苦水玫瑰是鈍齒薔薇和中國傳統玫瑰的自然雜交種，中國四大玫瑰品系之一，世界上稀有的高原富硒玫瑰品種。1984年，蘭州市人大常委會決定，苦水玫瑰為蘭州市市花。苦水玫瑰先後取得了國家質檢總局頒發的原產地標記註冊證、國家工商總局頒發的商標註冊證，是農業部認證的農產品地理標誌登記和無公害農產品。
苦水玫瑰在永登縣的栽植已有二百多年的歷史。據記載，在清朝道光年間，永登苦水李窯溝(現下新溝村)有個名叫王乃賢的秀才赴京趕考返回時從西安帶回幾株玫瑰，栽植在自家花園中觀賞。由於極適宜當地的土壤和氣候等環境，生長旺盛，枝多花繁、花香四溢、濃香襲人，深受人們的喜愛，想栽植的人越來越多，於是一傳十，十傳百，家家戶戶採用分株法競相栽植，不過數年，各家房前屋後、庭堂院落，都栽滿了玫瑰。後發展到地埂、渠畔，主要以觀賞為主，進而又陸續擴展到周邊地區。
由於玫瑰在永登縣最早是在苦水引種，又在以苦水為代表的地區內長期栽植，經過人們的不斷選育，最終形成了地方品種，因而習慣上稱其為「苦水玫瑰」。
關於苦水
蘭州的市花是苦水玫瑰，苦水是個地名，苦水產的玫瑰是中國最好的玫瑰，所以叫苦水玫瑰。苦水在甘肅蘭州，這兒有中國最大的玫瑰生產基地，中國的玫瑰油絕大部分產於這裡。並於2008年5月在苦水鎮舉辦了蘭州首屆玫瑰旅遊節，以後每年的5月中旬，蘭州玫瑰節都會在苦水鎮拉開帷幕，屆時會吸引很多慕名而來的遊客前來參觀，2013'中國玫瑰之鄉·蘭州玫瑰節'於5月16日至6月16日在永登縣苦水鎮舉行。苦水街村是蘭州十佳最美鄉村之一，同時苦水街也是一個非物質文化村，這裡的高高蹺馳名中外，除高高蹺外該村的太平鼓，木偶都是省級非物質文化遺產。
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