雞胸肉還在水煮？試試這種做法，只需簡單5步，低脂飽腹還有營養
最近北京的天氣變化真是快，惱人的暑熱已經完全消失殆盡了，換上的是秋風送爽，隨之而來的就是見什麼都饞得滿滿食慾了。為了不讓艱難減下來的體重再升上去，每周依舊有2天是嚴格按照輕斷食的方式來吃飯的。
以前的輕斷食食譜非常單一，就是2片全麥麵包，吃了2個多月實在不想吃了，最近開始自己做低脂餐，簡直吃得不亦樂乎，覺得減重又有動力了，畢竟很多低卡的美食真的好好吃啊，比全麥麵包香多了。
說起高蛋白低脂肪的食材，當然首推雞胸肉啦，除了水煮雞胸肉，煎雞胸肉之外，它的好吃做法可多著呢，放點蔬菜進去，再稍微調下味道，就成了一道既低脂又飽腹的美食，既簡單又增加了多種營養成分。下面就說說我家的做法吧。土豆和雞胸肉這樣搭配吃不胖，簡單5步就上桌，比薯條好吃還健康。
【雞胸肉土豆餅】
食材：中等大小土豆2個，雞胸肉100克左右，胡蘿蔔半根，熟玉米粒適量，尖椒半根，麵粉
調味料：鹽，生抽，蠔油，白胡椒粉
做法：
1、土豆2個和半截玉米一起上鍋蒸熟，大概需要25到30分鐘左右，筷子能完全扎透土豆就差不多了；蒸好的土豆用工具或者勺子壓成細膩的土豆泥；
2、雞胸肉100克左右洗淨剁成泥，放入1湯匙生抽，半湯匙澱粉，1克鹽拌勻，醃製15分鐘；胡蘿蔔半根洗淨去皮切碎丁兒，尖椒半根洗淨切碎丁兒；
3、鍋中放少量油，油熱放入醃製好的雞胸肉煎熟後盛出；
4、把土豆泥，胡蘿蔔碎，尖椒碎，熟玉米粒和煎好的雞胸肉放在一個大碗中，放入1克鹽，1湯匙生抽，半湯匙蠔油,3湯匙麵粉，一點點白胡椒粉，攪拌均勻；
5、把攪拌好的雞胸肉土豆泥揉成小圓餅的形狀，鍋中放少量油，油熱把小圓餅放入鍋中，兩面煎至金黃色就可以吃啦。
這樣一盤好吃的雞胸肉土豆餅就做好啦，用這些食材大概能做8個左右，妥妥的2人份營養低脂餐，因為已經加了各種調味料，所以直接吃就外焦裡嫩特別香，當然了，也可以搭配番茄醬來吃，不管是當作早餐還是下午茶都是棒棒噠。
小貼士：
1、我家是有現成的生玉米就和土豆一起蒸熟剝下來的玉米粒，如果有現成的玉米粒在水裡焯熟就行；
2、我這次放的是一根螺絲椒碎，因為喜歡吃辣，做出來的土豆餅帶一點點辣味，不喜歡吃辣的放青椒碎就行；
3、麵粉的量根據整體食材的稠稀度決定，麵粉太少的話就不容易成型，不好翻面，如果想更加健康一些的話，可以加全麥粉；
4、土豆餅裡的食材可以根據自己的喜好調整，放雞蛋，豆腐，洋蔥之類的也很好吃。
妖夜行攝食光，廚房小白一枚，用最普通的食材，最樸實的做法，最平凡的搭配，還原家常菜最溫暖的味道，用心做好每一餐飯，珍惜每一段好好吃飯的歲月時光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得，喜歡就關注我吧！