵再加個牛肉包，滿足了。
地址：分店一：漳州大通北路和平裡21棟1號店，分店二：漳州蒼園路鑫榮小區，分店三：西洋坪路10號
牛肉麵也可以炒泡麵？聽說過嗎？漳州水頭牛肉麵真有「炒牛肉泡麵」，吃起來還真的是一絕。這家牛肉麵的分量也很足，牛肉口感相當贊！
地址：水頭村路口
這家水頭牛肉麵一樣有炒泡麵，口感微甜，像似放了甜辣醬一起炒，吃起來有點微微的辣，是喜歡吃辣的朋友的不二之選。當然，不敢吃辣的朋友也可以選擇「不辣」和「微辣」，老闆都會儘量滿足顧客的需要。這家炒牛肉麵的肉片很大塊，吃起來超級有嚼勁，牛肉湯頭中的牛肉與炒麵中的牛肉味道截然不同，可以享受到兩種不同美味。
地址：西洋坪（邊防支隊斜對面）
漳州牛慶牛肉麵也是漳州的老店了。這裡以鮮牛肉出名，將鮮牛肉製成粉肉，搭配熬製好的牛肉湯。顧客一般都會點上一碗牛肉粉肉湯，除了吃到味道鮮美的牛肉，還可以喝到熬製好的高湯。
地址：漳州南昌中路6-26
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